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  如何搞定鱿鱼的腥味

  导语：鱿鱼不仅美味而且营养价值很高，但是有些人受不了鱿鱼的腥味，那么如何处理鱿鱼的腥味呢？如何搞定鱿鱼的腥味如何搞定鱿鱼的腥味鱿鱼不仅美味可口，营养丰富，而且还能减少血管壁内所累积的胆固醇、预防老年痴呆。今天介绍几个冷冻鱿鱼去腥的小妙招：1、下锅之前用盐揉搓抓洗鱿鱼，能有效去除异味。2、提前焯水这步必不可少。3、新鲜度不高的鱿鱼表皮特别腥，烹饪之前一定要把它去除掉。4、根据自己的喜好，选择添加大蒜、洋葱、生姜、柠檬、芥末油等去腥提味的调味料。........

  2016-03-19 游戏王 厨房窍门 29 ℃ 0
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  八种食材的日常保鲜小方法

  导语：相信大家知道多数的蔬菜新鲜吃会更美味，营养价值也能得到更好的利用，这就关系到我们日常是怎么存储蔬菜的问题了，所以，对于下面这八种很常见的蔬菜保鲜方法大家一起学习一下吧。八种食材的日常保鲜小方法蔬菜保鲜冬瓜：应选表皮完好有完整白霜的冬瓜，在通风阴凉处铺上木板，把冬瓜放在上面，可保鲜4～5个月。冬笋和生姜：找一旧面盆铺上湿沙，将冬笋和生姜尖头朝上埋入沙中拍实，置于阴暗、通风处，可保鲜4～7周。洋葱和蒜苗：晾干洋葱或蒜苗，放在凉爽、干燥、通风处，能贮藏很长时间。不宜用塑料袋包住，或放入冰箱，否则........

  2016-03-15 游戏王 厨房窍门 33 ℃ 0
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  番茄的饮食方法及存储技巧

  导语：对于西红柿大家一定相当的熟悉了，在生活中我们可以利用自己的方法来烹饪出各种各样的美味佳肴，不过在生活中有些朋友遇到了一些关于西红柿的问题，下面我们就一一为大家解答一下。番茄的饮食方法及存储技巧西红柿的5种家常吃法西红柿柠檬汁。把西红柿洗净放入榨汁机中，加入适量的温开水榨成番茄汁。柠檬洗净对半切开，然后挤入番茄汁中，或者把柠檬片放入番茄汁里。经常饮用西红柿柠檬汁可以有效的促进食物的消化，还能预防脂肪在体内堆积，并且为我们提供一定的饱腹感，润肠排便。放入冰箱冷冻一会口感会更好。入适量的清水，把........

  2016-03-15 游戏王 厨房窍门 33 ℃ 0
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  猕猴桃怎么催熟？猕猴桃怎么去皮？

  导语：一般在超市里很难挑到熟了的猕猴桃，所以一般都要放家里一段时间，那么猕猴桃怎么催熟呢？猕猴桃又可以怎么去皮呢？这些都是大家比较关心的问题。猕猴桃怎么催熟？猕猴桃怎么去皮？猕猴桃怎么催熟猕猴桃怎么催熟，其实很简单。只要把苹果、香蕉或者梨和猕猴桃放一个塑料袋里扎紧，过了两天猕猴桃就变软熟透了，效果特好。因为香蕉、苹果、梨会释放一种叫做乙烯的物质，它有很强的催熟功效，所以猕猴桃很快就熟了。生涩不能吃专家提醒，猕猴桃必须要放熟了以后才能吃，因为坚硬状态的猕猴桃不好吃。除此之外这种猕猴桃糖分很低，果实........

  2016-03-14 游戏王 厨房窍门 40 ℃ 0
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  筷子用过久会诱发肝癌 如何判断筷子需要更换？

  导语：很多人注重干净卫生，家里的日常用品会定期更换。但是对于筷子却没有定期更换的概念，认为筷子每天使用完都会洗干净，消毒，没必要更换。殊不知，如此使用会带来极大的健康威胁。筷子用过久会诱发肝癌 如何判断筷子需要更换？筷子使用过久会诱发肝癌超期使用的一次性筷子会滋生各种霉菌，轻者可能导致感染性腹泻、呕吐等消化系统疾病。严重发霉的筷子会滋生“黄曲霉素”，该物质已经被广泛认定可诱发肝癌。超期使用的家用筷子，含水量特别高。因为家用筷子使用频率高，且长期用水洗涤，很容易成为细菌生长........

  2016-03-14 游戏王 厨房窍门 43 ℃ 0
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  煮鸡蛋有什么窍门

  导语：鸡蛋是我们常吃的，很多人喜欢吃水煮蛋，那么你知道煮鸡蛋有什么窍门吗？来看看吧。煮鸡蛋有什么窍门会不会觉得煮鸡蛋非常简单呢？水+蛋煮一会就OK。真的是这样的吗？其实煮鸡蛋还是有一些小诀窍的。1、泡水。在煮鸡蛋之前，最好先把鸡蛋放入冷水中浸泡一会儿，再放入冷水锅中煮沸，这样蛋壳就不易破裂了。当然，这只是保持鸡蛋外形完整的方法之一。2、火力。煮鸡蛋时若用大火，轻易引起蛋壳内空气急剧膨胀而导致蛋壳爆裂；若使用小火，又延长了煮鸡蛋的时间，而且不轻易把握好蛋的老嫩程度。实践证实，煮鸡蛋以中火最为适宜。........

  2016-03-12 游戏王 厨房窍门 36 ℃ 0
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  水果保鲜方法大全

  导语：市面的水果多种多样，不同的水果有着不同的保鲜方法，以下就是水果的保鲜方法大全，来了解一下吧。水果保鲜方法大全怎么给水果保鲜？1、保鲜期特别短，可能在一天内腐败的，应用降温法。如荔枝，一盆水大约加10克的食盐，泡一会然后晾干，放入水果音乐保鲜袋中，放入零下冷冻层，然后拿出来，常温下自然解冻。荔枝保鲜其实不应该放在保鲜柜，提醒大家。最好是放在冷冻层以零下的温度来保存，取出后让其自然解冻，因为只有这样荔枝的色、香、味才能得到有效保留；2、不能降温，又容易腐败的水果，常温包裹保鲜法。如木瓜，木瓜也........

  2016-03-12 游戏王 厨房窍门 44 ℃ 0
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  如何去除羊膻味

  导语：羊肉的营养价值很高，色鲜味美，人们都很爱吃，但羊肉的膻味影响了不少人的食欲，现介绍几种羊肉除膻法，以供选用。如何去除羊膻味如何去除羊膻味萝卜去膻法将白萝卜戳上几个洞，放入冷水中和羊肉同煮，然后将羊肉捞出，再单独烹调，即可去除膻味。米醋去膻法将羊肉切成块放入水中，加点米醋，待煮沸后捞出羊肉，再进行烹制，也可去除羊肉膻味。绿豆去膻法煮羊肉时，若放入少许绿豆，亦可去除或减轻羊肉膻味。咖喱去膻法烧羊肉时，加入适量咖喱粉，一般以1000克羊肉放半包咖喱粉为宜，煮熟煮透后即为没有膻味的咖喱羊肉。料酒去........

  2016-03-12 游戏王 厨房窍门 47 ℃ 0
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  巧除各种肉类异味的小窍门

  导语：烹调各种肉类时难免发现各种异味，使人大倒胃口。下面介绍几种方法，可清除肉类异味。巧除各种肉类异味的小窍门巧除各种肉类异味的小窍门去除血腥味法：这是由于宰杀动物时放血不净。可先用热水浸漂后，用清水多洗几次，然后再烹调，即可把血腥味去除。去除腥涩味法：这是由于有些野生动物肉质脂肪含量极少，故往往会有一股难闻的腥涩味。可在烹调时适当添加一些草果、八角、五香粉、姜丝、蒜蓉、葱头、芫荽或紫苏、辣椒、白酒、食糖、食醋、味精等调味品，并适当多放一点花生油，即可把腥涩味去除。去除血污味法：这是由动物肉类保........

  2016-03-12 游戏王 厨房窍门 40 ℃ 0
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  香蕉皮有哪些妙用

  导语：很多人喜欢吃香蕉，香蕉吃完后，香蕉皮就随后扔掉了，其实别小看香蕉皮，香蕉皮还有一些小妙用呢，来看看吧。香蕉皮有哪些妙用香蕉皮有哪些妙用1、香蕉皮可以用来擦拭皮鞋、皮衣：香蕉皮可以用来擦拭皮鞋、皮衣、皮制沙发等，有长保皮制品光泽、延长皮制品“寿命”的作用。2、香蕉皮有催熟的作用：香蕉皮有催熟的作用，可以同要催熟的水果放在一起，很快就可以吃到熟的水果了，如：芒果，猕猴桃等。3、香蕉皮是兰花的“最佳伴侣”：如果你希望你的兰花长得又壮花开得又好，也许........

  2016-03-12 游戏王 厨房窍门 46 ℃ 0
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  吃土豆要去皮吗 土豆能放冰箱吗

  导语：土豆是我们常吃的蔬菜之一，土豆的营养价值很高，很多人吃土豆的时候喜欢削皮后再吃，那么吃土豆要去皮吗？土豆能放在冰箱保存吗？吃土豆要去皮吗 土豆能放冰箱吗土豆是生活中常见的食物，含有非常多的淀粉，可以当做主食，同时有可以用作配菜，在北方很多人家里都不削皮的，这种做法对吗，下面本文将为大家详细的介绍。吃土豆要去皮吗土豆皮非常安全，而且营养丰富，它富含能增加饱腹感的膳食纤维和有助降低血压的钾元素，吃土豆时可别随便丢了这层营养皮。研究显示，紧贴土豆皮下层所含的维生素高达80%，远远高于土豆内部的肉........

  2016-03-11 游戏王 厨房窍门 40 ℃ 0
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  10种常用食材保鲜法

  导语：食物的保存不仅仅是就这么扔进冰箱那么简单，有些食材即使放了冰箱，食物两三天后便会不那么新鲜，尤其是叶菜类。10种常用食材保鲜法上班族工作忙碌，下班后再去买新鲜食材回家做饭实在太累太赶了，所以不少人都会选择週末买足好几天的量放在冰箱里做储备，这样做虽然比较省事，但即使放了冰箱，食物两三天后便会不那么新鲜，尤其是叶菜类，如果你也深受这个问题困扰，那么请藏好以下能够有效延长食材保鲜期的小技巧吧!1、洋葱洋葱保存大法!只要将洋葱套在丝袜中，在干爽通风的地方储存，保鲜期可以延长至8个月哦!另外，洋葱........

  2016-03-09 游戏王 厨房窍门 49 ℃ 0
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  微波炉有哪些弊端？微波炉烹饪8大窍门

  导语：微波炉是最受欢迎的煮食方法，家居、办公室、便利商店都几乎必备，方便、快捷、干净。但从健康的角度看，微波炉仍有很多争论。微波炉有哪些弊端？微波炉烹饪8大窍门常用微波炉有哪些弊端权威的英国医学学报 Lancet曾发表过的一篇文章中指出，微波影响蛋白质的结构，把食物中的左旋脯氨酸(L-proline)转成右旋脯氨酸(R-proline)，而后者已证实是神经系统、肝脏、肾脏的毒素。该报告同时指出，微波炉改变食物的分子结构，致使进食后身体出现“结构性、功能性及免疫上的变化”。........

  2016-03-08 游戏王 厨房窍门 36 ℃ 0
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  分辨催熟西红柿6个小技巧

  导语：西红柿是一种美容以及具有养生功效的保健食物。对于西红柿的购买上很难分辨是否属于催红的西红柿，为了避免买到类似的西红柿，一起来了解哪类才是催红的西红柿。分辨催熟西红柿6个小技巧西红柿不仅是我们平时烹饪中的配菜，如果不做菜的时候偶尔吃一吃，也是一种美容以及具有养生功效的保健食物。所以众多人们和女性对西红柿的强大功效，都很青睐，就是对于西红柿的购买上很难分辨是否属于催红的西红柿，为了避免买到类似的西红柿，一起来了解哪类才是催红的西红柿。1. 颜色催熟西红柿多为反季节上市，有些颜色非常鲜艳看上去十........

  2016-02-27 游戏王 厨房窍门 49 ℃ 0
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  教你6招去除蔬菜残留农药

  导语：去市场买蔬菜，大家除了关注它的价格、新鲜程度以外，还会关心它有没有残余农药。而说句实在话，除去那超市里卖的那些贵得要命的无机蔬菜，大多数菜农种菜都是会定期喷农药杀虫的。教你6招去除蔬菜残留农药想要吃得放心，那么你就得学会怎么样去除蔬菜残留的农药。小编今天就跟大家分享六个绝招，让你从此吃的放心。绝招1、去皮蔬菜表面有蜡质，很容易吸附农药。因此，对能去皮的蔬菜，应先去皮后再食用绝招2、水洗一般蔬菜先用清水至少冲洗3-6遍，然后泡入淡盐水中再冲洗一遍。对包心类蔬菜，可先切开，放在清水中浸泡1-2........

  2016-02-27 游戏王 厨房窍门 34 ℃ 0
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  过年吃水果 轻松快速去水果皮

  导语：很多水果是需要剥皮才能食用，同时也有很多水果皮难以去除，这可怎么办呢？今天，就来教大家几招，让你在过年吃说过时可以轻松剥皮，快来学两招吧。过年吃水果 轻松快速去水果皮过年时，一定不能少的就是水果。而有很多水果是需要剥皮才能食用，同时也有很多水果皮难以去除，这可怎么办呢？今天，就来教大家几招，让你在过年吃说过时可以轻松剥皮，快来学两招吧。水果皮的快速去除方法苹果。当切开的苹果接触空气后就会氧化变色，用橡皮筋把苹果绑起来吧。把苹果事先切好，用橡皮筋绑回未切前的模样，待有时间后再吃，这方法非常适........

  2016-02-17 游戏王 厨房窍门 26 ℃ 0
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  香蕉皮吃完别扔有小妙用

  导语：香蕉是冬天的时令水果，并且具有很多作用。不过，你知道吗？不同颜色的香蕉会有不同的作用哦。而且，香蕉皮也同样具有你意想不到的作用。下面为大家来具体介绍介绍吧。香蕉皮吃完别扔有小妙用3种颜色香蕉的功效青皮香蕉：减肥。日本某大学教授发现，未熟透的青皮香蕉富含“抗消化性淀粉”，其升糖指数更低。也就是说，吃的香蕉越青，摄入热量就越低，对控制体重越有利。黄皮香蕉：美容。皮肤不好想美容的人，推荐吃表皮已黄透的香蕉，这种颜色的香蕉已成熟，含有更多的维生素B2和维生素B6，对于防治皮........

  2016-02-17 游戏王 厨房窍门 25 ℃ 0
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  蔬菜怎么保鲜？教你18种常见蔬菜保鲜法

  导语：为了营养均衡，让我们的餐桌更加丰富，我们每次去超市采购时都会购买各式各样的蔬菜。但是没几天他们就会变得不那么新鲜，这时我们陷入了两难的境地：扔掉又浪费，做菜味道又欠佳。蔬菜怎么保鲜？教你18种常见蔬菜保鲜法买菜是一门学问，储存蔬菜更是一门技术。今天小编整理了一些常见的蔬菜保鲜方法供哈友们参考，让蔬菜能长时间地保持原汁原味：1、芹菜保鲜西芹和芹菜都可以这种方法：将芹菜或者西芹放进装一点水的水盆里，然后放入冰箱里保存，可保存很长时间。普通芹菜还可以将叶子和茎杆分别放到保鲜袋里保存。2、香菜保鲜........

  2016-02-02 游戏王 厨房窍门 66 ℃ 0