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10道名小吃的历史由来 知道三个绝对是美食家
导语:老北京名小吃历史悠久,成为北京饮食文化的一大特色,北京10道名小吃的由来,知道三个的绝对是美食家!
2016-12-28 游戏王 文史百科 6 ℃ 0
艾窝窝
艾窝窝是北京一款用糯米制作 老北京名小吃历史悠久,成为北京饮食文化的一大特色,北京10道名小吃的由来,知道三个的绝对是美食家!
艾窝窝
艾窝窝是北京一款用糯米制作的清真风味小吃,其特点是色泽雪白,形如球状,质地粘软,口味香甜。每年农历春节前后,北京的小吃店要上这个品种,一直卖到夏末秋初,所以艾窝窝也属春秋品种,现在一年四季都有供应。清乾隆平息了大、小和卓木叛乱后,把新疆的某个维吾........ -
焦圈是什么?焦圈的做法
导语:老北京的焦圈,男女老少都爱吃,酥脆油香的味儿,真叫人吃不够。北京人吃烧饼,常爱夹焦圈,喝豆汁也必吃焦圈。焦圈是一种古老食品,制作比较麻烦。焦圈是什么?焦圈的做法焦圈是什么?焦圈是一种北京特有的炸制食品,碗口大小,形似西方的炸面包圈,但口感更酥脆。可贮存十天半月,质不变,酥脆不皮。焦圈常作为另一种北京特有小吃豆汁儿的配菜食用。老北京的焦圈,男女老少都爱吃,酥脆油香的味儿,真叫人吃不够。北京人吃烧饼,常爱夹焦圈,喝豆汁也必吃焦圈。焦圈是一种古老食品,制作比较麻烦,由于劳效太低,一般吃食店不愿制........
2016-06-22 游戏王 烹饪技巧 30 ℃ 0 -
红豆糕的营养价值 红豆糕的做法
导语:3公升深锅内放入红豆,加沸水4杯,盖好,大火热5分钟水便烧开。改用中火(70%火力)煮40分钟,再用大火热20分钟。这时锅内水分约有1杯,泌出豆汁,红豆留用。红豆糕的营养价值 红豆糕的做法红豆糕的营养价值1、赤小豆(即红豆)含有较多的皂角甙,可刺激肠道,因此它有良好的利尿作用,能解酒、解毒,对心脏病和肾并水肿有益;2、赤小豆(即红豆)有较多的膳食纤维,具有良好的润肠通便、降血压、降血脂、调节血糖、解毒抗癌、预防结石、健美减肥的作用;3、赤小豆(即红豆)是富含叶酸的食物,产妇、乳母多吃红小豆........
2016-06-22 游戏王 烹饪技巧 27 ℃ 0 -
北京10道名小吃的由来
导语:爆肚、茶汤、炒肝、豆汁、灌肠、焦圈、三鲜烧麦、馓子……在物质生活越来越丰富的今天,这些北京传统的名小吃已经不那么撩人胃口了,但是仍有很多人对它情有独钟。北京10道名小吃的由来北京小吃,历史悠久,技艺精湛,品种繁多。爆肚、茶汤、炒肝、豆汁、灌肠、焦圈、三鲜烧麦、馓子……在物质生活越来越丰富的今天,这些北京传统的名小吃已经不那么撩人胃口了,但是仍有很多人对它情有独钟。豆汁提起北京小吃,首先让人想起豆汁。北京人爱喝豆汁,并把喝豆汁当成是一种享受。可第一次喝豆汁,那犹如........
2015-11-13 游戏王 饮食文化 63 ℃ 0 -
北京小吃豆汁怎么做?老北京豆汁的做法
导语:提起北京小吃,首先让人想起豆汁。北京人爱喝豆汁,并把喝豆汁当成是一种享受。可第一次喝豆汁,那犹如泔水般的气味使人难以下咽,捏着鼻子 提起北京小吃,首先让人想起豆汁。北京人爱喝豆汁,并把喝豆汁当成是一种享受。可第一次喝豆汁,那犹如泔水般的气味使人难以下咽,捏着鼻子喝两次,感受就不同一般了。有些人竟能上瘾,满处寻觅,排队也非喝不可。《燕都小食品杂咏》中说:“糟粕居然可作粥,老浆风味论稀稠。无分男女,齐来坐,适口酸盐各一瓯。”并说:“得味在酸咸之外,食者自........
2013-11-29 游戏王 特色小吃 32 ℃ 0
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