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中午没事的时候和一个朋友聊天问她中午吃了什么。她说西红柿、鸡蛋、面。本以为是西红柿鸡蛋煮面条。后来她告诉我是生吃西红柿、煮白水蛋和啃方便面。
理由是做个蛋汤,得洗锅、洗碗、开火、开抽油烟机,吃完了还得刷碗、刷锅,还得用洗涤剂,麻烦!
细想一下,也确实是这样的,一个人开火浪费又麻烦,那么有没有不开火又可以吃的健康的食物呢?
1.绿豆粥
绿豆难以煮烂是众所周知的,还不开火,那不等于生吃吗?妙招在下面:
先将绿豆洗净,放入刚刚漫过的水,放冰箱中冻着。想吃时取适量和大米洗净,放入保温杯中,倒入沸腾的开水,焖半天即可食用。这里的关键是绿豆得是冻过的,而且保温杯要好。
2.西红柿鸡蛋面
这次是真的热乎乎的面条,而不是啃方便面。
将西红柿切片放入大碗中,倒入开水、打入鸡蛋,放面饼和调味料等。一同放入微波炉高火8分钟左右,味道和煮出来的面条没差别。注意先给鸡蛋扎几下。
3.吃鸡腿
先吃肉又不想开火也简单,购买鸡腿时请阿姨剁成块,回家后洗净,用白酒、老抽、耗油、盐和食用油拌匀后,直接放入微波炉中高火加热5分钟即可,当然爱吃酸甜口的还可用蜂蜜和醋调味。
4.煎鸡蛋
早晨匆忙到来不及吃早餐?其实只要一分钟就能做好早餐!
空盘子内涂上一层食用油,打入两个鸡蛋,在鸡蛋黄上戳几下。用保鲜膜覆盖之后放入微波炉,高火1分钟,煎蛋便好了。爱吃老一点的,可以再加热30秒。配上水果、面包就是完美早餐了。
5.坚果沙拉
将各种可以做沙拉的蔬菜切碎,撒上杏仁、花生或核桃碎,再浇上酸奶即可。可以配面包一同食用。
6.燕麦粥
购买什锦燕麦,用牛奶冲泡后即可食用,也可以微波加热后食用,配上水果营养更均衡。
7.三明治
只要是西点商店,必定可以都买到土司,用土司夹着火腿、煎蛋、生菜、西红柿片,再配上番茄酱和沙拉酱便是集碳水化合物、蛋白质、维生素、膳食纤维于一体的健康美食。简单而营养不单一。
8.豆腐羹
将鸡蛋打入碗中,打散,倒入切丁的内酯豆腐,可以放入少量的温水,放入微波炉中高火2分钟,取出放入生抽,再次高火2分钟,出国后淋上麻油即可。
减肥期间、食欲不振、病后没胃口等都可以食用。一个人的美食就这么简单!
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