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第一章:生首乌与炙首乌不可混用
第二章:同是“大黄”功效有异
第三章:紫苏部位不同 药效有别
第四章:蛇胆的加工方法
人们在生活中都会接触到一些中药,但是你有没有考虑过中药的一些作用及食用中药注意事项呢?每剂中药的部位不同疗效也就不一样。那么 ,下面就来学习小编为您盘点的养生常识,带你了解中药的秘密。
生首乌与炙首乌不可混用
首乌为蓼科植物何首乌块根。生品和炙品虽同为一植物的块根,但由于炮制方法不同,功效迴然不同。
生首乌性平,味甘苦,入心、肝、大肠经,具有润便滑肠、解毒、止痒的功效。《本草逢原》载:“何首乌,生则性兼发散,主寒热痎疟,及痈疽背疮皆用之。今人治津血枯燥及大肠风秘,用鲜者数钱,煎服即通,以其滋水之性最速,不及封藏,即随之而下泄也,与苁蓉之润燥通大便无异,而无助火之虞。”经测定,其含有结合型蒽醌衍生物,具有缓泻作用。
炙首乌又称蒸首乌、熟首乌,炮制方法是将生首乌块倒入盆内,用黑豆汁与黄酒拌匀,置罐内或适宜的容器内,密闭,坐水锅中,隔水炖至汁液吸净,取出晒干药用。其性微温,味甘,入肝、肾经,有补肝益肾、养血祛风之功,用治肝肾阴亏、须发早白、血虚头晕、腰膝软弱、筋骨酸痛、遗精崩带、久疟久痢等症。《药品化义》载,炙首乌“益肝,敛血,滋阴。治腰膝软弱,筋骨酸痛,截虚疟,止肾泻,除崩漏,解带下”。《本草正义》亦载:“(炙)首乌,专入肝肾,补养真阴,且味固甚厚,稍兼苦涩,性则温和,皆与下焦封藏之理符合,故能填益精气,具有阴阳平秘作用。”首乌经黑豆汁制后,所含结合型蒽醌衍生物水解,而游离蒽醌衍生物和糖的含量明显增加,故泻下作用降低而增强其补益作用。
同是“大黄”功效有异
中医师在开方用大黄时,会有生大黄,熟大黄、酒大黄和大黄炭几种写法。这几种大黄由于炮制方法不同,功效有异,切记不可相互替代。
生大黄:
即原生药材的饮片。主要功能为攻积导滞、泻下通便,用于胃肠实热积滞,大便秘结。
熟大黄:
生大黄用黄酒拌匀,置容器内密闭,隔水炖后至内外呈黑褐色时取出,干燥制成。熟大黄泻下作用缓和,却增强了活血化瘀作用,尤其适合老人体虚并有瘀血证者。
酒大黄:
生大黄用黄酒喷淋拌匀,稍闷,用微火炒至色泽加深后放凉即可。酒能引药上行,因此酒大黄可清上焦实热,对吐血、鼻出血、头痛、目赤、咽痛、口疮、牙龈肿痛等,疗效更佳。
大黄炭:
生大黄用武火炒至外表黑色后放凉就是大黄炭。大黄炭收敛和吸附作用增强,能止血止泻,可用于大肠有积滞的便血,以及吐血、崩漏等病症。
紫苏部位不同 药效有别
紫苏入药,可分为苏叶、苏梗、苏子等部位。处方中的紫苏一般指苏叶,三者分别具有不同的功效。
苏叶:
每年7~9月采收,阴干备用,性温,味辛,具有发表散寒的功效,常用于感冒风寒、恶寒发热、头痛鼻塞、咳嗽、胸闷不舒等证,还有解鱼蟹毒的功效,用于治疗进食鱼蟹而引起的腹痛、呕吐、泄泻,多配伍生姜、白芷。
苏梗:
即紫苏的茎,性微温,味辛、甘,具有宽胸利膈、顺气安胎的功效,常用于胸腹气滞、腹部痞满、胁肋胀痛以及胎动不安等证。
苏子:
即紫苏的成熟果实,性温,味辛,具有止咳平喘、润肠通便的功效,常用于痰壅气逆、咳嗽气喘等证,还可用于肠燥便秘之证。
蛇胆的加工方法
蛇胆,是蛇体内贮存胆汁的胆囊。所有的蛇胆都可入药,特别是金环蛇、银环蛇、眼镜蛇、眼镜王蛇、五步蛇、蝮蛇的胆,更是入药的宝贵原料。其性凉,味苦微甘,具有祛风除湿、清凉明目、解毒去痱的功效,可调补人的神经系统、内分泌系统和免疫系统,延缓机体衰老。但因生蛇胆中含有寄生虫,人在食用后很容易引起中毒,所以要服用,可将其制作成蛇胆酒。蛇胆酒具有祛风活络、形气和血、滋阴壮阳、祛湿散寒等功效,能治疗中风、骨关节疼痛、麻风等病症,特别是对风湿性疾病疗效尤为显着。
蛇胆的颜色大多以碧绿色为佳,一般将淡黄或橙黄的叫做“水胆”,通常不入药。就蛇胆的质量来说,一般冬季的蛇胆为最佳,秋末、夏初次之。平时要想获取高质量蛇胆,需把活蛇饿上7~10天左右后再取,因蛇在不吃东西的情况下,胆汁的积聚量最浓、最多,取出后放在避光、通风的阴凉处,鲜胆一般不宜放置过久。
蛇胆的具体加工方法如下:
蛇胆酒:
一般用鲜胆。杀蛇后取出的蛇胆,用水洗尽血污。在少量酒中浸泡5分钟左右,再放入500毫升50度以上的粮食白酒中,一般放1~2枚蛇胆,三蛇胆酒应放品种各异的3枚蛇胆,五蛇胆酒则放5枚不同种类的蛇胆,3个月后可饮服。
蛇胆汁酒:
取鲜胆1~2枚剪开,放入500毫升50度以上的粮食白酒中,一般现泡现喝,适合于餐馆及酒店中,也可将鲜胆汁挤入盛酒的杯中直接饮用。
蛇胆真空干燥粉:
将获取的鲜胆汁放入真空干燥器抽真空令其干燥,得到的绿黄色结晶粉末即可,装瓶或装袋备用。
蛇胆配以中药川贝为“蛇胆川贝液”,配以陈皮末为“蛇胆陈皮末”等都是深受患者欢迎的常用中成药。
药疗价值
医用范围
蛇胆自古以来就是一种中药材,广泛应用于临床,自古至今,在民间一直倍受推崇。最早记载见于汉朝《明医别录》,有蚺蛇(蟒蛇)胆、蝮蛇胆以及我国特有的蕲蛇的蛇胆。蛇胆性凉,味苦微甘,有行气祛痰,祛风去湿,治疗咳嗽多痰、目赤肿痛、皮肤热毒、口眼生疮、肺热咳嗽、胃热疼痛、肝热目赤、急性风湿性关节炎和痔疮的功效。可调补人的神经系统,对神经衰弱、高热神昏和小儿惊风等症都有良好的治疗效果。可以调解人体的内分泌系统和免疫系统,延缓机体衰老。
毒副作用
蛇胆导致中毒甚至致命的原因:许多人误认为将蛇胆连同白酒一道吞服就能起到杀菌的作用,但在不刺破蛇胆的情况下,白酒对胆汁中所含的病菌根本无能为力,反而只会促进胃肠道对胆汁的吸收,加剧毒副作用。另一方面,胆汁中含有许多由肝脏输出的有毒物质,有严重肝毒性偏向,其中还可能含有引发免疫机制作用的药物成分。在吞服蛇胆的同时,也就将这些有毒物质同时吞入体内,加重了自身肝脏、肾脏、胆囊的排毒压力,极易损伤体内各器官的功能,诱发肝、肾功能衰竭。
食用方法
65度以下的纯白酒兑后泡一段时间饮用,或者蒸熟了吃。
【来源】游蛇科动物乌风蛇或其他种蛇的胆囊。取出胆囊,通风处晾干。
【性味归经】甘、微苦,凉。
【功能主治】清热解毒,化痰镇痉。用于小儿肺炎,百日咳,支气管炎,咳嗽痰喘,痰热惊厥,急性风湿性关节炎。
【用法用量】1~2个,入丸、散剂或兑酒服。
总结:蛇胆自古就是一种很不错的中药材,但是有很多人不了解蛇胆其中的奥妙,还有一些很好的中药材如大黄、紫苏等,如果你想了解中药材的秘密就赶紧来学习小编的这篇文章吧。(文章原载于《益寿文摘》,刊号:2012年3月号,作者:韩承德、狄俊虹、谷士荣,版权归作者所有;转载目的在于传递更多信息,并不代表常识网赞同其观点和对其真实性负责。如涉及作品内容、版权和其它问题,请尽快与我们联系,我们将在第一时间删除内容)
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