导语：糖尿病是我们日常生活中常见的一种慢性疾病，得了糖尿病就得跟甜的东西说拜拜了。那么什么是糖尿病呢，糖尿病人怎么吃呢，糖尿病人平时的预

糖尿病是我们日常生活中常见的一种慢性疾病，得了糖尿病就得跟甜的东西说拜拜了。那么什么是糖尿病呢，糖尿病人怎么吃呢，糖尿病人平时的预防和保健呢，今天小编就带大家来了解一下吧。

1、什么是糖尿病

糖尿病用简单的说法就是人体内的胰腺分泌胰岛素功能出现障碍，对糖类的利用能力降低，而造成的血糖过高，尿中带糖的现象，它的发病原因主要是遗传，内分泌紊乱，不良的饮食习惯等因素。糖尿病的危害性极大，它不仅会引起身体多系统的损伤，由糖尿病引起的并发症甚至还会夺走人的生命。

2、糖尿病的症状

糖尿病最常见的症状可以概括为“三多一少”，即多食，多饮，多尿和消瘦，这三个症状出现的原因是因为身体的糖分不能得到有效利用，机体处于半饥饿的状态，就会出现多食的情况，而因为血糖的升高，尿液增多，就出现多尿的情况，排尿的次数一多，水分丢失的也比较快，就出现了多饮的情况，而因为身体的糖分不能得到充分的利用，只能消耗体内的脂肪与蛋白质，再加上水分的大量丢失，体重也会随之下降，身体就会变得消瘦。

糖尿病还有一些其他症状，比如像四肢无力、餐后低血糖、易感染、视力障碍等，这些都是因为不同类型，不同时期的糖尿病患者症状也会有些许差异。

3、糖尿病的类型

糖尿病的常见类型分为Ⅰ型糖尿病和Ⅱ型糖尿病以及妊娠期糖尿病。

I型糖尿病多发生于青少年，且患者体内的胰腺产生胰岛素的细胞已经破坏，无法产生胰岛素控制血糖，十分依赖胰岛素的治疗，发病原因多半归于遗传。Ⅱ型糖尿病的患者自身产生胰岛素的能力并没有丧失，但是其作用效果却大打折扣，引发Ⅱ型糖尿病的原因除了遗传，还有一部分是因为肥胖。妊娠期糖尿病是一种特殊的糖尿病类型，它只出现在妇女的妊娠期，并且对于孕妇和胎儿的健康有很大的危害性。

4、糖尿病的发病高危人群

糖尿病的高危发病人群主要集中在有家族遗传史，肥胖者，45岁以上人群，有高血压、高血糖者，这些都是糖尿病的高危人群，特别是有家族遗传史以及肥胖者，患糖尿病的风险会更加的大。对于现在一些工作压力比较大的白领发病率也比较高。

5、糖尿病应该怎样监测血糖

患上糖尿病之后最重要的是对血糖进行监测，根据人体血糖的波动时间，血糖的监测时间一般是三餐前、三餐后2小时、睡前，总共是七次，血糖控制比较平稳之后，监测的次数则可以相应的减少，一般空腹血糖正常值为3.9-6.1毫摩/升，餐后2小时正常血糖值为小于或等于7.8毫摩/升。

糖尿病选择食材非常重要，但是烹饪方法也是同样重要，找对了烹饪方法不仅能保持食材的美味，同时还能使食材的营养成分得到最大的保留，更有益健康。

糖尿病适宜的烹饪方法

1、清炒

炒是使用十分广泛的一种烹饪方法，而清炒对于糖尿病人来说是十分适宜的，清炒的特点是烹饪过程中，除了主料之后，辅助调料放的比较少，并且烹饪时间比较短，一般将食材炒制断生即可，这样的炒制方法，不仅炒出来的食材鲜嫩，而且味道鲜美，营养成分保持的也是最完善的，对于糖尿病人来说，既能得到美味，同时还不会摄入过多的热量。

2、白灼

白灼是粤菜的一种烹饪技法，就是用滚烫的水或者是汤将食物烫熟，虽然看起来十分的简单，但是要做到鲜香味美其实还是需要很多技巧的。白灼的菜品一般口味清淡，爽脆，能很好的保持食材的原汁原味，对于放调料的多少也十分的好控制，并且还能保留食材的大部分营养素，对于糖尿病人来说是十分适合的一种方法。

3、清蒸

清蒸是指将原材料放入蒸锅或者是架在锅内，利用蒸汽将其做熟的方法。这种方法不仅可以保持原材料的形状，做出来的菜品十分美观，同时因为在烹饪过程中没有放油，保持食物的原汁原味，并且使食材的营养素流失降低到最小。对于糖尿病人来说，菜肴不需要过多的食用油和调料，蒸这种烹饪方式可以说是最适合的。

4、煮

煮的种类比较多，但是适合糖尿病人的只有白煮和水煮这两种方法，其余的比如糖煮，汤煮等因为太过油腻和含糖量过多，糖尿病人不宜食用。煮的菜肴较软，易消化，对于老年糖尿病人尤其适合，但是煮的时间也不能太长，否则很容易让原材料过度软烂失去口感，同时营养素的流失也会加大。

5、拌

拌主要有生拌、熟拌、生熟拌三种方法，一般生拌对食材的新鲜度与干净度要求很高，熟拌的食材也应尽量不要烹饪熟过度，生熟拌的菜色在切制时应该注意要分开。对于拌菜的调料，通常都比较厚重，比如芝麻酱、辣酱、生抽等，甚至还会放糖，对于糖尿病人来说，因为口味要尽量清淡，调料中也尽量少放厚重的调味料，更不要放糖。在炎热的夏天，一份清爽的拌菜也可以增进糖尿病人的食欲。

这些烹饪方法都是十分适合糖尿病人的，而且味道也十分不错，相信也能为糖尿病人带来很多的美味哦。

糖尿病预防保健

1、饮食要清淡

作为三大慢性病之一，糖尿病人的饮食绝对是最麻烦的，在饮食上有诸多禁忌，很多食物都是不能吃的，特别是重油重盐重口味的菜，基本是绝缘的，其实这也是一种幸福，清淡少盐的饮食在某种程度上来说是一个人营养觉悟高的表现，糖尿病人需要供给更多的营养素，保持食材的新鲜度则可以获得更多的营养素，不仅对血糖的控制很有好处，同时还能控制糖尿病的一系列并发症。

2、控制体重

糖尿病不仅需要控制餐后血糖和空腹血糖，还需要控制血中的甘油三酯和胆固醇以及体脂肪。因为糖尿病患者同时有心血管疾病的巨大风险，50%的糖尿病患者是死于心脑血管并发症的。对于糖尿病人来说，控制血脂、控制血压和控制血糖一样重要。而对于体重的控制，除了饮食上需要控制之外，同时还需要有一定的运动，但是剧烈的运动同样不适合糖尿病人。

3、休息切忌熬夜

处在当今社会快节奏的生活中，人们总是会有各种各样来自生活，工作，学习的压力，总是觉得有做不完的工作，做不完的生活琐事，做不完的习题，连休息都无法得到满足，更别提做运动呢，工作一忙起来，更是一连几个通宵达旦，其实工作，学习一切都是为了生活，有一个健康的身体才是一切的基础。对于糖尿病高危人群来说，过度的疲劳，会引起自身胰岛素的抵抗，机体不能正常的分泌胰岛素，从而会使得人体对葡萄糖的耐受力减弱，因此，要预防糖尿病，规律的作息生活绝对是十分重要的。

4、族史注意监测血糖

遗传对于糖尿病这种疾病来说，虽然不是决定性因素，但是它的作用却是不容忽视，对于有家族糖尿病史的人来说，经常性监测血糖是有效预防糖尿病的方法，与此同时，平时注意养成生活中的好习惯，不抽烟，少饮酒，口味清淡，适当运动。发现血糖有偏高或者异常的情况，要及时就医，以便能得到及时有效的治疗。

结语：以上就是常识网给大家总结的什么是糖尿病以及糖尿病的饮食和日常保健，希望小编的介绍对大家有所帮助。在日常生活中我们也要养成良好的生活习惯和饮食习惯，保护好身体健康才是最重要的哦。

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