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导语:芹菜,是我们生活中的一道健康菜,我们要是坚持吃芹菜的话,他可以帮组我们利尿,他可以给我们利尿消肿,并且它是一种高纤维的食物,具有防
芹菜,是我们生活中的一道健康菜,我们要是坚持吃芹菜的话,他可以帮组我们利尿,他可以给我们利尿消肿,并且它是一种高纤维的食物,具有防癌的作用,他的含铁量高,可以辅助治疗高血压等作用,他可以搭配的食物有很多,搭配的最好的是黄豆。
芹菜炒黄豆属于家常菜谱,主要食材是芹菜、黄豆、胡萝卜,口味是咸香,工艺是炒,初级难度,欢迎发表你的看法,欢迎晒晒你的成果,分享你的心得。
原料:
芹菜、胡萝卜、黄豆。
特色:
冬令小炒。
操作:
1、黄豆提前用温水浸泡一夜,发好的黄豆在开水里煮10分钟,捞起备用。
2、芹菜摘洗干净,切成小粒;胡萝卜去皮切成丁。
3、炒锅烧热,倒油,依次放入胡萝卜、芹菜、煮熟的黄豆,翻炒2分钟,加适量盐即可起锅。如果有剩米饭,加进去做成炒饭也不错。
贴士:白菜、芹菜、胡萝卜,这才是正当季的蔬菜品种。小时候,每年冬天我妈都会用这几种菜加上黄豆或花生,拌一大盆,每餐盛出一碟,清爽可口,全家都爱吃。这次为了带便当,我没做凉拌的,改成炒菜,配米饭吃也很香。
营养价值:
芹菜 - 又名旱芹、药芹、香芹、蒲芹。 芹菜为伞形科植物旱芹的全草,属伞形科二年生草本。 芹菜原产地中海沿岸。
黄豆 - 又名大豆、黄大豆、枝豆、菜用大豆。 大豆,为豆科大豆属一年生草本植物,原产我国。
这道菜,特别适合具有高血压的人,他可以防止动脉的硬化,对于高血糖,贫血的人有着化腐朽为神奇的作用,因为他可以使高血压的人降压,如果你家里有老人,建议经常主食这道菜,并且这道菜的口感以及味道很不错,是一道不可多得美味佳肴。
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