导语：秋葵在我们现在的生活中还不是很常见，最近几年才开始流行起来的，很多人都吃不惯她黏黏的口感，据说秋葵的营养价值很高，补肾还降血糖，真

秋葵在我们现在的生活中还不是很常见，最近几年才开始流行起来的，很多人都吃不惯她黏黏的口感，据说秋葵的营养价值很高，补肾还降血糖，真相真的是这样吗？今天就随着小编一起去了解关于秋葵的营养价值以及秋葵的功效和生活中的饮食误区吧。

不要再被秋葵忽悠了真相在这

不要再被秋葵忽悠了真相在这

这几天小编的朋友圈被刷屏了，充斥着秋葵各种神奇功效的文章，被好奇心驱使的小编于是了解，结果发现了下面这篇报道，一起来看看秋葵大补营养的真相。

长得像青辣椒，棱角却分明。这就是今年红遍微博、微信朋友圈的“植物黄金”—秋葵。网传，它营养丰富，能降血糖、强肾、美容养颜……果真如此吗？

调查

郑州市场早就有秋葵

秋葵切开黏液粘连。口感谈不上爽脆，更不是什么“绝世美味”。郑州市民周女士订的有机蔬菜配送，每周10斤蔬菜里，只有一小盒秋葵。“农场说单买要40元/斤。”她说。

网友们甚至“研发”出了秋葵降血糖的新方法。“将6个秋葵洗净在水中浸泡一夜，喝浸泡后的水。长期坚持喝可以让血糖降低，甚至不再需要服用降糖药。”

实际上，秋葵早已在郑州市场“潜伏”多年。某农产品物流城信息中心行情分析人员介绍，市场上的秋葵产自山东、湖南和本地。“本地就有秋葵种植。”他说，秋葵销量一直不高，主要供应给餐饮行业。夏季应季秋葵的批发价为4元/斤。

在某超市，6.8元/斤的散装秋葵在货架上显得有些冷清。蔬果区负责计量的工作人员娄女士介绍，销售状况最好时，一天能卖出20多斤。今夏刚上市的时候，卖到十几元钱一斤。“买家大多是南方人。”

尽管如此，其黏黏的口感，并不符合清脆可口的预期，不仅少有“回头客”，还会听到一些尝鲜顾客的抱怨。

揭秘

秋葵各项营养指标很“平庸”

如果真像网上所说，秋葵的营养如此丰富，那没有登上“寻常百姓家”的饭桌岂不可惜？

某省中医院临床营养师、高级公共营养师查阅了食物成分的权威资料，却发现秋葵的各项营养指标都很“平庸”，并无过“菜”之处。

降血糖？和普通绿叶蔬菜没差别

秋葵里含有低聚糖和多糖，每100克秋葵含糖6.2克。营养师解释，低聚糖能促进肠道有益菌群增加，可以调节肠胃功能。多糖中的纤维素有降血糖作用。“秋葵确实可以调节肠胃功能。但从含糖量上看，和其他富含纤维素的蔬菜没多大差别。”她认为，秋葵和普通绿叶蔬菜一样，适合糖尿病人吃，但“有降血糖作用”则无从说起。

强肾？用它败火还差不多

在网上，秋葵号称“男人吃了能强肾，女人吃了能强肾美容”。

营养师说，从成分上看不出秋葵还能有此功效。但从中医角度来说，秋葵属寒性食物，不适合做补品。想清咽利喉、通便，治疗上火，吃些秋葵会有好处。

维C含量丰富？还不及大白菜

据说秋葵还含有丰富的维生素C和蛋白质，能美容养颜。

而成分表上写着，每100克秋葵的维生素C含量只有7.2毫克。而100克大白菜的维生素C含量却有44毫克。

蛋白质含量高更无从说起了。“根本没有高蛋白蔬菜，只有肉类才是高蛋白食物。”营养师说。

在营养师看来，秋葵的“爆红”反映了大家在饮食上存在诸多误区。“人们总觉得物以稀为贵，实际从营养学上来讲，平衡五谷杂粮、多吃应季蔬菜才是养生之道。”她说。

秋葵的营养价值

秋葵嫩果中含有一种黏性液质及阿拉伯聚糖、半乳聚糖、鼠李聚糖、蛋白质等，经常食用帮助消化、增强体力、保护肝脏、健胃整肠。

秋葵含有铁、钙及糖类等多种营养成分，有预防贫血的效果。

秋葵它含有维生素A和β—胡萝卜素等，有益于视网膜健康、维护视力。

秋葵它富含有锌和硒等微量元素，能增强人体防癌、抗癌。

秋葵还含丰富的维生素C和可溶性纤维，不仅对皮肤具有保健作用，且能使皮肤美白、细嫩。

秋葵的钙含量也很丰富。而它的草酸含量低，所以钙的吸收利用率较高，比牛奶来得好，对素食者和发育中的小朋友，是很好的钙质来源。

结语：通过上文对秋葵的营养价值分析，大家是否能够清楚的认识到秋葵并不是如网上说的那么神奇，补肾降血糖各种功效都很好，反而有些常见的蔬菜营养价值反而更高，所以，为了营养均衡，大家在饮食的时候不要挑食，做到合理饮食哦。

Tags：蔬菜   营养   降血糖