首页 > 健康 > 养生保健 / 正文
小米的储存方法
小米又有粟米、白粱粟、粢米、黄粟、稞子、谷子等名称,为禾本科植物粟的种仁。含有丰富的营养价值,经常食用对身体非常的有益。
小米失去了保护层,籽粒较小,粮堆孔隙度小,杂质多,内外气体不易交换。小米一般含糠较多,糠内含有较多的脂肪,高温条件下易变质、变味。当温度和水分偏高时,会发热霉变。发热初期粮面湿润,4~5天后米色显着变浅,失去光泽,并产生脱糠现象,米堆内米粒开始结块,个别米粒开始生霉,粮温上升加快。再经3~5天米色即发生霉变,变为褐色,有浓霉味。
1、将小米放在阴凉、干燥、通风较好的地方。储藏前水分过大时,不能曝晒,可阴干。
2、储藏前应去除糠杂。
3、储藏后若发现吸湿脱糠、发热时,要及时出风过筛,除糠降温,以防霉变。
4、把买来的粮食(米、豆等),放到冰箱冷冻室里,冷冻四个小时,冻死虫卵。取一空塑料油桶洗净晾干,将冷冻好的粮食(米、豆等),罐装在干的塑料油桶内,盖好盖使飞虫不得入内。
5、在粮食中放少量干海带,可吸收粮食中水分,防止其生虫发霉,海带用后会变湿,可晾干后再次放入,仍保持吸湿和杀菌能力,且不影响食用。
6、小米易遭蛾类幼虫等危害,发现后可将上部生虫部分排出单独处理。在容器内放1袋新花椒即可防虫。
食用小米的注意事项
1、小米忌与杏仁同食。
2、小米宜与大豆或肉类食物混合食用,这是由于小米的氨基酸中缺乏赖氨酸,而大豆的氨基酸中富含赖氨酸,可以补充小米的不足。
3、小米粥不宜太稀薄;淘米时不要用手搓,忌长时间浸泡或用热水淘米。
4、小米的蛋白质营养价值并不比大米更好,因为小米蛋白质的氨基酸组成并不理想,赖氨酸过低而亮氨酸又过高,所以产后不能完全以小米为主食,应注意搭配,以免缺乏其他营养。
5、小米可蒸饭、煮粥、磨成粉后可单独或与其他面粉掺和制做饼、窝头、丝糕、发糕等,糯性小米也可酿酒、酿醋、制糖等。
适宜人群
一般人均可食用
1、小米是老人、病人、产妇宜用的滋补品。
2、气滞者忌用;素体虚寒,小便清长者少食。
小米治病的小偏方
镇静安眠
小米镇静安眠,其疗效是安眠药无法相比的。小米200克,山萸肉30克,煮粥服用7天。
消食解肚胀
春秋战国时期,赵王过生日,每天吃各方进献的山珍、海味、甲鱼、熊掌,半个月后,发现肚子胀不消化,连觉都睡不着。御医调理了五天,吃了好多药,始终没有太大作用。第六天,御医将小米、鸡内金一起做粥,赵王喝了三顿,肚子便开始不胀了。
补元气
季羡林先生活了98岁。他的长寿秘诀就是每天喝小米绿豆粥,小米补元气,绿豆解毒清火。
降血压
小米200克,莲子10克,煮粥。对心火旺、高血压有效果。
养胃
小米200克,生姜6片,煮粥。对胃病有效果。
治疗重症肌无力
小米200克、黑芝麻40克、黑豆30克、核桃5枚、大枣6枚、花生米8粒、枸杞30粒、生山药10克,用豆浆机打汁,每早空腹喝三杯。
- 上一篇:医生不会告诉你的16个健康秘密
- 下一篇:如何对付黄褐斑 薏米内外有方助你祛斑
猜你喜欢
- 2021-08-04 诸葛亮每天食用一斤米,这是真的吗?
- 2021-08-04 侯景自称宇宙大将军 没想到死后竟然被人争相食用
- 2021-08-04 王翦手下的士兵吃秦始皇禁止食用的牛肉,为何没被处罚?
- 2021-08-03 吴永向慈禧奉上三碗小米粥,就直接官升三级
- 2021-08-03 最变态的杀人狂魔柳永哲 手段非常残忍肢解碎尸食用
- 2021-08-02 朱熹节俭待客:请友人吃小米粥
- 2021-08-02 解析历史上食用仙丹而导致中毒唐宣宗
- 2021-08-02 南宋理学家朱熹节俭待客:请友人仅有小米粥
- 2020-06-01 长期大量吃盐影响健康 怎样合理使用食用盐呢?
- 2020-05-22 食用蔬菜来改善身体疾病 看看这些蔬菜的神奇之处吧
留言与评论(共有 0 条评论) |
- 搜索
-
- 05-25春夏交替容易生病 立夏养生要避免贪凉
- 05-12体内一直湿气重出现健康问题 排湿祛湿推荐六种方法
- 05-12枸杞最补肾壮阳的搭配法 效果加倍还能补血养颜
- 05-12为了健康补充维生素c 服用维生素C片的作用及禁忌
- 05-06增加免疫力 全面均衡适量营养有助促进免疫功能
- 05-02会诱发男人肾虚的因素 调理肾虚的食疗方法
- 05-02体内的湿气越积越重 祛湿气最好的方法
- 04-04清明时节如何养生 别伤心过度保护身体健康
- 03-19梳子的妙用 梳子梳不同的地方功效不同
- 03-19沐浴养生是经典的养生法 十种诱人的沐浴养生法
- 标签列表
-
- 自己的 (35188)
- 皇帝 (23449)
- 的人 (23402)
- 宝宝 (16778)
- 食物 (15693)
- 刘备 (14738)
- 皇后 (14460)
- 减肥 (14401)
- 运动 (12151)
- 孩子 (11875)
- 女性 (11050)
- 都是 (10976)
- 孕妇 (10953)
- 身体 (10866)
- 治疗 (10397)
- 皮肤 (10353)
- 刘邦 (9641)
- 维生素 (8129)
- 朱元璋 (8082)
- 乾隆 (7688)
- 秦国 (7150)
- 明朝 (7002)
- 患者 (6604)
- 太子 (6562)
- 武则天 (6547)
- 项羽 (6124)
- 公主 (6081)
- 康熙 (5827)
- 症状 (5770)
- 关羽 (5740)
- 功效 (5735)
- 雍正 (5668)
- 肌肤 (5644)
- 月经 (5612)
- 胎儿 (5355)
- 蜀汉 (5225)
- 太后 (5210)
- 疾病 (5139)
- 男人 (5134)
- 司马 (5029)