首页 > 减肥 > 饮食减肥 / 正文
膳食养生:大白菜最健康的吃法 减肥又治病(图)。大白菜的做法大全有哪些?大白菜是我们日常生活中最常吃到的蔬菜了,价格便宜而且又美味,营养丰富,养生保健又治病。中医认为白菜性甘平,有清热除烦、解渴利尿、通利肠胃的功效。但是你知道白菜究竟怎么吃才最健康吗?下面向大家推荐几种大白菜最健康且又能治病的吃法。
营养丰富
其实,大白菜的营养十分丰富,每百克大白菜含热量41.84千焦耳(10千卡),粗纤维1.5克,蛋白质0.8克,碳水化合物1.2克,脂肪0.1克。大白菜中含有大量粗纤维,可促进肠壁蠕动,保持大便通畅。
祖国医学认为,白菜性味甘平,有清热除烦、解渴利尿、通利肠胃的功效,经常吃白菜可防止维生素C缺乏症(坏血病)。《本草纲目拾遗》中说白菜“甘渴无毒,利肠胃,利大小便”。
民间小偏方
民间还有用白菜治感冒的验方,“三白汤”就是用白菜根三个,大葱白七个,白萝卜他、一个,生姜做引,煎水加红糖,趁热饮服,盖被出汗,感冒即愈。
大白菜既可炒食,又可生用。尚可制成酸菜、腌菜、酱菜、泡菜、脱水菜、风干菜等等,是“全才蔬菜”。故古人有联曰:百菜还是白菜美,诸肉惟有猪肉香。
大白菜的做法推荐:
1、素炒白菜帮
原料:净大白菜5,酱油,食醋,精盐,姜丝,味精。
制做:全部选用白菜帮,将白菜洗净,控干水分。顺长切成1寸宽的条,再斜片成半寸片。起武火,入姜丝爆锅,最好烹出锅内外皆起火的火候。随即投入白菜,用旺火炒至半熟,加入酱油、食醋、精盐略炒,加味精即可。
2、醋溜白菜心
备料:白菜心,水发海米,酱油,醋,味精,香油,湿淀粉,葱、姜末少许。
制作:将白菜心片成片,海米用温水泡开。起炒锅,用武火把油烧热,用葱、姜末烹锅,加白菜炒,再加海米(连原汤)、酱油快速一炒,加醋,勾芡,再加味精,颠翻几下,淋上香油即成。
功效:帮助消化,调理五脏,提高免疫力。
3、海米烧白菜
备料:白菜心、海米、冬笋、水发香菇,葱姜、精盐、白糖、料酒、高汤、香油、味精。
制作:将白菜洗净。顺切成长条,再改刀成段,冬笋切成片,香菇切成两半。
起炒锅,色拉油烧至六成热,加入白菜一炸,倒出,控净油。重新起炒锅,慢火下肥猪油熬炼出油,去掉肉渣。开旺火,用葱姜烹锅,加上冬笋、冬菇炒,再入高汤、调料、海米、白菜烧烂,加上味精,淋上香油即成。
功效:消食下气,对肾虚阳痿有一定效果。
据说,土耳其妇女皮肤白嫩,而且很少出现青春痘等皮肤病,就是她们经常用大白菜叶来贴脸的缘故。用白菜叶制作去痘面膜。
4、凉拌白菜心
备料:白菜心、大葱、虾皮、精盐、食醋、味精。
制作:选结实的大白菜心,细细的切成丝;大葱葱白顺切成细丝。上料加虾皮、精盐、食醋、味精、香油混合,拌匀即可。
功效:开胃消食,有预防感冒之功效,也有减肥的作用。
5、韩国泡菜
SARS横行之时,英国《泰晤士报》报道,韩国人不患SARS,其原因是韩国人喜食泡菜,而他们在泡菜中大量的使用了大蒜的缘故。后来,我见到我的韩国朋友,就向他讨要泡菜方法。他说,韩国泡菜数百种,没法一一介绍,就给我写了一种基本方法,说可以从中变化的(韩国釜山,闵先生提供)。
备料:白菜、韭菜、生姜、大蒜、苹果、糯米、精盐、白糖、辣椒酱。
制作:将白菜一切为二,将盐均匀的涂在每片白菜上,正面与反面都要涂到,装入盆中,上面压重物,腌制半天。
蒜、姜、韭菜切成末;苹果切丝;糯米煮成粘稠的粥,放凉。
把蒜末、姜末、韭菜末、辣椒酱、糖、味精、苹果丝、放进盆中,然后把糯米粥倒入盆中,拌匀。
洗净要盛放泡菜的坛子,把腌制好的白菜用清水冲洗几次后放入坛中。放一层白菜,抹一层酱。并不断用手抓几下,尽量使每片白菜都能蘸到酱。
坛子封口。先在室温下放置一天,然后转移到阴冷的地方。二三天后就可以吃了。如果发酵过快,可以滴一点白酒,就不会发酸了。
- 上一篇:7种无糖水果让你减肥降糖两不误!
- 下一篇:巧妙避开这6大减肥误区想不瘦都难
猜你喜欢
- 2021-08-04 抛开一切成见而言,汉武帝和康熙有着哪些相似之处?
- 2021-08-04 两江总督顿顿吃白菜,怎么还被斩首了?
- 2021-08-04 清朝总督每顿都吃白菜 雍正为什么还要处死他
- 2021-08-04 清朝大将唐文尧出门穿补丁朝服,吃3年白菜心,为何还被处斩?
- 2021-08-04 两江总督天天吃白菜,雍正知道后:满门抄斩!
- 2021-08-04 身为两江总督的唐文尧每天吃水煮白菜,为什么雍正还要杀他?
- 2021-08-04 此人是清朝两江总督,表面吃白菜背地里却虐待下人
- 2021-08-03 陆贽身为中唐名相,为何穷到白菜泡开水的地步?
- 2021-08-03 清朝一两江总督酷爱吃白菜,雍正得知后为何大怒?
- 2021-08-03 两江总督唐文尧天天吃白菜,为何却被满门抄斩?
留言与评论(共有 0 条评论) |
- 搜索
-
- 05-07减肥女人们必选的10种食物 让你吃出苗条身材
- 04-29男人减肥是必须进行的 推荐男士减肥的8个食谱
- 04-27想瘦总是瘦不下来 推荐十个民间饮食减肥偏方
- 04-22用地瓜做的9种减肥食谱 既能减肥又能养生
- 04-22简单美味的减肥早餐食谱 爱美的你可不要错过
- 04-228种排毒食谱推荐 帮你有效减肥排毒
- 04-20酸奶瘦身减肥原理 丰胸美体的酸奶实用搭配
- 04-20想要减肥又不想虐待自己 简单快速减肥食谱达到减肥目的
- 04-20为你推荐八款减肥食谱 既补充营养又减肥
- 04-20适合你的健身食谱 自制健身餐让健身事半功倍
- 835℃健康减肥餐 晚餐减肥食谱推荐
- 419℃减肥女人们必选的10种食物 让你吃出苗条身材
- 341℃三日断食减肥法 水煮菜减肥食谱做法
- 302℃8种排毒食谱推荐 帮你有效减肥排毒
- 283℃生吃这六种蔬菜可极速瘦身
- 278℃男人减肥是必须进行的 推荐男士减肥的8个食谱
- 275℃用地瓜做的9种减肥食谱 既能减肥又能养生
- 263℃简单美味的减肥早餐食谱 爱美的你可不要错过
- 256℃想瘦总是瘦不下来 推荐十个民间饮食减肥偏方
- 214℃吃早餐帮助你整天的卡路里燃烧 这10种食物瘦到你尖叫
- 标签列表
-
- 自己的 (35188)
- 皇帝 (23449)
- 的人 (23402)
- 宝宝 (16778)
- 食物 (15693)
- 刘备 (14738)
- 皇后 (14460)
- 减肥 (14401)
- 运动 (12151)
- 孩子 (11875)
- 女性 (11050)
- 都是 (10976)
- 孕妇 (10953)
- 身体 (10866)
- 治疗 (10397)
- 皮肤 (10353)
- 刘邦 (9641)
- 维生素 (8129)
- 朱元璋 (8082)
- 乾隆 (7688)
- 秦国 (7150)
- 明朝 (7002)
- 患者 (6604)
- 太子 (6562)
- 武则天 (6547)
- 项羽 (6124)
- 公主 (6081)
- 康熙 (5827)
- 症状 (5770)
- 关羽 (5740)
- 功效 (5735)
- 雍正 (5668)
- 肌肤 (5644)
- 月经 (5612)
- 胎儿 (5355)
- 蜀汉 (5225)
- 太后 (5210)
- 疾病 (5139)
- 男人 (5134)
- 司马 (5029)