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选购无烟锅的原则
选购无烟锅的原则
无烟锅在厨具市场可谓销量靠前,倍受消费者的关注和喜爱,越来越多的家庭开始接受这一时尚的健康厨房用品。但如何正确选购无烟锅呢?
无烟神奇功效,关键选择材料其实无烟油锅的无烟原理不复杂,就是利用超导材料的导热的特性将油温控制在油的气化沸腾点240℃以下,再利用其贮热特性达到烹炒食物的180℃以上,这样既节能又不破坏食物营养,也杜绝了油烟的产生,这样就确定了省油、省气、健康、营养的四大功效。
健康不健康,首选无涂层无油烟锅之所以称为健康锅,有三层含义。其一杜绝油烟危害,其二不破坏食物营养,其三就是无化学涂层,防止制癌物质渗入人体。大多品牌无烟锅前两个健康含义容易实现。但无涂层这一含意却在瞒天过海,把有涂层的锅美化成锰钛合金、黑金砂等说法,所以选购健康无烟锅关键是无涂层。辨别方法很简单,无涂层锅不是利用化学涂层达到不粘效果,必须是依靠过体内表面的精雕微螺纹实现物理不粘。因此市场上一些没有微螺纹的无烟锅要么会粘锅,要么必然是化学涂层,这些锅的成本较低,一般不会超过200元。
寿命长不长,敢摔不敢摔一般无烟锅的寿命都比普通锅要长,因为无油烟材料的硬度比传统锅的要高得多,市场上的无烟锅硬度大致分为两种:1300MP和2000MP。1300MP的材质发暗偏黑,成相对较低,价格也低一些,耐摔性相对也弱,寿命一般在5-10年;2000MP的材质发银偏青亮,这种锅体可以从18米跌落而不破损,寿命可达15-20年。
人性化双手柄,即科学又环保由于无烟锅材料比普通锅重1.5—2.5倍,加上导热快贮热多,锅体温度高,所以锅体为了适应中老年人使用,双手柄设计尤为关键,这样既人性化又避免烫伤,防止中老年人使用过程中发生意外。
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