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1岁2个月宝宝长大了,所需要的营养都需要的提高了,这是许多人特别是家长都非常的担心,因为他们不知道怎么样去给自己的孩子补充营养。我们都知道一岁2个月的宝宝所需要补充营养最重要的就是从饮食上来获得。那怎么样做出营养好吃的辅食呢?那么1岁2个月宝宝食谱大全及做法是怎么样呢?
彩虹馄饨
食谱原料:小麦面粉、猪肉馅、苋菜、菠菜、南瓜泥。
制作方法:
1、菠菜用榨汁机榨汁,介意的可以先炒烫一下再榨汁。紫苋菜炒烫一下,捞出放在凉水里,用手一直挤压,待汁变得很红即可过滤取汁。南瓜去皮去瓤,入锅蒸熟,料理机打成泥。
2、然后四个颜色分别放入容器里,各加少许盐,然后各加125g面粉,揉成非常硬的四色面团。
3、揉好后的面团可以直接用面条机压,也可以装入袋中稍醒一会。
4、绿色面团先用手稍微按扁,然后面条机1档来回折叠,压面,直到面皮非常光滑。
5、粉色面团同上、黄色面团同上、白色面团同上
6、四个面皮切成一样大小(切掉的部分不要扔掉,可以压成纯色面皮),重叠在一起,每层之间刷点水以利于粘合,然后放入袋中醒30分钟,之后切掉边边。
7、然后用尺子比着垂直切下小于12.5px厚的条,切三条,然后把三条用手按扁一点,两两相临的边缘刷点水,然后重叠一点按一下,粘住。
8、最后压成馄饨皮,压好的皮如果边缘有干裂的样子,可以切掉边边。
9、最后切成长方形或者梯形的馄饨皮即可。
西班牙土豆煎蛋
食谱原料:土豆、洋葱、鸡蛋。
制作方法:
1、将土豆和洋葱切成丁备用;鸡蛋打入碗中,加少许水调匀,加胡椒粉,盐。
2、煎锅内放油,待油面剩少许泡沫时,倒入土豆丁用微火煎软(不要煎脆),葱头用油略煎黄。
3、煎锅内稍放些油,先放土豆丁,葱头丁,再浇上鸡蛋液,用微火煎。一面煎黄后,轻翻身另一面至熟。起锅后切开,趁热食用。
紫甘蓝剪刀面
食谱原料:紫甘蓝、小麦面粉。
制作方法:
1、将紫甘蓝洗干净,切丝后入搅拌机,加入1:1的水打成浆,过滤出紫色汁液(可以选择不过滤,直接用紫甘蓝浆和面团。)
2、准备好面粉。(中高筋的都可以)用紫色汁液和面,一点点加,这样不至于水面比例失调。和的面团比一般做包子的面团要硬点就可以。
3、将和好的面团盖上保鲜膜醒上15分钟,再次和面团。揉匀面团后,用剪刀开始剪面团,剪的块不要太大,不然煮的时候会夹生。
4、剪下来的面可直接下入开水锅中,边剪边煮;也可以先剪在一个盘子里,剪好后撒上干面粉,摇匀。这样互相不会粘连。也可放冰箱冷冻保存。
5、煮到面条浮起水面就好出锅了。
全麦抹茶豆沙包
食谱原料:全麦粉、红豆沙。
制作方法:
1、将外皮材料(全麦面粉250克、水135克、干酵母3克、白砂糖25克、抹茶粉5-10克、葡萄干少许)混合揉成光滑的面团(面光、盆光、手光);
2、盖上保鲜膜放在温暖处发酵至两倍大小;
3、将发酵好的面团排气,分成8等份,盖上保鲜膜松弛5分钟;
4、取一份面团擀圆,翻面后包上豆沙馅;
5、将豆沙包圆,捏紧收口,收口朝下,放在室温下松弛3分钟;
6、用锯齿板在豆沙包上均匀的压出8调分割线;
7、用葡萄干装饰在豆沙包顶部,放入刷了油的蒸锅中,盖上蒸锅盖,进行最后发酵15分钟;
8、冷水上锅,水沸腾后,用中大火蒸约12分钟(从冷水蒸起,全程约17分钟),关火焖三分钟即可。
雪菜黄鱼汤
食谱原料:雪菜2两,黄花鱼1条,生姜2片,葱粒适量,盐适量,粟粉适量,胡椒粉适量,油适量,绍酒适量,水适量。
番茄300克,红萝卜75克,免洗牛肉150克,牛尾汤半罐。鲜酱油之茶匙,糖1/3茶匙,生粉1茶匙,油2汤匙。水2/3杯、糖半茶匙、盐1/3茶匙或适量。生粉1茶匙,水2汤匙勾芡。
制作方法
1雪菜用清水略浸,洗净切长度备用。
2生姜刮皮洗净,切2片,备用。
3黄花鱼切洗干净,用少许食盐、粟粉、胡椒粉略腌。
4起油先爆香姜片再捞起姜片弃掉,再放入黄花鱼。
5将黄花鱼煎香,落水煮滚。
6再放入雪菜滚10分钟,洒些胡椒粉,即可饮用。
以上就是1岁2个月宝宝食谱大全及做法,希望我们介绍的这一切能够给各位家长带来帮助。我们都知道鱼肉、黄瓜、南瓜、番茄、鸡蛋等都是非常有营养的食物,这些食物在饮食上可以帮助小朋友更好的补充营养,所以为了宝宝的健康,家长可以仔细给宝宝做健康安全的辅食哦。
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