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大家的日常生活都离不开食物,同时很多事物的制作又都离不开油,除了一些凉菜不要用到油之外,其他很少菜式是不需要放油的。大家也都知道,如果一些菜不放油做,或者是放油放少了,都会有某方面的缺憾,甚至说是很难吃。就拿炒韭菜来说,如果不放油炒韭菜的话,韭菜会吃起来和草差不多。
所以,我们的生活离不开油。但是好多家庭为了追求养生而要求做菜的时候不能放入太多油,这是正确的。因为大部分油的脂肪含量很高,所以少吃为好。下面就来说说一种油:棉籽油,以及食用棉籽油是否可以减肥的问题。
棉籽油即是以棉花籽榨的油,分为压榨棉籽油、浸出棉籽油、转基因棉籽油、棉籽原油、成品棉籽油几种。颜色较其它油深红,精炼后可供人食用,含有大量人体必需的脂肪酸,最宜与动物脂肪混合食用。但食用粗制棉籽油可造成生精细胞损害,导致无精不育
精炼棉籽油一般呈橙黄色或棕色,脂肪酸中含有棕榈酸21.6-24.8%,硬脂酸1.9-2.4%,花生酸0-0.1%,油酸18.0-30.7%,亚油酸44.9-55.0%,精炼后的棉清油清除了棉酚等有毒物质,可供人食用。棉清油中含有大量人体必需的脂肪酸,最宜与动物脂肪混合食用,因为棉清油中亚油酸的含量特别多,能有效抑制血液中胆固醇上升,维护人体的健康。人体对棉清油的吸化吸收率为98%。
棉籽油的一些相关知识表现如下:
1、中国学者发现,食用粗制棉籽油可造成生精细胞损害,导致睾丸萎缩,而无精子产生,造成不育。
我国曾有产棉区的农民因长期多量食用粗制棉籽油后,导致睾丸萎缩,而造成不育。棉酚,这是一种含酚毒甙,是很强的杀精药物,棉酚对肝、血管、肠道及神经系统毒性较大。游离棉酚还能影响男性大多数性欲减退。
2、脱除棉酚的精炼棉籽油是可以食用的,不会产生上述不利情况。国家卫生标准要求,油脂中棉酚含量小于0.02%。当棉油中棉酚不高于0.02%时对人体是没有影响的。
3、棉籽油棉清油中含有大量人体必需的脂肪酸,最宜与动物脂肪混合食用,因为棉清油中亚油酸的含量特别多,能有效抑制血液中胆固醇上升,维护人体的健康。
通过上面的介绍,相信大多数人也都知道了,其实棉籽油里面含有大量的脂肪酸,而脂肪酸又是合成脂肪的一部分,所以食用棉籽油是不可以减肥的。食用棉籽油不仅不可以减肥,同时过多食用棉籽油不但会引起肥胖之外,还有可能导致身体另外一些疾病的发生,所以要慎重。
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