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导语:咸菜鲤鱼汤为传统的广东潮菜,味道鲜美,适合春天喝,是一种非常不错的减肥汤饮,下面就来给大家介绍一下咸菜鲤鱼汤的做法。
在这春暖花开的季节,经过寒冬的滋润,肯定很多人小肚肚上的肉又出来了吧。今天给大家介绍一个春季既能养生又能美容减肥的汤——咸菜鲤鱼汤,这个汤的做法非常的简单,相信你一定会学会。
咸菜鲤鱼汤此为传统的广东潮菜,味道鲜美,适合春天喝。
鲤鱼汤的制作材料:
主料:鲤鱼600克
辅料:姜5克,咸菜200克,大葱10克,大蒜10克
调料:白砂糖2克,味精1克,料酒3克,江米酒5克,醋2克,盐2克,植物油10克,淀粉(豌豆)5克
鲤鱼汤的做法:
1.鲤鱼除去鳞及内脏等杂物,冲洗干净后,在鱼身上切划斜刀纹。
2.将锅中加入油10克,烧热,先爆得姜末、葱末,咸菜,再加入1杯半水与其它调味料及鲤鱼。
3.见汤汁烧干后,再改用小火将鱼烧熟。
4.先将鱼捞出置于盘中,汤汁用太白粉勾芡成薄芡,淋在鱼上,并在鱼身上撒上葱花即成。
养生一点通:在做鲫鱼汤的时候,在汤里加入几瓣大蒜,可以让汤变得更加鲜美,而且烫的颜色会变得非常好,看了,会让人的食欲变得非常好。
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