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市场上的水果很多,人们怎样才能买到好吃的水果呢?吃水果的学问有哪些呢?今天小编就为大家推荐一些挑选水果的小妙招,帮助大家买到好吃的水果,马上跟着小编去看看吧!
又到了吃猕猴桃的季节。大家都知道,猕猴桃是水果中的“维C王”,小孩、孕妇、老人最爱吃。红心的、黄心的、绿心、让人眼花缭乱。红心甜,黄肉香,绿肉耐贮藏。
不过最近,苏州的高先生却买了一个“长寿”猕猴桃,尝试了许多催熟妙招后,138天过去了,竟然一点变化都没有!“金身不腐”的猕猴桃难道能长生不老?于是,记者和高先生找到了店家,一探究竟!
为了让猕猴桃早点成熟,高先生将猕猴桃和其他水果放在一起很多天。高先生切开尝了尝,和其他猕猴桃比,味道有点发硬,但没有一点腐败的味道。当记者找到商家,商家先是一笑,然后表示有些东西不能讲,反正你要这种就可以给你弄好。
在记者反复询问下,商家终于说出了实情,原来他们给猕猴桃表面,涂了一种药,百分之百保证至少三个月不坏。
为了搞清楚猕猴桃上到底加了什么药,记者将其送到了食品检疫检验中心。
经检测,猕猴桃中的二氧化硫和甲醛均符合国家标准,但还有二氧化硫残留!不过化验员表示,猕猴桃已经四个月了,不排除里面含有的,一些成分已经挥发。
化验员建议:不要吃这种保质期太长的食品,会对呼吸道或口腔粘膜,有一定刺激作用,大量食用的话甚至有致癌危险!专家解释:猕猴桃存在“后熟性”,需提前采摘 ,一个月以内成熟属正常。超过一个月未熟基本不可能再成熟,不建议食用。
挑选水果的小妙招
砂糖橘:看颜色
目前市面上出售的砂糖橘从2.5元至5.5元每斤不等。挑选砂糖橘,应挑选颜色红润饱满的,这是日照充足的象征,也更甜。偏黄的普遍不甜。与此同时,如果需要多存放几天,则应尽量避免挑选过软的橘子。
橙子:买国产
橙子是目前最为推荐的水果。从价格到口感到营养价值,橙子目前性价比最高。目前赣南产的橙子比进口橙味道更好,买国产橙很划算。公橙和母橙在口感上区别不大。
选购时,橙子皮的密度越高、薄厚均匀而且有点硬度的橙子,口感较好。
梨:分“公母”
相较于橙子,梨子的“公母”口感差别较多。一般而言,“母梨子”口感更佳。
具体来说,“母梨”的外形近似等腰三角形,上小下大,底部有一个深凹且带有锈斑“肚脐眼”,且外皮较粗。“公梨”的“肚脐眼”处则是突出的,外表没有锈斑,外皮也较细。但尝起来,“母梨”皮粗但柔细,与“公梨”正好相反。
香蕉:挑个头
香蕉是圆润的好,不要有棱角的,且个儿不要太大。不要挑两头绿色的香蕉,那很可能是处理过的。好香蕉应该是正常均匀的黄色,略带芝麻点。
草莓:别过大
挑选的时候应该尽量挑选色泽鲜亮、有光泽,结实、手感较硬者。太大的草莓忌买,过于水灵的草莓也不能买。不要去买长得奇形怪状的畸形草莓。最好尽量挑选表面光亮、有细小绒毛的草莓。
苹果:看产地
目前市场上出售的苹果品种都是红富士。都知道山东苹果好吃,但更适合在年后3月左右吃,目前最好吃的苹果产自陕西、甘肃和新疆。相较而言,新疆苹果最贵,陕西苹果最便宜。
冬季水果中,最易长久保存的是橙子、苹果、梨。如果置于冰箱内,或是寒冷的室温条件下,一两个月不会腐坏。
车厘子、草莓、山竹、砂糖橘等水果,室温条件下只能存放两三天。皇帝柑虽说可以存放,但超过3天则易导至皮松脱糖,影响口感。
综合来看,香蕉是最难保存的水果,九成熟的隔天就得吃掉。
几个水果存储的秘诀
苹果、梨、木瓜、香蕉等水果在成熟过程中会释放“乙烯”气体,加速水果的成熟和老化,所以不要与其他蔬果放在一起。另外,坏掉的水果也会释放乙烯,一堆水果中如果有一个坏了,就要立即挑出来。
热带水果芒果、香蕉、木瓜怕冷,放入冰箱果皮反而会起斑甚至变成黑褐色。冬季温度比较低,水果放在阴凉的地方即可。
水果放入冰箱冷藏,可以用纸包好后再放入塑料袋,不过要注意塑料袋口不要绑死,维持透气,别把水果闷坏了。
吃水果的好处
1、吃草莓培养耐心补充维生素
吃草莓能培养耐心,因为它属于低矮草茎植物,生长过程中易受污染,因此,吃之前要经过耐心清洗:先摘掉叶子,在流水下冲洗,随后用盐水浸泡5—10分钟,最后再用凉开水浸泡1-2分钟。之后,你才可以将这粒营养丰富的“活维生素丸”吃下。
2、吃火龙果缓解重金属中毒
火龙果营养丰富,功用独特,对人体健康有绝佳的功效。它含有一般植物少有的植物性白蛋白及花青素、丰富的维生素和水溶性膳食纤维。白蛋白是具黏性、胶质性的物质,对重金属中毒具有解毒的功效。
3、吃香蕉保持快乐心情
吃香蕉能帮助内心软弱、多愁善感的人驱散悲观、烦躁的情绪,保持平和、快乐的心情。这主要是因为它能增加大脑中使人愉悦的5-羟色胺物质的含量。研究发现,抑郁症患者脑中5-羟色胺的含量就比常人要少。
4、吃葡萄增强免疫抗衰老
葡萄特别适合懒惰的人吃,因为最健康的吃法是不剥皮、不吐子。葡萄皮和葡萄子比葡萄肉更有营养。红葡萄酒之所以比白葡萄酒拥有更好的保健功效,就是因为它连皮一起酿造。而法国波尔多大学的专研人员也发现,葡萄子中含量丰富的增强免疫、延缓衰老物质,进入人体后有85%被吸收利用。
5、吃梨帮助器官排毒
梨是令人生机勃勃、精力十足的水果。它水分充足,富含维生素A、B、C、D、E和微量元素碘,能维持细胞组织的健康状态,帮助器官排毒、净化,还能软化血管,促使血液将更多的钙质运送到骨骼。但吃梨时一定要细嚼慢咽才能较好的吸收。
6、吃柚子维护血管健康
柚子是保证人体健康,使心血管系统健康运转的水果。它含有的果胶能降低低密度脂蛋白,减轻动脉血管壁的损伤,维护血管功能,预防动脉硬化和心脏病。研究者还发现吃8只柚子能明显促进运动中受伤的组织器官恢复健康。
7、吃苹果预防癌症
每天吃少量的苹果就能预防多种疾病,还让人有饱腹感,不愧是最务实的水果。美国癌症研究中心特别建议,人们常吃苹果来预防癌症,因为其中含量丰富的天然抗氧化剂能够有效消除自由基,降低癌症发生率。
8、吃西瓜利尿排毒
西瓜饱含水分与果糖、多种维生素、矿物质及胺基酸,除了改善中暑发烧、汗多口渴、小便量少、尿色深黄外,有口腔炎、便血、酒精中毒者均适宜多吃,疗效显着。
结语:通过上文,相信大家已经了解了为什么猕猴桃放了138天仍然不坏。现在的黑心商家太多,我们一定要睁大眼睛。小编为大家介绍的一些吃水果的好处,大家都了解了吧!在平时要多吃一些水果哦,吃水果对我们的身体有很大的好处哦!
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