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立秋以后,炎热的天气逐渐过去,人们被高温“焗”了一个炎夏的身体终于可以喘口气了,但是专家提醒,“一夏无病三分虚”,入秋虽然天气转凉,仍然要保健身体,慎防“秋燥”。
何为“秋燥”?
广州市红十字会医院中医科吴艳华主任说:从中医的角度来看,“秋燥”是一种季节性的病。秋季虽然气候变得凉爽,但是随之空气中的水分散发速度也变快,变得干燥起来。因此在这个季节人们通常会不同程度地感觉到口、鼻、皮肤等部位有干燥感,甚至出现口干舌燥、干咳少痰、咽喉肿痛、疲乏无力以及大便干结的症状,连带着人的情绪也会变得烦躁不安。
三大人群须警惕
秋季环境干燥、容易损耗人体津液,给人体带来不适。儿童、女性和老年人尤其需要警惕。吴艳华主任提醒,儿童由于脏器娇弱,机体免疫力低下,气管黏膜、鼻粘膜和皮肤都非常纤薄脆弱,容易受到外界环境的刺激,引发过敏和气管炎等疾病;女性因为生理以及孕期等原因,易使体内津液不足,阴阳失调,特别需要滋阴养颜、润肺养气;老人本身机体处于衰退的状态、内脏器官机能也下降,对于外界的气温变化反应缓慢,容易诱发支气管疾病和其他疾病。
“润燥”要润肺,解口渴更解体渴
既然身体干燥缺水,就得想办法给身体加水解渴。但是单纯喝水解得了口渴也解不了体渴。吴艳华主任说:秋季解体渴,关键在“润燥”。而按照中医的五行与五脏的对应理论:秋季干燥,五行属金,人体所对应主管的内脏为“肺”,因此秋天“润燥”关键就是要养肺、“润肺”,同时再辅以其它方面的保健措施。
饮食方面:
1、 多喝水,水是生命之源,也是人体内的润滑剂。秋季人体每日水的摄入量要比其他季节多500毫升以上,才能保持肺脏与呼吸道的正常湿润度,但是要注意少量多次。吴艳华主任提醒,秋季水的摄入量要达到2000毫升,以维持水电解质代谢平衡。
2、 在食物的选择上要少辛多酸,注意不吃或少吃辛辣煎炸食品,以免刺激肠胃。如辣椒、花椒、生姜等,但是作为调味料少量摄入问题并不大。应该选择多食用一些清心润燥的食物,蜂蜜、和莲藕应为首选。蜂蜜性味甘、平,能补中润燥、滋阴美容,降压通便;莲藕生用性寒,有清热凉血、润燥止渴、清心安神的功效。其余如杏仁、银耳、豆腐等都是秋季“润燥”通便的佳品。
3、 多数水果和蔬菜生性寒凉,而且富含维生素、纤维素以及水分,有润燥生津、清热润肠的作用。应多食用梨、葡萄、苹果、石榴等酸性水果。
4、 此外,中医讲究“秋冬养阴”,因此秋季是很好的“养阴生津”、进补的时机。可以经常吃些山药、鸡汤、羊肉、兔肉等来补肾强筋、滋阴补阳。
起居方面:
1、 养成早睡早起的习惯,避免熬夜,让身体各部位能够进入良好的调息循环,增强机体抵抗力,使身体各部位功能保持健康状态。
2、 保持锻炼,增强体质;可根据个人体质适当增加户外运动,例如太极、游泳、登山等,促进心肺功能活动。
3、 随天气变化及时增减衣服,保持室内空气湿度(可适当洒水),可以在面部、手部等长时间暴露在空气中的皮肤擦护肤品。
秋季“润肺”靓汤:
1、菜干鸭肾蜜枣汤
用料:腊鸭肾4个,猪瘦肉100克,白菜干250克,蜜枣5个。
制法:菜干用清水浸软,切段;腊鸭肾用温水浸软,切片;猪瘦肉洗净。把全部用料放入锅内,加水适量,武火煮沸后,文火煲2—3小时,调味食用。
功用:清燥润肺,止咳生津,用于干咳无痰、咽喉干燥。
2、太子参百合瘦肉汤
用料:太子参100克,百合50克,罗汉果半个,猪瘦肉150克。
制法:瘦猪肉原块洗净,太子参、百合、罗汉果洗净,放入锅内,加清水适量,武火煮滚后,放入瘦肉,改文火煲1—2小时,调味食用。
功用:清润肺燥,益肺生津。适合气虚肺燥、咳喘气短、口干渴饮、燥热伤肺者饮用。
3、白茅根雪梨猪肺汤
用料:鲜白茅根200克,雪梨2个,猪肺1副,陈皮5克。
制法:猪肺洗净切块,放入开水中煮5分钟,捞起冲洗干净;雪梨切块,去心和核;白茅根切短。陈皮用水浸软,与猪肺、雪梨、白茅根一齐煲,用文火煲2小时即可。
功用:清热润肺、化痰止咳、凉血、助消化。适宜肝炎、肝硬化、气管炎及肺炎患者饮用。
4、莲藕排骨汤
原料:莲藕500克,猪排骨500克,黄酒、生姜、葱、盐稍许。
制作方法:猪排切段寸长,在沸水中过2分钟左右,弃水;将藕洗净切片,与排骨同置1500毫升温水之中,加黄酒、姜、葱少许,水沸后文火炖90分钟左右,加少许盐,即可食用。
功用:补脾益肺。适合于任何体质服用。
作者介绍:吴艳华 广东省医师协会中西医结合分会常委,广州市医学会中西医结合分会常委,广东省中医药学会皮肤专业第二届委员,广东省中西医结合学会危重病医学专业委员。专长:中医内科疾病的诊治,皮肤疾病的中医诊治、心脑血管疾病,呼吸道疾病,肝胆脾胃病症。
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