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• 明清时老北京商业繁荣 只因廉价劳动力的结果

  导语：今天关于老北京的记忆，大多止于明清，这就让人产生了这样的观点：明清是封建社会发展的最高峰，所以，明清时老北京最富裕。有许多论据可以 今天关于老北京的记忆，大多止于明清，这就让人产生了这样的观点：明清是封建社会发展的最高峰，所以，明清时老北京最富裕。有许多论据可以支持这个论点。比如明清时人口迅速增加，粮食种类更加丰富，商业也更繁荣，据1949年北平和平解放时统计，全市工业有2.1万户(以手工业为主)，商业、饮食、服务、修理业有7.2万余户，需要注意的是，这是历经多次战争后的统计数字，相信........

  2016-11-10 游戏王 野史秘闻 14 ℃ 0
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  老北京涮羊肉有哪些特色

  导语：去到北京，怎么能不吃一回涮羊肉呢？老北京的涮羊肉家喻户晓，这是为什么呢？它的独到之处与许多因素密不可分的。老北京涮羊肉有哪些特色去到北京，怎么能不吃一回涮羊肉呢？但是不知你是否吃到的是不是正宗的老北京涮羊肉。老北京的涮羊肉家喻户晓，这是为什么呢？老北京涮羊肉有什么特色？一起来看看吧。涮羊肉是怎么进京的饮食文化也不是一朝一夕便发明得出来的，应是探索改良逐渐演变的结果。然而，涮羊肉进京，应是满人的饮食文化伴随着大清王朝一举定都北京城的结果。如今，东北人依然把北京涮羊肉称呼为东北涮羊肉。据传说，........

  2015-12-26 游戏王 饮食文化 45 ℃ 0
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  老北京八大碗的由来 老北京八大碗是什么

  导语：“八大碗”方便、实用、热闹，广受欢迎，“八大碗”不一定是八碗，而是主菜八碗，凉菜、主食不计，有时另以小菜名义增加炒蔬菜。老北京八大碗的由来又是怎样的？一起来看看吧。老北京八大碗的由来 老北京八大碗是什么说到老北京的饮食，相信很多人会怀念起老北京的八大碗。但是对于年轻的一辈朋友来说，可能对老北京八大碗还是很陌生的。那么老北京八大碗究竟是什么？老北京八大碗的由来又是怎样的？一起来看看吧。老北京八大碗的由来提起“八大碗”的由来，有这样一段神话故事。美食典故“八........

  2015-12-26 游戏王 饮食文化 57 ℃ 0
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  老北京炸酱面的适宜人群-老北京炸酱面的介绍

  导语：老北京炸酱面流行于北京、辽宁、吉林等地，由菜码、炸酱拌面条而成。将黄瓜、香椿、豆芽、青豆、黄豆切好或煮好，做成菜码备用。然后做炸酱 老北京炸酱面流行于北京、辽宁、吉林等地，由菜码、炸酱拌面条而成。将黄瓜、香椿、豆芽、青豆、黄豆切好或煮好，做成菜码备用。然后做炸酱，将肉丁及葱姜等放在油里炒，再加入黄豆制作的黄酱或甜面酱炸炒，即成炸酱。老北京炸酱面的适宜人群-老北京炸酱面的介绍老北京炸酱面的适宜人群血脂高者慎食；癌症、高血压、夜盲症、皮肤粗糙者适宜；一般人群均可食用；虚寒尿多者慎食；高血压........

  2015-05-08 游戏王 食物营养 27 ℃ 0