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导语:现在不少人熬夜看世界杯,在几个小时的看球过程中,多数人会找一些东西来吃,或者喝一些东西,这自然包括会喝酒了。这时,有人也许会发现,
现在不少人熬夜看世界杯,在几个小时的看球过程中,多数人会找一些东西来吃,或者喝一些东西,这自然包括会喝酒了。这时,有人也许会发现,即使是平时不怎么会喝酒的人,在长时间看比赛的过程中慢慢地喝上几罐啤酒或者几杯酒精饮料,都不会出现头晕、面红、心跳加快等不适症状,那是不是喝酒慢一些对身体影响就小了呢?
喝酒速度的快和慢,对于喝酒者来说只是影响到酒精的附加症状出现的程度,如面红、头晕、心跳加快等,但不会减少酒精对肝脏代谢的负担,也就是说对身体的酒精性损伤是不会有差别的。
肝脏的解酒作用是倚靠一种酶——醇脱氢酶,它能处理体内酒精的80%或者更多。另外还有一系列被称为MEOS的酶,它会处理10%左右的酒精,而剩下的10%可以通过呼吸、出汗等方法排出体外。人体喝酒后出现不适反应的程度同这些酶的含量有关,但对于同一个人来说这些酶的含量是相对稳定的,也就是说人体的“解酒”能力是基本不变的。
所以,对于不会喝酒(也就是酒量小)的人,喝酒慢一些而出现不适症状会少一些的情况,我们可以从解酒酶的含量上来解释。当喝酒速度快时,酒精迅速到达肝脏,如果此时酒精的量超过肝脏中酶的作用量范围,多出来的酒精就会从肝脏中“逃”出来,到达心脏、大脑、肾脏等器官中“闲逛”,等待再循环进入肝脏时接受酶的降解代谢,这过程中就会出现诸如心跳加快、头晕、面红甚至恶心、呕吐等不适;当喝酒的速度减慢时,酒精分次少量地进入肝脏,酒精的量在酶的作用范围内,这样,每次都能将进入的酒精分解掉,就不会有多余的、或者很好的酒精去到其他器官,也就较少出现不适症状了,这看起来好像是酒量增加了,但实际上对于肝脏的负担是没有任何一点降低的,相反,喝酒时间长也会使酒精的总量增加,肝脏的负担只会更重。
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