首页 > 民俗 > 二十四节气 / 正文
导语:做法:
1 五指毛桃洗净,稍浸泡;红枣洗净,去核;
2 洗净宰好的光鸡,斩大块,汆水捞起;
3 煮沸瓦煲里的清水,放入所有材料,武火煮沸,
做法:
1.五指毛桃洗净,稍浸泡;红枣洗净,去核;
2.洗净宰好的光鸡,斩大块,汆水捞起;
3.煮沸瓦煲里的清水,放入所有材料,武火煮沸,转文火煲一个半小时,下盐调味饮用。
功效:行气血、补脾胃、舒筋活络。
●靓汤心水
五指毛桃一般在大超市或市场的杂货店有售,亦可在信得过的网店购买。
●美食科学堂
“南芪”—— 五指毛桃
五指毛桃是客家人常用的煲汤材料,所用部分其实是这种植物的根茎,因叶子形似五指,结像毛桃的果实而得名。五指毛桃有益气补虚、行气解郁、壮筋活络、健脾化湿等功效,因此也有“南芪”的称呼。中医泰斗邓铁涛就认为这不温不燥、性味平和且能补气健脾的南芪非常适合南方湿热的气候使用。
用五指毛桃煲出的汤水有一股椰奶香味,食味甚佳。除了五指毛桃煲鸡,煲猪骨、鸽子、猪脚都是比较常见的搭配。而针对不同的功效,也可以加些土茯苓或牛大力等药材,增强祛湿或强筋骨的功效。
不久前到韶关,就品尝到了一味独具客家风味的五指毛桃焗香鸡,和一般的盐焗鸡相比,更多了五指毛桃的椰香味,十分好吃,类似的还有五指毛桃香鸭、五指毛桃香鸡爪,真是“吮指留香”。
要买到好的五指毛桃,也有一套方法,中医师就教路,一是要看色泽,一般以棕黄色为佳;二是挑质地,粗黑的有效成分反而较少,根须细的比较好;三是闻味道,没有硫磺味,好的五指毛桃有一股淡淡的椰香味。
- 上一篇:芒种节气的食疗方
- 下一篇:立夏养生 如何养出好心情
猜你喜欢
- 2021-08-03 武则天的美容秘笈 吃过哪些功效神奇的秘密食物
- 2020-05-26 带鱼清洗:解冻、剪去头部和鱼鳍,剪开鱼肚切段,掏内脏用水洗净
- 2020-05-26 菜篮子缝隙难清洗?倒点白醋和淀粉,菜篮子的油污都洗净
- 2020-05-22 红菌菇的功效与作用 红菇的两种美味吃法
- 2020-05-22 香椿芽的功效与作用 香椿的食用方法
- 2020-05-21 大葱的功效与作用 3类人不宜吃葱
- 2020-05-21 马蹄草的功效作用很多 马蹄草的常见美味吃法
- 2020-05-21 蕹菜的功效与作用 蕹菜的三种美味做法
- 2020-05-21 竹笋的7大功效和作用 食用竹笋应了解竹笋的禁忌
- 2020-05-20 雪梨的9大功效与作用 推荐雪梨的吃法
留言与评论(共有 0 条评论) |
- 搜索
-
- 01-172019年雨水节气是农历几月几日 2019年雨水时间
- 01-172019年立春是农历几月几日 2019年立春时间
- 01-03二十四节气表:二十四节气时间对照查询表
- 06-29清明吃什么 清明时节养生必吃的食物
- 06-29春分养生 春分时节这一物得多吃
- 06-29夏至养生误区 这一点很多人都不知道
- 06-29夏至是什么时候 夏至有哪些有趣的习俗
- 06-29夏至养生 这些方法让你身体更健康
- 06-29夏至吃什么 这些食物清热止渴
- 06-29夏至是什么意思 这几款食谱助你清凉一夏
- 189℃2019年立春是农历几月几日 2019年立春时间
- 171℃夏至吃什么 这些食物清热止渴
- 169℃2019年雨水节气是农历几月几日 2019年雨水时间
- 167℃二十四节气表:二十四节气时间对照查询表
- 161℃小雪养生 小雪节气抗流感的小妙方
- 153℃春分养生 春分时节这一物得多吃
- 150℃清明吃什么 清明时节养生必吃的食物
- 149℃夏至养生 这些方法让你身体更健康
- 148℃夏至是什么意思 这几款食谱助你清凉一夏
- 144℃夏至是什么时候 夏至有哪些有趣的习俗
- 标签列表
-
- 自己的 (35188)
- 皇帝 (23449)
- 的人 (23402)
- 宝宝 (16778)
- 食物 (15693)
- 刘备 (14738)
- 皇后 (14460)
- 减肥 (14401)
- 运动 (12151)
- 孩子 (11875)
- 女性 (11050)
- 都是 (10976)
- 孕妇 (10953)
- 身体 (10866)
- 治疗 (10397)
- 皮肤 (10353)
- 刘邦 (9641)
- 维生素 (8129)
- 朱元璋 (8082)
- 乾隆 (7688)
- 秦国 (7150)
- 明朝 (7002)
- 患者 (6604)
- 太子 (6562)
- 武则天 (6547)
- 项羽 (6124)
- 公主 (6081)
- 康熙 (5827)
- 症状 (5770)
- 关羽 (5740)
- 功效 (5735)
- 雍正 (5668)
- 肌肤 (5644)
- 月经 (5612)
- 胎儿 (5355)
- 蜀汉 (5225)
- 太后 (5210)
- 疾病 (5139)
- 男人 (5134)
- 司马 (5029)