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  不要再炒菜调味只知放盐 可代替的食材效果好还美味

  导语：俗话说得好好厨师一把盐，日常做什么菜时，少不了的都是食盐。盐是百味之首，最大的好处就是可以调节饭菜的美味，让食物变得更加可口。但现 俗话说得好“好厨师一把盐”，日常做什么菜时，少不了的都是食盐。盐是百味之首，最大的好处就是可以调节饭菜的美味，让食物变得更加可口。但现在人们面临的问题，就是吃盐太多，据我国人的一项调查发现，中国人吃盐普遍都属于超标的状态。和常识网一起来了解一下吧。长期吃盐过多，容易升高血压、伤害胃部、伤害肾脏、影响体内代谢平衡等等。所以，在最新版《........

  2019-06-28 游戏王 烹饪技巧 95 ℃ 0
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  餐桌礼仪非常重要 你要知道的中式餐桌礼仪

  导语：餐桌礼仪在中国人的完整生活秩序中占有一个非常重要的地位，他们认为，用餐不单是满足基本生理需要的方法———也是头等重要的社交经验。为 餐桌礼仪在中国人的完整生活秩序中占有一个非常重要的地位，他们认为，用餐不单是满足基本生理需要的方法———也是头等重要的社交经验。为此，掌握某些中式餐饮规则的知识便显得特别重要了，无论你是主人，抑或只是一位客人，都必须掌握一些规则。下面跟随常识网了解一下吧！●圆形餐桌颇受欢迎。因为可以坐........

  2019-04-12 游戏王 饮食文化 129 ℃ 0
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  味精使禁忌 正确使用味精的技巧

  导语：味精在我们的生活中是一种比较常见的作料，在做菜的时候放一点味精就可以很好的达到提鲜的作用。那么你知道味精都有哪些营养成分呢？在做菜 味精在我们的生活中是一种比较常见的作料，在做菜的时候放一点味精就可以很好的达到提鲜的作用。那么你知道味精都有哪些营养成分呢？在做菜的时候应该如何正确食用味精呢？今天常识网就来告诉你使用味精的一些技巧，一起来看看吧。味精的正确食用方法1、在使用的时候千万要记住不要在滚烫的锅中去加入它，而是要在菜肴快做好将要出锅的时候加入。因为谷氨酸钠在温度高于120℃时，会........

  2019-04-02 游戏王 饮食误区 89 ℃ 0
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  厨房里常见调味料的科学用法 花椒还能驱除虫蚁

  导语：作为一个新厨，厨房里的调味料都知道怎么用吗？今天常识网就来分享常见调味料的科学用法，希望对您有所帮助！1、酱油老抽起上色提鲜的作 作为一个新厨，厨房里的调味料都知道怎么用吗？今天常识网就来分享常见调味料的科学用法，希望对您有所帮助！1、酱油老抽起上色提鲜的作用，尤其是做红烧菜肴或者是焖煮、卤味时。生抽用来调味，适宜凉拌菜，颜色不重，显得清爽。老抽和生抽的区别：可以把酱油倒入一个白色瓷盘里晃动颜色，生抽是红褐色的，浓度稀;而老抽是棕褐色并且有光泽，浓度稠。2、食盐炒菜时盐一定要晚放。要达........

  2019-04-01 游戏王 厨房窍门 105 ℃ 0
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  调料不仅赠味还养生 炒菜放调味料的最佳时间

  导语：经常出入厨房的人会知道，想要做出好吃的菜，会用到各种调味品，它不仅能增味，有些还能起到一定的养生功效。但是，调味料的放入时间也是有 经常出入厨房的人会知道，想要做出好吃的菜，会用到各种调味品，它不仅能增味，有些还能起到一定的养生功效。但是，调味料的放入时间也是有讲究的哦！味精：菜起锅后放味精主要的作用就是给植物性食物增加鲜味，给肉食增加香味。但是，当食物温度到达120℃以上时，味精会变成焦化谷氨酸钠，不仅没有鲜味，还有毒性。所以，味精在70℃—90℃ 时使用效果最好，一般在........

  2019-03-10 游戏王 烹饪技巧 92 ℃ 0
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  凉菜鱼肉唱主角？盘点常见饮食误区

  导语：不知何时开始，各种甜饮料成了客人落座之后必不可少的选择。特别是儿童，不能饮酒，家长便会纵容他们喝可乐雪碧等饮料。然而，碳酸饮料不仅营养价值极低，还会妨碍胃肠对食物的消化吸收。盘点常见饮食误区误区一：凉菜鱼肉唱主角宴饮之时，难免会点几个冷菜开胃。冷菜油脂较少，有荤有素，如果多点一些清爽素食，本来可以平衡主菜油脂过多和蛋白质过剩的问题。然而，多数食客习惯性地点酱牛肉等鱼肉类冷菜，使冷菜失去了调剂营养平衡的作用，加剧了蛋白质过剩。比较好的选择是以生拌蔬菜、蘸酱蔬菜，加上含淀粉食品（如荞麦面、蕨根........

  2017-11-03 游戏王 饮食误区 73 ℃ 0

• 健康饮食 三道常吃却不太健康的家常菜

  导语：如今的社会健康饮食是很重要的，很多的疾病都是因为饮食不正确引起的，严重的就是危及生命的癌症。一些我们经常吃的家常菜却也存在健康危机 如今的社会健康饮食是很重要的，很多的疾病都是因为饮食不正确引起的，严重的就是危及生命的癌症。一些我们经常吃的家常菜却也存在健康危机大家知道吗？哪些食物是有利于男性健康的呢？带着这些疑问和小编一起来阅读本文吧
  三道不太健康的家常菜
  1.杭椒牛柳
  不少人都好奇，为什么现在很多饭店里面的杭椒牛柳吃起来是那么的嫩的呢，和豆腐吃起来差不多这时候为什么呢，自己的家里为........

  2017-07-31 游戏王 养生误区 67 ℃ 0

• 哪些菜里不应该放味精

  导语：鲜，是人们烹调时的第一追求。所以，味精这种方便又能明显提鲜的调料，就成了每家每户厨房必备品。可味精如果使用不当，不但会毁了菜肴的美 鲜，是人们烹调时的第一追求。所以，味精这种方便又能明显提鲜的调料，就成了每家每户厨房必备品。可味精如果使用不当，不但会毁了菜肴的美味，甚至还能危害健康。
  哪些菜里不宜放味精
  1.拌凉菜不宜放味精。味精在温度为80℃—100℃时才能充分发挥提鲜的作用。而凉菜的温度偏低，味精难以发挥作用，甚至还会直接粘附在原材料上，无味且扫兴。如果做凉菜时非要放味........

  2017-07-30 游戏王 养生误区 70 ℃ 0

• 五种烹调情况不宜放味精

  导语：味精是调味料的一种，主要成分为谷氨酸钠。味精的主要作用是增加食品的鲜味，在中国菜里用的最多，也可用于汤和调味汁。但是，在烹调过程里 味精是调味料的一种，主要成分为谷氨酸钠。味精的主要作用是增加食品的鲜味，在中国菜里用的最多，也可用于汤和调味汁。但是，在烹调过程里，还是有些禁忌的。鲜，是人们烹调时的第一追求。所以，味精这种方便又能明显提鲜的调料，就成了每家每户厨房必备品。可味精如果使用不当，不但会毁了菜肴的美味，甚至还能危害健康。
  1.放醋的菜不能放味精
  酸味明显，醋加得比较多的菜肴不能........

  2017-07-30 游戏王 养生误区 65 ℃ 0

• 味精该放的时候放 不该放别放

  导语：味精是调味料的一种，主要成分为谷氨酸钠。味精的主要作用是增加食品的鲜味，在中国菜里用的最多，也可用于汤和调味汁。但是，在烹调过程里 味精是调味料的一种，主要成分为谷氨酸钠。味精的主要作用是增加食品的鲜味，在中国菜里用的最多，也可用于汤和调味汁。但是，在烹调过程里，还是有些禁忌的。
  五种烹调情况请不要放味精
  鲜，是人们烹调时的第一追求。所以，味精这种方便又能明显提鲜的调料，就成了每家每户厨房必备品。可味精如果使用不当，不但会毁了菜肴的美味，甚至还能危害健康。
  1.放醋的菜不能放味精
  酸味........

  2017-07-30 游戏王 养生误区 54 ℃ 0

• 食用味精常犯的五大误区

  导语：鲜，是人们烹调时的第一追求。所以，味精这种方便又能明显提鲜的调料，就成了每家每户厨房必备品。可味精如果使用不当，不但会毁了菜肴的美 鲜，是人们烹调时的第一追求。所以，味精这种方便又能明显提鲜的调料，就成了每家每户厨房必备品。可味精如果使用不当，不但会毁了菜肴的美味，甚至还能危害健康。
  放醋的菜不能放味精 酸味明显，醋加得比较多的菜肴不能加味精。因为味精在酸性环境中不易溶解，而且酸性越大，溶解度越低，鲜味效果越差。所以糖醋里脊、醋熘白菜等酸味大的菜肴都不能放味精。
  拌凉菜不宜放味精 味精........

  2017-07-30 游戏王 养生误区 64 ℃ 0

• 饭局上的五大误区

  导语：出去吃饭除了要享受各种美味的食物外，还要学会一些点菜的小技巧，使得各种饮食营养搭配合理。随着人们生活水平的提高，年夜饭的档次也一年 出去吃饭除了要享受各种美味的食物外，还要学会一些点菜的小技巧，使得各种饮食营养搭配合理。随着人们生活水平的提高，年夜饭的档次也一年比一年高了。现在，越来越多人喜欢将年夜饭的地点选在了饭馆酒店。
  一来可以享受到美味各异的饮食，二来省去家人劳顿之苦。虽说各商家都推出了精心搭配的套餐，但从营养来说，大多不尽如人意。因此，学会一些点菜的小技巧，避开“陷........

  2017-07-30 游戏王 养生误区 59 ℃ 0

• 节假日点菜八大误区

  导语：误区一：餐前先喝甜饮料
  不知何时开始，各种甜饮料成了客人落座之后必不可少的选择。特别是儿童，不能饮酒，家长便会纵容他们喝可乐雪碧等 误区一：餐前先喝甜饮料
  不知何时开始，各种甜饮料成了客人落座之后必不可少的选择。特别是儿童，不能饮酒，家长便会纵容他们喝可乐雪碧等饮料。然而，碳酸饮料不仅营养价值极低，还会妨碍胃肠对食物的消化吸收。相比之下，纯果汁、菜汁和鲜豆浆是不错的选择，纯酸奶则对饮酒者有较好的保护作用。一些餐馆自制水果汁、玉米汁、南瓜汁等，口味新鲜，风格时尚，非常值得品尝。
  误区二：........

  2017-07-30 游戏王 养生误区 56 ℃ 0

• 营养师告诉您吃什么菜最适合加醋？

  导语：醋是家家必备的调味品，它能减少盐的摄入，并减慢血糖上升的速度。然而，并不是所有的菜肴都适合加醋的，什么菜放醋好呢？下面小编就给大家 醋是家家必备的调味品，它能减少盐的摄入，并减慢血糖上升的速度。然而，并不是所有的菜肴都适合加醋的，什么菜放醋好呢？下面小编就给大家来介绍！
  白菜丝、萝卜丝等凉拌菜。
  醋有抑制细菌生长、增加食欲的作用。
  因此，在炎热的夏天，给凉拌菜加点醋，不但能提高安全性，减少亚硝酸盐的产生，还能帮助改善食欲不振的状况。另外，做素菜的时候放醋，还能在很大程度上保护维生素C不........

  2017-07-23 游戏王 食物营养 48 ℃ 0

• 大闸蟹有什么营养呢

  导语：大闸蟹可以被作为一道非常美味的菜肴，在餐桌上大家都可以根据个人的不同口味，来烹饪出一道自己非常喜欢的菜肴。同时每年大闸蟹旺季的时候 大闸蟹可以被作为一道非常美味的菜肴，在餐桌上大家都可以根据个人的不同口味，来烹饪出一道自己非常喜欢的菜肴。同时每年大闸蟹旺季的时候，很多人都会把大闸蟹作为送礼的佳品。有一些好的大闸蟹价格是非常高的，价格高有价格高的道理，因为大闸蟹富含丰富的营养。
  蟹的营养丰富，每500克海蟹含蛋白质49．6克，脂肪9．3克，碳水化合物27．2克，磷1．088毫克，铁33．........

  2017-07-11 游戏王 食物营养 50 ℃ 0

• 外食族要健康？饮食营养先筛选！

  导语：现代人生活很匆忙，在家里也懒得煮饭，所以外食族也越来越多，相信很多大学生都是外食族，上班族的也不例外，但餐厅为了增加卖相而使用了一 现代人生活很匆忙，在家里也懒得煮饭，所以外食族也越来越多，相信很多大学生都是外食族，上班族的也不例外，但餐厅为了增加卖相而使用了一些添加物品和重口味，这对健康影响很大，以下我们一起关心。
  一、外食族营养点菜入门
  1、烹调是否低脂
  煎炸菜肴儘量少些，水煮鱼之类汪著油的菜肴，每餐只点一个过瘾即可。如果可能的话，多点些蒸、煮、炖、凉拌的菜肴。特别是凉菜，应以素食........

  2017-07-11 游戏王 食物营养 35 ℃ 0

• 生吃葱的好处有哪些

  导语：葱其实是一道非常常见的调味料的，很多人做菜的时候总是会放上一些的，这样的话就可以提升这道菜肴里面的味道的，不过有的地方却是非常的喜 葱其实是一道非常常见的调味料的，很多人做菜的时候总是会放上一些的，这样的话就可以提升这道菜肴里面的味道的，不过有的地方却是非常的喜欢去吃生葱的，觉得那样是非常的美味的，而且也很富有营养价值的，所以下面我们就一起来了解一下生吃葱的好处是有哪些的。
  葱的主要营养成分是蛋白质、糖类、维生素A原(主要在绿色葱叶中含有)、食物纤维以及磷、铁、镁等矿物质等。
  1. 生........

  2017-07-11 游戏王 食物营养 50 ℃ 0

• 鸡汤怎么炖？鸡汤放盐也是一门大学问！

  导语：鸡汤在人们眼中一直都是非常美味的菜肴，不仅是菜肴还是补品，那么炖鸡汤得掌握哪些窍门，才能顿出一锅好汤呢？请随小编一同来看一下吧！鸡汤在人们眼中一直都是非常美味的菜肴，不仅是菜肴还是补品，那么炖鸡汤得掌握哪些窍门，才能顿出一锅好汤呢？请随小编一同来看一下吧！
  一、 宰活鸡吃冻鸡
  我们都习惯去市场买活鸡，现场宰杀回家就炖汤，恨不能中间不耽搁分秒，实际上这是不对的。鲜鸡买回来后，应先放冰箱冷冻室冰冻3~4个小时再取出解冻炖汤。
  这跟排酸肉的原理是相同的，动物骤然被杀，体内会自然释放多种毒素，而且........

  2017-07-10 游戏王 养生汤 47 ℃ 0