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导语:在东北的秋天的时候,往往可以看到街上都是卖芥菜头的货车,人们都是一堆堆往家买,在东北家家户户都有腌芥菜头的习惯,在东北这算是一道最
在东北的秋天的时候,往往可以看到街上都是卖芥菜头的货车,人们都是一堆堆往家买,在东北家家户户都有腌芥菜头的习惯,在东北这算是一道最家常的咸菜了。做法也是很简单的。芥菜头在东北是很受欢迎的,尤其是腌制好的,不仅可以直接食用,也可以放上作料,辣椒油拌匀吃。也可以用来炒菜。每种口味都各不相同。
人们对于芥菜头有一种说话,就是芥菜头可以用来减肥,芥菜头本身的确有很多的营养,但是它到底有没有减肥的功效呢,今天就跟大家说一下吃芥菜头可以减肥吗?
芥菜头含有钙、磷、钾等微量元素,被人体吸收后,有助于排水消肿,适宜减肥期间食用。
营养价值
1. 解毒消肿、防癌抗癌:
芥菜头含有丰富的食物纤维,可促进结肠蠕动,缩短粪便在结肠中的停留时间,稀释毒物,降低致癌因子浓度,从而发挥解防癌的作用,可用于防冶结肠癌、乳腺癌、肝癌;
2. 下气消食:
芥菜头含有一种硫代葡萄糖甙的物质,经水解后能产生挥发性芥子油,具有促进肠胃消化吸收的作用。此外,大头菜还具有一种特殊的鲜香气味,能增进食欲,帮助消化;
3. 利尿除温:
芥菜头含有钙、磷、铁等微量元素,被人体吸收后,能利尿除温;促进机体水、电解质平衡,可用于防治小便涩痛、淋沥不尽之症。
食用效果
芥菜头具有解毒消肿,下气消食,利尿除湿的功效;
主治乳痈、小儿头疮疖肿、秃疮、黄疽、腹胀、便秘、小便黄赤或不通,肝虚目暗等。
适用人群
一般人群均可食用。
1. 热性咳嗽患者、疮疖、目疾、痔疮、便血及内热偏盛者不宜食芥菜。高血压、血管硬化者应少食;
2. 是便秘、眼科患者的食疗佳品。
通过上面的介绍,可以了解到芥菜头的确可以用来减肥。芥菜头不仅有减肥的功效,还有这很多其他的功效,多吃芥菜头对于肠胃不好的人都是很好的,不过如果你有高血压一定要少吃芥菜头。
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