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慈禧是晚清的实际掌权者,生活十分奢侈,洗一次澡要十几个人伺候着,用掉近百条毛巾;用的东西都是镶金带银,就连“方便”之物上都嵌着夜明珠;过一次六十大寿花掉近一千万两白银,花费之大,让人咋舌。
除了这些,在吃的方面,慈禧也颇为讲究,一天两次正餐,每次都是上百种菜肴,摆满三四张膳桌。还有两次小吃,都在四五十碗左右。如此丰富的吃食,平常的鸡鸭鱼肉,这些都是换着花样做的必备之菜,但有一样美味的食物,慈禧不仅不吃,连碰都不敢碰。
这样食物就是牛肉,牛肉在我们现代看来,是一种很美味的食物,下酒、涮火锅的不二之选,很多人都吃过。但是慈禧尝遍天下美味,偏偏对牛肉忌口不吃,这又是为什么呢?原来,清朝法律制度明文规定:禁止宰杀更牛而食。所以,慈禧不是不喜欢吃,而是不敢吃。
古时候是农耕社会,农民耕田播种主要靠牛来完成,而国家的命脉又与农业息息相关,在清朝更是重农抑商,实行“愚民政策”,因此保护耕牛成为了清朝的国策。慈禧虽然胆子大,贪享受,坑国害民的事情做过不少,但是对于老祖宗留下的制度,她还是不敢轻易违反,因此一直对牛肉敬而远之。
慈禧身边的女官德龄公主曾就此事问起过,慈禧只回了一句话:“吃牛肉,是一种很大的罪过。”
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