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日常饮食中,味道永远是摆在第一位的,而我国饮食文化之所以能够源远流长,主要靠的就是食物的多种多样的味道。而勾勒起食物的味道,靠的就是调料的调和。调料不仅可以为美味的食物锦上添花,在养生保健方面也有着重要的作用,今天小编就带着各位一起了解下,生活中我们经常吃的这几种调料有着哪些养生功效。
1、食盐
既然提到调料,那么首当其冲的就是食盐,可以说,我们所有的食物中可以不放其它调料,唯独不能不放盐,盐虽然是最普通的调料,但却是最不可或缺的调料,而在养生保健方面,食盐也起到很多的作用。
自古以来,食盐在我们生活中最大的作用就是起到预防蛀牙的作用,从秦汉时期开始,古人就选择用食盐来清洁牙齿,而现代很多牙膏里也开始纷纷添加盐的成分在里面。因为盐中含有的氟有着消炎杀菌的作用,可以将口腔里的细菌杀死,每天早晚用盐水漱口一次就可以起到预防蛀牙的功效了;而且对于牙齿疼痛的人来说,盐还有着清热消炎的作用,用盐水漱口不仅可以预防蛀牙,而且还可以缓解牙齿疼痛。
另外在夏季,由于天气炎热,很多人流汗过多造成体内电解质不足,所以夏季常喝淡盐水可以有效补充身体流失的电解质,使身体不会疲劳,也可以预防中暑。
2、花椒
喜欢吃火锅的朋友,对花椒是绝对不会陌生的,花椒通常是火锅一剂非常重要的调味品,因为花椒的麻辣味,而且还可以祛除食物中的腥臭味,所以花椒又有着“调料之王”的美誉。而且,自古以来,花椒就是一剂常见的中药材。
李时珍的《本草纲目》是这样评价花椒的:“花椒坚齿,乌发,明目,久服好颜色,耐老,增年,健神。”足可以看出花椒有着怎样的养生功效。
另外,花椒虽然性温味道冲,但是花椒可以有效祛除人体内的湿气,而夏季因为经常下雨,晴雨无常,加上很多人喜欢待在空调房里吹空调,不可避免的造成很多人体内会有大量的湿气,而湿气重对于人体的伤害特别大,很多人夏季生病而且睡不着觉就是因为体内湿气在作怪,所以夏季不妨食用一些花椒,达到祛除体内湿气的功效。
3、生姜
生姜除了是生活中一剂重要的调料之外,也是一味十分受欢迎的中药材。自古以来,中医就一直推崇食用生姜来治病,古人更是用“早上三片姜,赛过喝参汤”的语句来赞美生姜的功效,虽然很多人不喜欢生姜的味道,觉得其味道太冲太辣,但是生姜可是对我们的身体大有帮助。
生姜是传统的治疗恶心、呕吐的中药,中医称其为“呕家圣药”,对于喝醉酒狂呕吐或者晕车导致的呕吐不止非常有疗效,只需要含一片生姜,恶心呕吐的症状就会消失殆尽。
生姜最大的功效就是可以驱除风寒,对于感冒患者来说,由于生姜性温烈,所以用生姜熬汤,服用后就会立刻觉得体内温热,对于着凉导致的感冒发烧有着非常显着的疗效。
另外,经常食用生姜还可以有效抗衰老,生姜里的姜辣素进入体内后,可以产生一种抗氧化酶,这是体内氧自由基的克星,有效抑制体内氧自由基的滋生,从而可以对抗衰老,永葆青春。
4、胡椒
除了上述三味调料外,我们平常的饮食中也会经常看到胡椒,通常我们去外面餐厅吃饭的时候,胡椒就是跟食盐一起放在餐桌上的,而跟上述三味调料一样,胡椒也有着很多的养生保健功效。
胡椒的味道比较冲鼻,所以胡椒一个最常见的功效就是对于那些因为感冒导致的鼻子不通、呼吸不顺畅的人来说,闻一闻胡椒粉就可以帮助打出喷嚏,使鼻腔里的痰液可以流出来,这样呼吸就会好一些。
另外,胡椒里含有胡椒碱和芳香油,可以消除食物中的油腻,在食用胡椒后可以帮助消除体内的油腻感,帮助人体消化,对于消化不良有着很好的疗效。
而且,由于胡椒性温热,所以感冒患者服用胡椒汤可以驱除体内的风寒,肠胃因为受凉导致腹痛腹泻的患者,服用胡椒可以达到止痛止泻、温热养胃的疗效。
结语:这四味调料不仅在饮食中起到为食物增香添彩的作用,而且对于养生保健这方面也有着很好的疗效,所以我们以后在饮食当中,除了食用对身体有好处的食物外,在烹制的时候也可以加一些对我们身体健康有益的调料,让我们吃得满意,活得健康。
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