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  教你如何挑选好的大米

  导语：正常的大米表面光鲜亮丽，呈半透明状，米粒大小均匀、饱满，碎米少，无虫害和杂质，无粘连或结块，腹白少（米粒上乳白色不透明的部分被称为腹白。教你如何挑选好的大米教你如何挑选好的大米摸：新米光滑，手摸有清凉的感觉；陈米色暗，手摸有涩滞感；严重变质大米，手捻易碎，或变成粉末。霉变后的大米，一些不法商家为了掩盖米的丑陋，会对大米进行抛光处理，即是加上一层矿物油，来增加大米的色泽。加了矿物油的大米摸起来油腻，所以毒大米会有油腻感。看：正常的大米表面光鲜亮丽，呈半透明状，米粒大小均匀、饱满，碎米少，无虫........

  2016-09-03 游戏王 食材选购 26 ℃ 0
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  选购小米 看闻尝泡四步走

  导语：优质小米米粒大小、颜色均匀，呈乳白色、黄色或金黄色，有光泽，很少有碎米，无虫，无杂质。不过大家知道如何选购才能购买到优质的小米吗？选购小米 看闻尝泡四步走小米虽然是生活中一种很常见的食材，小小的它可能引不起你的注意，但是关于它的保健功效相信大家也有所了解，特别是小米暖胃的作用基本上是众所周知了，不过大家知道如何选购才能购买到优质的小米吗？小米的选购优质小米米粒大小、颜色均匀，呈乳白色、黄色或金黄色，有光泽，很少有碎米，无虫，无杂质。取少量待测小米放于软白纸上，用嘴哈气使其润湿，然后用纸捻搓........

  2016-02-28 游戏王 食材选购 31 ℃ 0
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  怎么挑选大米？好大米的特点

  导语：碎米包括大碎米和小碎米。大碎米是留存在直径2 0毫米圆孔筛上的碎粒，小碎米是留存在直径1 0毫米圆孔筛上的碎粒。碎米含量的多少是大米品质优劣的重要标志之一。怎么挑选大米？好大米的特点选购大米的小窍门1、看硬度：大米的硬度越强，说明蛋白质含量越高。一般情况下新米比陈米硬，水分低的米比水分高的米硬。2、看黄粒：米粒变黄是大米中某些营养成分或者是大米粒中微生物繁殖引起的。这样的黄粒米影响香味和口味。3、看新陈：大米陈化现象较重时，色泽变暗，黏性降低，失去大米原有的香味。表面呈灰粉状或有白道沟纹的........

  2015-11-30 游戏王 食材选购 16 ℃ 0