首页 > 健康 > 养生误区 / 正文
“民以食为天”这句古训,反映了我国居民历来对饮食十分重视。如今,随着国民经济的发展,国人的温饱问题已经得以解决,人们对饮食的要求不再仅仅是怎样填饱肚子,而是如何合理地选择食品以满足机体的各种营养需要,从而获得健康(健康食品)。
尽管不同渠道的宣传教育在反复陈述着健康饮食之道,但不容乐观的是,越来越多的吃饱了的人们并没有吃好。这是许多大中城市居民目前面临的营养问题,也是一些发展中地区未来将面临的问题。
吃饱了,但还没有吃好。
总体说来,人们有能力吃饱吃好。但这个好是食品种类、质量和档次上的好,并不是营养学上的好。其中存在的问题,简单概括起来就是脂肪、胆固醇摄入太多,优质蛋白和微量营养素摄入不足。具体来说,目前居民的热量摄入已基本达到了标准,蛋白质(蛋白质食品)摄入增多,但动物或豆类来源的优质蛋白质摄入比例不足,脂肪、胆固醇摄入量则偏高,超重和肥胖人群增多,钙(钙食品)、锌、铬、维生素B1和维生素(维生素食品)A等营养素摄入不足。其中青少年(少年食品)和老年(老年食品)人是营养问题比较严重的两个人群。
青少年:营养摄入不均衡
孩子一般都缺乏正确的营养知识,仅凭喜好来选择食物,容易挑食和偏食。现在的孩子基本上都是独生子女,家长都尽量满足孩子的要求,因此,孩子们不良的饮食习惯导致了他们高热、高脂食物摄入过多,营养素摄入不均衡。目前,在上海儿童中,营养不良和营养过剩均呈增高趋势,营养失衡将影响儿童(儿童食品)的生长发育甚至健康。青少年中另一个问题人群是女青年,如女大学生,由于当前社会流行以瘦为美,导致了不少人盲目追求节食减肥(减肥食品),使此人群中营养不良呈增高趋势。
老年人:营养问题最严重
老年人由于特殊的生理、社会原因,已成为营养问题明显的另类人群。老年人各器官的功能逐渐衰退,包括消化和代谢系统,比如牙齿脱落、消化液和消化(消化食品)酶减少等,使营养成分的吸收利用率下降,老年人多患有慢性疾病,体力活动减少,以上原因使得其饮食减少。另外,收入的下降也会影响老年人的膳食质量。以上这些生理和社会因素使得老年人的营养问题特殊化,与其他人群相比,他们更容易出现营养问题。比如前面提到的蛋白质摄入不足,优质蛋白摄入比例低,脂肪和胆固醇摄入过多,钙、锌等微量营养素摄入不足等营养问题,老年人均比中轻年人更严重,对健康的危害也更大。
中国居民膳食营养指南
营养与健康密切相关。饮食中长期摄入脂肪和胆固醇比例过高易引起高血脂、高胆固醇,这是多种心脑血管疾病的重要危险因素。充足的微量营养素不但能预防相应的营养素缺乏性疾病,而且对于维持机体正常生理功能、缓解衰老、防治肿瘤等均有重要作用。
那么,怎样才能解决这些营养问题呢?不同的人群有不同的营养需要,但基本准则是一致的。关键就是要合理补充人体必须营养。高品质的蛋白质,如乳清蛋白、氨基酸(氨基酸食品)等,还有充足的维生素和矿物质。饮食上要食物多样,谷类(谷类食品)为主;多吃蔬菜(蔬菜食品)、水果(水果食品)和薯类;常吃奶类、豆类或其制品;经常吃适量的鱼、禽、蛋、瘦肉,少吃肥肉和荤油(油食品);食量与体力活动要平衡,保持适宜体重;吃清淡少盐的膳食,饮酒应适量;吃清洁卫生、不变质的食物。
结合自己的具体情况进食人体所必须的营养素,调整饮食,维持均衡的营养状况,为健康的机体打下坚实的基础,这是良好生活质量的保证。
- 上一篇:盘点六个性健康的错误 不射精就不会怀孕
- 下一篇:穿戴文胸的四个误区
猜你喜欢
- 2021-08-04 揭秘:宋代百姓饮食中的养生之道是怎样的?
- 2021-08-04 忽必烈到底是怎么死的 这和忽必烈饮食习惯有关吗
- 2021-08-04 从严嵩的家宴,揭秘明代官员富豪的饮食有多奢侈?
- 2021-08-04 慈禧的日常生活是怎样的?慈禧在饮食方面有多铺张?
- 2021-08-04 嫔妃们的日常饮食有何讲究?皇帝不在时都吃什么呢?
- 2021-08-04 康熙的饮食习惯是怎样的?康熙有什么养生技巧?
- 2021-08-04 乾隆皇帝有哪些养生之道?对今天的营养搭配有什么借鉴之处?
- 2021-08-04 古代皇宫的饮食有多奢侈?一顿饭抵百姓几十年的收入
- 2021-08-03 纪晓岚的饮食习惯趣闻:爱吃零食不吃饭
- 2021-08-03 古代皇帝饮食太重口?齐桓公竟连婴儿都不放过
留言与评论(共有 0 条评论) |
- 搜索
-
- 02-25大酒伤肝伤害远不止于此 饮酒的注意事项要牢记
- 01-22关于刷牙的5个误区 正确刷牙让你保持口气清新
- 01-10生活中容易入坑的10个小常识 信了你就输了
- 12-01生活中的错误健康理论 这些常识事实上是错误的
- 12-01为了锻炼身体每天晚上暴汗打卡 过度养生对身体不利
- 11-28烫水泡脚不是人人都适用 泡脚容器的要求揭秘
- 11-28每天都洗澡反而帮倒忙 冬季洗澡的正确打开方式来了
- 11-28早睡早起身体好是真的吗 也许盲目早起会伤害你
- 11-28喝水过多也不利于健康 多喝水不如会喝水
- 11-28排毒养生的骗局不知道坑了多少人 排毒真能养生吗
- 标签列表
-
- 自己的 (35188)
- 皇帝 (23449)
- 的人 (23402)
- 宝宝 (16778)
- 食物 (15693)
- 刘备 (14738)
- 皇后 (14460)
- 减肥 (14401)
- 运动 (12151)
- 孩子 (11875)
- 女性 (11050)
- 都是 (10976)
- 孕妇 (10953)
- 身体 (10866)
- 治疗 (10397)
- 皮肤 (10353)
- 刘邦 (9641)
- 维生素 (8129)
- 朱元璋 (8082)
- 乾隆 (7688)
- 秦国 (7150)
- 明朝 (7002)
- 患者 (6604)
- 太子 (6562)
- 武则天 (6547)
- 项羽 (6124)
- 公主 (6081)
- 康熙 (5827)
- 症状 (5770)
- 关羽 (5740)
- 功效 (5735)
- 雍正 (5668)
- 肌肤 (5644)
- 月经 (5612)
- 胎儿 (5355)
- 蜀汉 (5225)
- 太后 (5210)
- 疾病 (5139)
- 男人 (5134)
- 司马 (5029)