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我们一提到养生,难免想到人参枸杞桂圆之类的有药用价值的食材,或是甲鱼汤、乌鸡汤、鲫鱼汤这些滋补身体的东西,但是我们了解的东西多了后反而迷了眼睛,忘了回头看看我们最开始吃的是什么东西。
如果实在想不起来可以看看人老了,返璞归真后又常吃的是什么东西。让我们这一生都割舍不掉的食物,它是粥。从牙牙学语后最开始吃的东西就是这种米糊、米粥,等我们老去,其他东西也吃不动了的时候,给我们身体提供营养的还是这种米糊和米粥,所以我们真的该好好想想为什么在人最脆弱的时候,陪伴我们的饮食总是粥,只是因为它比较容易吞咽么?其实还在于它的营养温和对身体没有刺激,补得安全补得放心。所以我们今天来从头想想,粥有多少好处被我们忽视了。
粥油补身似参汤
熬好的粥放置一段时间上面会出现细腻粘稠的物质形如膏油,这种东西被叫做粥油,是整锅粥中最精华之所在,所有营养的精髓都集中到了这里。粥油能补肾精和元气,增长体力,让生病之人早日康复,年老之人更有精神。
喝粥补身不伤身
有些东西吃了补肾就有可能伤到了肝,有的东西补肝吃进去又可能伤了心,但是粥不一样,它的滋补几乎不会给身体带来什么伤害,反而温热的粥还能祛除体内的寒湿之气,起到温养身体的效果。
粥有海纳百川之气度
粥可以根据不同的食材做出很多种类,可以单一是用大米煮出来的,也可以用小米加大米,还可以小米加玉米加南瓜,或者八宝粥、绿豆加桂花,都能熬制成粥。所以说粥有海纳百川之气度,不会有相生相克之说法,既能当主食填饱肚子,又能当小点随意吃几口,做法简单没有花俏,朴实无华里彰显其风采。
粥的好处还在于它易吸收,营养能被人体利用到没有被浪费掉,所以能快速的提高人的免疫力和身体机能。比如生产消耗过大的产妇,都比较喜欢吃小米粥来恢复元气,而做了大手术失血过多的人会吃瘦肉粥或者红枣粥,还有一些需要做化疗的患者,在咨询医生没问题后可以食用海参粥,增强体质的效果十分明显。
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