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导语:饮食健康在当下是一个流行话题,因为养生保健的人原来越多,而吃的健康又是简单而效果的好方式。所以,随着推广的进行,吃的健康就成为了一
饮食健康在当下是一个流行话题,因为养生保健的人原来越多,而吃的健康又是简单而效果的好方式。所以,随着推广的进行,吃的健康就成为了一种生活方式。但是,对于很多人来说,吃的健康是很重要,吃的美味也是非常的重要。所以,越来越多的特别食物都加入到生活当中。
吉士粉就是如此,一直是西餐的主要食材,现在被人们运用到中餐,做出的食物也是美味可口。对于这种新型的食物,作为特殊人群的孕妇可以食用吗?一起来了解下吧。
吉士粉知识介绍:
吉士粉,这是一种混合型的佐助料,呈淡黄色粉末状,具有浓郁的奶香味和果香味,系由疏松剂、稳定剂、食用香精、食用色素、奶粉、淀粉和填充剂组合而成,主要用于增香、增色、增松脆并使制品定性,增强黏滑性。吉士粉原在西餐中主要用于制作糕点和布丁,后来通过香港厨师引进,才用于中式烹调。
吉士粉具有4大优点:
1. 增香:能使制品产生浓郁的奶香味和果香味;
2. 增色:在糊浆中加入吉士粉能产生鲜黄色;
3. 增松脆并能使制品定形:在膨松类的糊浆中加入吉士粉,经炸制后制品松脆而不软瘪,形态美观;
4. 强粘滑性:在一些菜肴勾芡时加入吉士粉,能产生粘滑性,具有良好的勾芡效果且芡汁透明度好。
吉士粉补充信息:
优质吉士粉粉粒细匀,应注意防潮、防霉、防异味。
吉士粉适合人群:
一般人群均可食用
孕妇作为特殊的群体,并没有太多的饮食禁忌,但是总体的原则是清淡营养,食物多样化。辛辣的食物可以食用也是要少量的食用,而且不能经常的食用。所以,孕妇可以适当的吃吉士粉,但是不能经常吃。这里需要指出的是,孕妇还需要积极的参加运动。
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