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民以食为天,饮食能调节身体、保健身体。食物的好坏,能决定健康。当然,在饮食过程中,制作的方法、食用的方法,有些时候被人们忽视,其实,不应该这样,应该科学的食用某些食物,对调节身体、保健身体非常好,这些食用食物方法,需要大家多注意,才能保护好身体。
水果蔬菜就去皮
不少人在吃水果的时候,不仅要先清洗一下,还会把水果的皮削下。在吃蔬菜的时候,更是会把上面的皮削下。
不可否认,有些时候,这些水果、蔬菜在生长时,会喷上一些农药,但是,这些农药在水龙头打开的时候,用力搓洗,能更好的清洗掉表面的农药,即使还心有余悸,还可以放在清水中浸泡一小会儿。
连皮食用,其实也是极好的事情,以萝卜来说,其中的膳食纤维、维生素、叶绿素、矿物质也是较多的,能补充身体需要。
切菜时先洗后洗有讲究
在切菜的时候,不知道你是在切菜前把菜洗一下,还是先把菜切好了,再进行清洗。有些人会把菜切好了再洗,例如,切土豆丝,切一点就放在清水里浸泡,这样做看似能避免土豆丝变黑,其实,也在不知不觉中造成其中营养素发生流失。
并非所有菜都适合焯水
有些菜适合焯水,例如,肉类,通过焯水能去掉油腻,有些人会想着蔬菜也进行焯水,认为能更好的清洗掉其中的农药,却不想,焯水的时候,随着水温的升高,可能会造成其中的营养素发生流失。
爆炒时油温过高
在炒菜的时候,不少人会选择爆炒,特别是在打开火的时候,把油温烧得很高才放入葱姜,认为这样能很好的炝出葱姜的香味。
却不想,在这个时候,油温已经高达200度,这样的温度,足以能破坏食物中的维生素、脂肪。最好在炒菜的时候,在油烟冒起的时候就下锅,这样能避免食材的营养发生流失。
饮食冷热有度
根据食物的特性进行食用,要做到冷热有度,有些食物适合热乎乎的食用,有些食物不适合加热食用。
例如,黄瓜最好进行凉拌食用,要是进行炒制,很有可能会造成其中的营养发生流失。
另外,在食用的时候,趁热吃其实也要注意,趁热吃虽说能避免食物变凉影响到身体调节,但是,当你一股脑儿把食物趁热吃下,很有可能会造成身体肠胃受不了。
这就是在生活中关于饮食过程中注意事项的描述,饮食是一件极其重要的事情,正确、科学饮食,对调节身体非常好,这些错误饮食方式,希望大家多注意,改变一下,才能让身体更健康。
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