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我们现在经常会听到一个词“体虚”。中医把身体虚弱简称为体虚,并且把慢性疾病的虚弱称为是虚症,还将虚弱分为气虚和血虚、阴虚和阳虚这四种虚弱类型,并且结合了心、肝、脾、肺、肾这五脏,则每一脏又有气、血、阴、阳虚弱的类型,如肺气虚、脾阳虚等等。
中医理论是讲究平衡的,只有人体的气血阴阳平衡了才是真正的健康。不足的是虚弱需要多补养,多余的就是病邪需要祛除,让其达到新的平衡,从而就会恢复身体健康。
体虚的原因
体虚的主要原因被分为两个,一个就是因为先天的不足,遗传的因素所影响的,另外一个就是因为后天的过度消耗身体健康。
比如说工作或者是生活上的劳累过度,饮食不节,情绪不良的影响或者是因为疾病造成的身体消耗。
以前的人是非常注重养生的,而我们现代人的生活压力太大了,生活习惯的改变缺少了必要的锻炼,所以就会造成身体虚弱。
面对体虚的这种状况,我们只需要吃一碗“肉”就可以得到很好的解决了。说到这里可能就会有很多朋友好奇了,到底是什么肉竟然会这么神奇呢?
答案就是我们经常见到的“素中之肉——香菇”。
香菇,被我们称为是“素中之肉”,这个称呼足以说明香菇的营养价值是非常高的。现在很多人都开始吃素,那么吃素的素食佳品,肯定是少不了香菇的。
香菇可以有效的提高我们身体的抵抗力,有效的补充身体所需要的营养素,从而就会防治很多高发疾病,关键的还可以帮助我们补虚。
香菇是一种非常好的防病食材
香菇是世界第二大食用菌,也是我国的特产之一,在民间还有“山珍美味”的称号。香菇是一种生长在木材上面的真菌,味道非常鲜美,而且香气沁人,营养是非常丰富的。
香菇含有丰富的维生素B群、铁、钾、维生素D等,香菇味甘、性平、主治食欲减退和少气乏力。
香菇是一种高蛋白低脂肪的营养保健食品,而且经过现代医学和营养学的不断深入研究,香菇的药用价值也在不断的被挖掘。香菇当中的麦角甾醇含量是非常高的,对于防治佝偻病有着非常神奇的效果。
香菇还能有效的增强人体细胞的免疫力,从而抑制癌细胞的生长,香菇还含有六大酶类的40多种酶,可以有效的纠正人体酶缺乏症,香菇当中的脂肪所含脂肪酸,对人体降低血脂有着非常大的益处。
香菇是补虚良药
香菇非常适合久病体虚的人食用,益气补虚的效果是非常好的。除此之外,香菇还适合患有高血压、糖尿病、贫血、肿瘤等病症的人食用。
近年来有研究证实,香菇中含有丰富的干扰素诱生物,可以有效的诱导身体内产生干扰素,具有预防感冒的作用。
此外,香菇当中含有一种核酸类物质,这种物质可以抑制血清以及肝脏当中的胆固醇升高,而且还能补虚,身体虚弱的人吃一碗香菇,比吃任何补品都有效果,所以说香菇也是一种益气补虚的食疗佳品。
香菇的其他功效
食用香菇对于腹壁脂肪比较厚的患者也是有很好的作用的,减肥效果是非常不错的。香菇当中含有非常丰富的汗腺嘌呤、胆碱、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物质,可以起到明显的降压、降胆固醇、降血脂的作用。
除此之外,香菇还可以有效的延缓衰老,因为香菇的提取物对过氧化氢有清除作用,对身体内的过氧化氢也有一定的消除作用。
香菇多糖可以有效的提高小鼠腹腔巨噬细胞的吞噬功能,并且还能促进T淋巴细胞的产生,提高T淋巴细胞的杀伤活性,也就是说,香菇除了可以延缓人体衰老,还能提高身体的免疫功能,增强身体的抗病能力,身体自然不会再虚。
如何选购合格的香菇
香菇有一种独特的菇香,所以一朵合格的香菇,必然是菇香浓、菇肉厚实,菇面平滑和大小均匀的,并且色泽呈现出黄褐色或者是黑褐色,菇面捎带白霜,菇褶紧实细白,菇柄短而粗壮,不会发霉,并且整朵香菇都是干燥的。
长得特别大的香菇不要买,因为这是用激素催肥的,大量食用被激素催肥的香菇,会对身体造成很多不良影响。有些菇面呈现出开裂状,购买的时候应该认清其裂痕是否是天然生成的。
结语:香菇是我们生活中比较常见的一种食物,吃起来也是非常美味的。如果我们的身体非常虚弱,或者是我们周围的人有体虚的现象,那么就可以做一碗好吃的香菇食用,效果是非常不错的。除了可以益气补虚之外,香菇还可以预防很多种疾病,可谓是好处多多。手机和电脑前的小伙伴们都了解了吗?
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