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儿童在生长发育的关键时期,这个时候吃饭不仅仅要考虑到口味,还应该要注意营养的搭配,尤其是在午餐的时候,合理的搭配不仅仅能够给儿童提供充足的营养成分,增强孩子对于食物的胃口,而且对于下午的学习也是会很有帮助的。下面我们一起来了解儿童午餐的一种详细的制作方法。
菠萝包是源自香港的一种甜味面包,据说是因为菠萝包经烘焙过後表面金黄色、凹凸的脆皮状似菠萝(即凤梨)因而得名。菠萝包属于点心菜谱,主要原料是面粉、鸡蛋等,工艺是烤,制作难度中等,如果你按此菜谱制作了,无论成功还是暂时失败,中国吃网欢迎你对此菜谱发表看法,同时也欢迎你分享你的经验哦。
菠萝包的原料:
面包:高筋面粉200g、低筋面粉50g、鸡蛋1个、砂糖30g、牛奶140g、黄油40g、盐3g、发酵粉4g。
菠萝皮:黄油40g、砂糖60g、鸡蛋1个、低筋面粉80g。
奶黄馅:奶粉60g、砂糖20g、鸡蛋1个。
菠萝包的做法:
准备工作:
1.奶黄馅:把砂糖和奶粉搅拌均匀,然后加入鸡蛋搅拌均匀。
2.菠萝皮:黄油软化至室温,加入砂糖打均匀,然后加入鸡蛋打发,最后筛入低筋面粉,切拌均匀,放入冰箱冷藏。
面包的制作方法:
1.牛奶加热到室温,加入发酵粉搅拌均匀备用;
2.高筋面粉、低筋面粉、砂糖、盐搅拌均匀,加入鸡蛋搅拌均匀,然后加入牛奶发酵水,揉成面团;
3.醒15分钟后,加入黄油揉45分钟至扩展阶段,盖上保鲜膜放到暖和地方发酵至两倍大(大约一个小时);
4.醒好的面分割成小块儿,揉圆松弛15分钟;
5.松弛好的小面团按扁,包入奶黄馅,菠萝皮擀薄盖在菠萝包上;
6.烤箱底部放入一小碗水,预热180度2分钟,把菠萝包放入烤箱发酵15分钟。
儿童儿童一天的活动量比较大,加上每天在学习的时候会大量的用脑,在给儿童制作午餐的时候,尽量可以将午餐的外形做的更加吸引人,从而给儿童带来一定的食欲,同时还应该要尽量的考虑到营养的搭配,这样对于成长才会有更好的效果。
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