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随着人们生活水平的提高,越来越多的人开始注重养生,大家都想要科学养生,食疗养生是一个很好的养生方式,今天常识网就给大家介绍一些养生食谱,告诉大家科学饮食与健康的关系,想要养生的朋友,不妨来看一下吧。
1、食疗养生。营养专家认为,脂肪的总摄入量,应该在摄入热量总值的25%以下。脂肪包括饱合性脂肪与胆固醇,饱合性脂肪主要存在于肉类、黄油、奶油和其他动物食品中。专家们建议应把其控制在热量总值的7%以内,按此标准,85克的牛排每星期只能吃3次。
食物中胆固醇来自于鸡蛋和虾,专家们建议,将每天的胆固醇摄入量控制在300毫克以内,比一个鸡蛋黄含量稍多,每周不要超过3个鸡蛋黄。每周不要超过3个鸡蛋黄。
2、一周吃鱼两次以上。近年来,有一种脂肪酸越来越被人们所关注,它是从一些鱼类油脂中发现的。这种脂肪酸可减少心脏病的发作,阻止血管阻塞。绝大多数专家建议每周吃鱼两次以上。
3、水果蔬菜天天见。如果没有农药污染,那么多吃新鲜水果蔬菜可算是有百益无一害的,专家们建议每天至少要吃3个水果和500克蔬菜,这样可以减少致癌的危险。
专家们还认为,纤维素有助于减少心脏病和恶性肿瘤的危险,因此每天至少要吃20—30克纤维素,可行的办法是大量进食水果、蔬菜和谷物。纤维素有助于减少心脏病和恶性肿瘤的危险。
4、铁锅炒菜加钙片。铁质的缺乏会导致贫血,铁锅炒菜可补充适量的铁质。大多数人从食物中可以获得足够的铁质。肉类、家禽和鱼不仅富含铁质而且可以提高人体从豆类、谷物和绿叶蔬菜中的铁质的吸收能力。虽然如此,但对某些需铁量较高的人来说,仍有必要充实铁质,如怀孕、哺乳期的妇女,身体单薄、吸烟、大量饮酒的妇女,每天至少进食1000毫克的钙。
5、科学合理多吃不怕胖。超重会引起高血压、糖尿病和其他病症。专家们指出,多出的重量集中在腰部的人,得病的危险比集中的臀部和腿部的人更大。遗传因素使某些人总是那么胖,对于这样的人努力想达到标准而少吃可能是徒劳的,而且可能更不利于健康。既然如此,这样的人和其他人一样,多吃碳水化合物,少吃脂肪,并经常进行体育锻炼,照样健康。
6、营养要平衡:摄取的各种营养素比例要合理、恰当,摄入量与机体需要量要保持平衡。所需要的热能与热能来源配比要平衡,氨基酸平衡,脂肪酸平衡,酸碱平衡,维生素平衡,无机盐(常量元素及微量元素)平衡。
7、食深色食品:一般深色、浓色的天然食品,营养价值高,所含维生素、微量元素、无机盐多,对人体有保健作用。过多吃淡色天然食品,对人体健康不利,如淡色的蔬菜、糖(精制砂糖)、盐(精制的盐)、精面米等。
8、品种要多样:任何一种天然食物都不可能提供人体所需的全部营养,因此不可偏食。常规膳食每天须包括谷、薯类、动物性食物、大豆及其制品、蔬菜、水果等。同一类食物也要经常变换不同的品种,还要与多品种的副食及零食结合混食。
9、勿吃厚味:烧、烤、煎、炸等油腻食物,在人体中难于消化吸收,增加了胃肠的负担,又破坏了天然风味。过咸、过腻的食物是高血压、心血管疾病诱发因素。过甜的食品与肥胖症、糖尿心血管病有密切关系。
10、食物搭配应科学:主食、副食和零食搭配合理,粗细粮结合。糖类、脂肪和蛋白质的比例一般为58%、30%、12%,同时应十分重视对微量元素和膳食纤维的摄取。
11、天然无害:提倡吃天然食品,食物原料及生产制作食品的辅助材料,包括色素、香料、调味品及添加剂等,均应为天然物质,而不是人工化学合成物。
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