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导语:鸡汤营养丰富,可以提高自身免疫力,营养价值很高,而且一年四季都可以饮用。豆腐口感嫩滑,入口即化,营养价值也很高,经常食用还可以预防
鸡汤营养丰富,可以提高自身免疫力,营养价值很高,而且一年四季都可以饮用。豆腐口感嫩滑,入口即化,营养价值也很高,经常食用还可以预防心脑血管疾病。那我们今天就来学习鸡汤辣豆腐的做法?想要学习的赶快来看看吧!答案就在下文中哦!
鸡汤,特别是老母鸡汤向来以美味著称,“补虚”的功效也为人所知晓。鸡汤还可以起到缓解感冒症状,提高人体的免疫功能的作用。鸡汤的营养价值高。
预防心血管疾病
豆腐健脑的同时,还能抑制胆固醇的摄入。大豆蛋白显著降低血浆胆固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白,不仅可以预防结肠癌,还有助于预防心脑血管疾病。
用料
主料
豆腐(北)500克
辅料
干红椒 3个;鸡汤老汤 800克;鸡蛋 一个;植物油 少许;姜 一片
鸡汤辣豆腐的做法
1. 老豆腐一块冲洗一下,切大片;
2. 一个鸡蛋打散,放入豆腐2面沾满蛋液;
3. 平底锅中放少许的油,将豆腐煎至2面金黄;
4. 煎好的豆腐;
5. 另起炒锅,放入骨头老汤,放入干红椒、姜片;
6.烧开后放入煎过的豆腐,大火烧开,转小火慢炖,一直炖到汤汁减少变浓稠,豆腐也开始变大孔,尝一下咸淡,老汤味道比较重,一般不用放盐,盛出即可。
烹饪技巧
煎过的豆腐炖的时候不易散,没有老汤可以用蚝油、酱油、糖、香料调味,味道也是一样的。
看了上文,想必你已经知道鸡汤辣豆腐的做法了吧!这道营养丰富、美味可口的鸡汤辣豆腐你学会了吗?各位吃货们,赶快行动起来吧!学会了,自己在家就可以做给自己、做给家人吃了,相信你的家人们也会很喜欢的。你也不用出门,就可以享尽天下美食了。
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