导语：目录： 第一章：就餐习惯七大误区 第二章：何时吃饭最健康 第三章：吃饭也要讲技巧 何时吃饭最伤胃 想要健康饮食不仅仅是食物的营养要全面

目录：

第一章：就餐习惯七大误区

第二章：何时吃饭最健康

第三章：吃饭也要讲技巧 何时吃饭最伤胃

想要健康饮食不仅仅是食物的营养要全面，还要遵守好正确的用餐习惯哦，那么哪些用餐习惯是正确的呢？用餐的误区又有哪些呢？

就餐习惯七大误区

厨房：厨房是天然的就餐地，但同时也是最易让人胃口大开的地方。这里有塞得满满的冰箱、做饭的台子和垃圾桶。如果有人想倒掉吃坏了的饭菜就会受到他人指责，因此只能把它通通吃完。

办公室：早饭在办公室吃，午饭匆匆解决，下午吃些点心，不停喝茶、咖啡和碳酸饮料……康奈尔大学的一份研究显示，坐在办公室食品柜子附近的人吃得更多。

餐馆：意味着更多的热量。面包肯定是要多吃的，有研究显示，去餐馆吃饭的妇女往往比在家里吃得更多。

电视机前：纽约大学的一份研究显示，儿童边看电视边吃饭会让吃饭时间延长，食品质量下降因为他们的注意力集中在电视上，对吃的东西根本不在意。

在黑暗环境中：会吃得毫无节制，昏暗的光线容易让人无所顾忌地吃。

不加咀嚼：多份研究显示，细嚼慢咽有助于消化，可以防止噎着、打嗝和心脏病发作。食物的块头越大越难消化。必须把食物咀嚼成近似液体状。

狼吞虎咽：罗得岛大学的研究人员将两组人做比较，让他们在不同的时间吃同样多的馅饼，发现最快的人在9分钟内摄入了646卡的热量，而吃得慢的人则在29分钟内摄入了579卡的热量。

营养学专家表示，不仅食物的质量对健康很重耍，如何消化和吸收食物也很重要。在办公室，学校或大街上吃东西容易消化不良，因为没有更健康的选择。通常在这些地点就餐容易摄人更多的饱和脂肪和糖分，而水果、蔬菜或含健康脂肪和纤维的面包则摄入不足。

良好的就餐环境可以调动神经、内分泌和新陈代谢等多个系统，会让人感觉到满足从而停止吃东西。吃得快，在床上、冰箱边吃饭，边走边吃，在车上、影院里吃东西，或者边吃边干其他事情，在餐馆里吃饭都不容易让人有满足的感觉。在这些地点吃饭通常不会有好的食物选择，狼吞虎咽，又没有汤水饮科帮助消化。如今全球肥胖人数迅速增长，因此养成良好的就餐习惯非常重要。

何时吃饭最健康

俗话说：民以食为天，吃饭是非常重要的事情，特别是对于一个人的健康而言，吃什么？怎么吃？何时吃？早餐、午餐、晚餐、夜宵都对健康起什么样决定性的作用呢？

人体在不断进行着新陈代谢，新的细胞产生，旧的细胞凋亡，周而复始维持着我们的生命，而构成细胞的原料无非是我们呼吸的空气，喝的水，吃得食物。而前二者我们似乎都差不多，所以新生细胞的健康就看我们吃的食物了，特别是一日三餐，这是决定我们健康的关键。

肥胖逐渐从以前人们认为的营养好变成了一种疾病，减肥成为一种潮流。减肥的时候常常会有这样的感觉，每当我们感到肚子饿的时候，就特别想大吃一顿，看到食物就再也忍不住，通常是吃得很饱才反应过来。暴饮暴食的结果，就是体重增加;而如果在这中间克制自己，以后见到东西又会特别想吃。我们的身体是很忠于自己的本能的：当它饥饿的时候，就会发出信号，让我们去满足它。不满足它的要求，它就会本能地发出更为强烈的信号，让你大吃一顿;如果不吃，身体就会有没有被满足的记忆，让你下次忍不住想要进食以补充能量。

吃饭也要讲技巧 何时吃饭最伤胃

酒足饭饱，倒头就睡——这曾经是不少人想象中舒适生活的理想状态，但如今，讲求健康的人们却越来越深刻地认识到，这将给身体带来很大的伤害。

前吃饭无异于“睡以等病”

中国中医科学院西苑医院老年病中心刘征堂副主任说，人在忙碌了一天后，很可能会觉得饥肠辘辘，但如果晚饭后不久就睡，食物滞留胃中，无异于“睡以等病”。因为晚上睡眠时，正是大部分组织器官进入代谢缓慢的“休养”状态，此时强迫胃肠道处于“紧张工作”中，不仅胃黏膜得不到修复的机会，还会促使胃在大量分泌胃液消化食物的同时，破坏胃黏膜，导致产生胃糜烂、胃溃疡等病。

睡前喝酒毒害身体 损伤神经

有人喜欢睡前喝点酒帮助睡眠，也有人是迫于晚上应酬不得不喝酒，但无论哪种情况，都应该尽量杜绝。因为睡前饮酒会使酒中的很多有害物质在体内存积，毒害身体，损伤视网膜，降低抵抗力，并使打鼾和睡眠呼吸暂停综合征明显加重。此外，酒精进入人体内后，可能引起中枢神经兴奋，随着酒精中毒程度的升高，又会使中枢神经受到抑制而昏昏欲睡。这是中枢神经受损的一种表现。

晚餐喝酒 如何补救

因此，尽量保证睡前4—6小时内不饮酒，晚上的应酬能少则少。如果不得已，睡前喝了酒，最好再喝点绿茶解酒，或喝点温牛奶保护胃黏膜。

24小时“保胃”计划

早上7∶00晨起第一杯水喝什么？

A淡盐水B 温开水C 凉开水D 茶水

答案：B。中山大学附属第六医院(胃肠肛门医院)食管胃肠外科主任教授彭俊生说，晨起喝水可促进血液循环，防止心血管疾病。普通人晨起喝水以白开水为好，不应加盐(如喝盐开水则会加重高渗性脱水，令人倍加口干。何况，早晨是人体血压升高的第一个高峰，喝盐开水会使血压更高)。便秘的人，喝蜂蜜水是不错的选择。清晨起床空腹饮水不超过150毫升。

上午8∶00来一顿美“胃”早餐

不吃早餐的常见原因有：节食减肥、不饿或不想吃、没有足够时间等。调查数据表明，不吃早餐引发肝胆疾病的概率为11.7%，引发胃病的概率高达36%。专家认为，一份营养均衡的早餐中应包含谷类、奶类及制品、肉类、豆制品以及水果与蔬菜等几大类食物。

结语：你的用餐习惯正确吗？为了你的健康，要好好纠正你的用餐习惯哦！(文章原载于《健康文摘》，刊号：2012.05，作者：玛丽，版权归作者所有;转载目的在于传递更多信息，并不代表常识网赞同其观点和对其真实性负责。如涉及作品内容、版权和其它问题，请尽快与我们联系，我们将在第一时间删除内容)。

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