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说起荞麦,从外表上看去黑漆马虎的,像被火烧过一样,非常不讨人喜欢,而实际上,同为粮食作作物,荞麦的确也没有什么“社会地位”,其他粮食作物大多数都是供人食用的,倒是常作为常用作家禽和其他牲畜的饲料,难怪我问很多人什么叫荞麦时,他们竟然都答不出来。难道荞麦真是是一个无名小卒?如果你这样认为那就大错特错了,无论从药用角度上来讲还是从食用角度上来讲,荞麦都是食物中的佼佼者。
那么,荞麦具有什么样的保健功效呢?当数荞麦最为典型。
人体的排泄,就像公交车一样,车到站了,有人上车,有人下车,才是正常的现象。如果没人上车,那么公交车就白跑了;如果没人下车,那最后肯定是超载了。超载了怎么办呢?就要治理。公交车超载了,可以增加发车的密度,很简单的就解决了。
人体内的垃圾超载了,我们怎么办呢?吃药吗?俗语说的好:“是药三分毒”。服药容易引起新的疾病不说,而且在体内垃圾没有清理的情况下,服用任何药物、补品,其效果都不明显。这时怎么办呢?我们可以用食补,也就是吃荞麦来排除垃圾。中医记载:荞麦味甘,微酸,性寒凉,性寒泻热,能够降气宽肠,将五脏垃圾排除出体外。体内的垃圾被清除了,也就是补和排平衡了,人体的阴阳也就平衡了,人体这辆公交车才会安全行驶在健康的大道上。
荞麦能够清除肠胃中的垃圾这一功效,在古书中多有记载。
据《简便方》中记载:有一壮年男子,总是肚子痛、腹泻,腹泻了两个月之久,人也慢慢的消瘦下去,吃了很多药,都不见好。最后用什么方法治好的呢?就是吃荞麦面,吃了三四次就好了。
《本草求真》中也有记载说:有一人突然肚痛难忍,上不得吐,下不得泻,这时怎么办呢?就将荞麦面炒焦,然后用热水冲服,片刻之后腹痛即止。
除了清除肠胃的垃圾之外,荞麦还具有收敛的作用,能够止汗。
荞麦为什么具有这两种功效呢?我们知道,荞麦生长在比较寒冷的秋季,而秋季的气机就是收敛收藏。另外,荞麦味微酸,我们都知道,酸味补肺(哪来的资料?),酸味本身就具有收敛的作用,所以食用荞麦自然能够补益肺气,而肺主皮毛,食用荞麦自然就能通过肺来收敛汗液、通大便利小便了。
荞麦除了上面介绍的功效以外,还有很多养生保健的功效!比如彝族同胞间广为流传的俗语:“荞翻山,麦打座,吃洋芋母鸡也都捉不着”、“吃荞粑粑,喝酒都不怕”、“吃了荞粑粑,牙洁白也整齐”、“吃荞粑粑,姑娘长得象朵花”,这说明吃了用荞麦制作的食品,能够起到美容耐饥、耕地有力、打柴有劲、喝酒不醉的功效。
另外,荞麦对许多疾病都有明显的防治效果。茎叶入药能益气力,续精神,利耳目,降气、宽肠、健胃、治噎食,痈肿、止血,蚀恶心,荞麦粉作保健食品能防治糖尿病、高血脂、牙周炎、牙龈出血以及胃病等。
总之,“餐餐大油腻”的人们,想要解除排便不规律,甚至便秘的烦恼,就要多吃荞麦制品。只有这样,才会让人体的废物快速的排出体外,减少“肠毒”的滞留与吸收,才会让人体这辆公交车跑的更快、更远、更健康。
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