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汉高祖刘邦有个私生子,名叫刘长,是汉文帝同父异母的弟弟,被封为淮南王。文帝在位的时候,刘长骄纵跋扈,在自己的封地不用汉法,而自定一套法令。因与匈奴、闽越首领密谋叛乱,朝臣众议一致主张处以死刑,而文帝心生怜悯,仅废其王号,流放到蜀郡川西雅安,途中绝食而亡。刘长之子刘安得祖父刘邦之荫庇,继任淮南王之位。
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刘安谋反之心不死,伪造皇上御玺以及各相关衙门、官员的官印,假传圣旨,去逮捕诸侯的太子和宠幸之臣。阴谋败露以后,抢先发难未成,被迫自杀,其王后、太子以及爱牵连的列侯、二千石和豪杰等数千人,尽皆伏诛。由此,淮南王国被废。
“一尺布,尚可缝;一斗粟,尚可舂;兄弟二人不相容。”这句民谣说得就是刘氏父子谋反的事。刘氏王族之间的内讧不绝,兄弟相残不休,源于权势之争,也是从分封走向中央集权的历史必然。诸王同根相煎,给黎民百姓带来深重而久远的灾难,刘安也有不可饶恕之罪。
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后人记得并且传颂刘安,有两个因素,一个是《淮南子》,一个是豆腐。“豆腐之法,始于汉淮南王刘安”,李时珍的这个结论在许多古籍中均有印证。南宋朱熹诗云:“种豆豆苗稀,力竭心已腐。早知淮王术,安坐获泉布。”豆腐就诞生在淮河南岸的八公山,山下有个大泉村,便是正宗的豆腐发源地。紧挨着淮南王品尝豆腐,发思古之幽情,这就是刘安对后世的影响。
有一个传说,很感人。刘安是个孝子,母亲喜欢吃黄豆,一次卧病在床,他就想了一个办法,叫手下人将黄豆磨成粉,再加水熬成汤,以便母亲饮用。黄豆加水,略带腥味,他又加了点盐。没想到,卤水竟然凝固了豆汁,而且很好吃。后来,刘安又经过多次试验,终于发明了豆腐,从此在民间流传下来。这个故事颇富人情味。
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真实的结果是,豆腐一直流传到今天。“豆腐是穷人的肉食”。从这个角度看刘安,我就觉得此公挺可爱。有人说,刘安原为炼丹,丹没炼成,却做成了豆腐。一人得道,鸡犬升天,这个典故就出自刘安炼丹。依我看,刘安即使只为自己养身,无意之中发明了豆腐,那也造福了后人。毕竟,他发明的豆腐成为世界一宝。事实上,已有研究者发现,刘安的《淮南子》记录着大量的科学实验过程,而且认定豆腐就是一种科学实验的结果。
刘安发明的豆腐惠及后人,衍生出丰富多彩的美味佳肴。豆腐脑成为陕西“乾县三宝”之一,麻婆豆腐乃是驰名天下的一道川菜,豆腐宴已是寿县、淮南一带独具特色的上等宴席。刘安父子谋反,招致灭门之祸,也是罪有应得。
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