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导语:目前正是菊黄蟹肥的季节,是人们品尝螃蟹的最好时光。但如果食用螃蟹不当,极易引起中毒。美味螃蟹非人人皆宜。螃蟹肉质细嫩,味道鲜美,营
目前正是菊黄蟹肥的季节,是人们品尝螃蟹的最好时光。但如果食用螃蟹不当,极易引起中毒。美味螃蟹非人人皆宜。螃蟹肉质细嫩,味道鲜美,营养也十分丰富,蛋白质的含量比猪肉、鱼肉都要高出几倍,核黄素、钙、磷、铁和维生素A的含量也较高。不过,鲜美的螃蟹并非人人皆宜。因为螃蟹性寒,并含有大量的蛋白质和较高胆固醇,对于以下人群应禁食或少食。比如:
1.患有伤风、发热、胃痛以及腹泻的病人若是吃了螃蟹,会使病情加剧。
2.慢性胃炎、十二指肠溃疡、胆囊炎、胆结石症、肝炎活动期的病人,最好不吃螃蟹,以免使病情加重。
3.蟹黄中胆固醇含量高,患有冠心病、高血压、动脉硬化、高血脂的人应少吃或不吃蟹黄,否则会加重病情。
4.体质过敏的人,若是吃了螃蟹后,就容易引起恶心、呕吐,而起风疹块。
5.脾胃虚寒的人,应少吃或不吃螃蟹,因为食后容易引起腹痛和腹泻。如果出现这种情况,可用紫苏15克,生姜5片煎服,以止痛、止泻。
6.孕妇,螃蟹它味道鲜美,但其性寒凉,有活血祛瘀之功,故对孕妇不利,尤其是蟹爪,有明显的堕胎作用;
7.老年人不宜多吃螃蟹。 因老年人消化系统脏器功能衰退,消化吸收能力差,故吃蟹应以品尝为主,不宜多吃。
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