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人人都希望健康饮食,但你一贯坚持的“健康”饮食原则和方法是否真的是科学、健康的?你知道吗,那些你一直深信不疑的饮食健康法则,其实很多是充满了片面性的谎言!现在,是还你一个清晰的真相的时候了。
谎言一:每天喝8杯水更健康
不少人认为每天摄入8杯水有助美白和减肥,但通过实验发现这一说法没有根据。每个人所需水分各有差异,口渴就是身体缺水的信号,如果尿液颜色为稻草色或更浅,说明你已摄入足够水分。
其实,每人饮水量应视个人情况而定,一般1.5至2升为宜。饮水过多会加重心、肾负担,对患有心脏病、高血压、肾病和水肿的人伤害最大,这一类病人饮水要有节制。
谎言二:蔬果放冰箱能保鲜
把蔬果存放在冰箱里不仅不能保鲜,还会加速蔬果维生素流失,所以蔬果放入冰箱不宜超过三天。
果蔬放冰箱前不要洗。果蔬清洗后会有大量水分,果蔬“呼吸”会产生二氧化碳,如果再密封起来,透气性变差,会加速食物变质。另外,果蔬表面,尤其是瓜果类都有一层蜡质,可以保护其不受微生物侵害,但清洗会破坏这层保护膜。
谎言三:喝矿泉水绝对可以放心
很多人说矿泉水中含有丰富的矿物质,对人体更有益。但是矿泉水也会受到土地中有害物质(如汞和镉)的污染。有研究人员对16个国家出产的68种不同品牌的瓶装矿泉水进行了分析,结果发现矿泉水更容易受到危险微生物和细菌的污染,其中蕴含的致病微生物要比想象中的多得多。
尽管这些细菌可能并不会对健康人的身体造成太大的威胁,但对那些免疫力较弱的人来说,瓶装矿泉水中的细菌可能会造成相当大的危险。
谎言四:喝咖啡有损人体健康
虽然咖啡容易导致体内的钙质流失,但是只要在咖啡中加入牛奶就可以弥补这一不足了。而且虽然人们都知道咖啡因会造成女性生育系统伤害,但那是大量、长期服用以后的副作用。事实上,一个成年人每日摄取
事实上,咖啡对人体是很有益处的。咖啡因可以有效抗威胁我们身体健康的自由基(自由基是造成许多疾病,如:心肌病变、动脉硬化、中风、肺气肿、巴金森氏症的主因,自由基过多会使身体代谢受到影响,破坏细胞进而使得器官组织受影响)。
谎言五:葡萄糖能使人保持极佳的状态
葡萄糖是快速提供的“闪电能”,可以使人短时间内头脑清醒、精神饱满,所以很多减肥的女人都用饮用葡萄糖水代替吃饭,以达到节食减肥的目的。而一些家长们也错误的用葡萄糖水代替孩子们的早餐。
其实,葡萄糖是极易被人体吸收和分解的,所以这种能量会很快地被人体消耗掉。空腹喝葡萄糖水之后的人甚至会感觉到比以前更饥饿,食欲折磨下根本谈不上“节食”,也会影响儿童上午学习的心情。
谎言六:未喷农药的水果不用认真洗
即使绿色水果,吃之前也要用水仔细地清洗干净。我们清晰水果的表面,不只是为了去除表面的农药和灰尘而已。
水果果皮上(如草莓、苹果)的虫卵是肉眼看不见的,倘若水果不洗净就吃,就容易受到细菌的感染。
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