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人们都知道绿色蔬菜对健康有很大的好处,而忽略了白色蔬菜其实也是非常有营养的。白色蔬菜中含有大量的营养物质,这些营养物质经常是我们的身体最为缺少的。今天小编帮大家总结了5种最有营养的白色蔬菜,让我们一起来看一下吧。
花椰菜
花椰菜就是通常说的菜花。和西兰花、卷心菜、甘蓝等十字花科蔬菜一样。
花椰菜中含有抗癌的硫化合物,对防癌很有好处。而且花椰菜还有助于增进骨骼强健并维护血管健康。
蘑菇
蘑菇热量低,无脂肪,无胆固醇,无麸质,几乎不含钠,同时又含有丰富的硒、钾、核黄素、烟酸和维生素D,因此是一种有百利而少害处的好食材。
蘑菇还容易给人饱腹感,多吃蘑菇可以让你不用节食就能控制体重。而且蘑菇味道鲜美,能让简单的菜肴也变得可口美味。
大蒜
大蒜除了杀菌的常见作用以外,还能够帮助头发生长、祛除痤疮并能预防感冒和流感。此外,它的抗氧化性可以帮助提高免疫力。
为了尽量让大蒜中的活性成分大蒜素不流失,可以在用它做饭之前,先掰开来放一会儿。
洋葱
洋葱中有一种能消炎的物质叫做槲皮素,这种物质可以帮助缓解关节炎等由于炎症导致的不适症状。
槲皮素还可以降低患癌症、心脏病和糖尿病的风险,并增强免疫系统功能。
马铃薯
同等重量的马铃薯含有和其他常见蔬果同样多的纤维和更多的钾。
一个中等重量的马铃薯热量仅为163卡路里,含有高达941毫克的钾和3.6克的纤维。
马铃薯还能为人体补充维生素C、维生素B6、镁,以及少量的优质蛋白质等。
夏季吃8种食物滋补又降火
茯苓
茯苓味甘、淡、性平,入药具有利水渗湿、益脾和胃、宁心安神之功用。
现代医学研究:茯苓能增强机体免疫功能,茯苓多糖有明显的抗肿瘤及保肝脏作用。
麦冬
可清心除烦,适于内热扰心之证。麦冬甘、微苦、凉、滋阴生津、润肺止咳、清心除烦,麦冬主治热病伤津、心烦、口渴、咽干肺热、咳嗽、肺结核。
莲子
夏季最适宜养心,因为夏日心脏最脆弱,暑热逼人容易烦躁伤心,易伤心血。
而中医认为莲子性平味甘、涩,入心、肺、肾经。具有补脾、益肺、养心、益肾和固肠等作用,莲子芯所含生物碱具有显着的强心作用,莲芯碱则有较强抗钙及抗心律不齐的作用。
百合
百合入心经,性微寒,能清心除烦,宁心安神,用于热病后余热未消、神思恍惚、失眠多梦、心情抑郁、喜悲伤欲哭等病症。
荸荠
荸荠洗净去皮蒂即可药用。性味甘,平。入肺、胃经。功效清热止渴,利湿化痰,降血压。
可用于热病伤津、口渴食少、便赤便秘、肺热咳嗽等症,另外对湿热黄疸、肾炎水肿、部分眼疾等也有一定的疗效。
黄瓜
黄瓜夏季吃不仅爽口、清热、解暑,还能增进食欲。因为其中所含的葡萄糖甙、果糖等不参与通常的糖代谢。
糖尿病人食用黄瓜,血糖非但不会升高,甚至会降低。
西红柿
西红柿一年四季都可见,营养也很丰富,它同样也是清热解毒的好帮手,用中医的话来说,西红柿的作用就是平肝“去火”。
大豆
大豆蕴含丰富的蛋白质,在滋阴去火的同时还能为你补充蛋白质、异黄酮、低聚糖、皂苷、磷脂、核酸等营养。
除此之外,大豆中含有的可溶性纤维在帮你降低胆固醇含量的同时,还可以帮你顺利通便排毒,你的皮肤和气色也会因此好很多哦!
总结:通过小编以上的总结,你知道哪些白色蔬菜最有营养了吗?你喜欢吃这些蔬菜吗?我们的日常饮食一定要注意均衡搭配,多吃各种颜色的蔬菜,这样才能更加身体健康、精力充沛。
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