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• 海参粥怎么去腥味

  导语：海参是海产品当中比较常见的一种，而且它的营养成分也是非常丰富的，在我们国家海参的产区比较多，主要是南海、东海为主，不同地区生产的海 海参是海产品当中比较常见的一种，而且它的营养成分也是非常丰富的，在我们国家海参的产区比较多，主要是南海、东海为主，不同地区生产的海参因为地域环境和水质的不同，味道也会有所差异，不过它的营养成分几乎相同的，只是口感上略有不同。我们可以通过不同的烹饪方法，来降低口感上的差异。
  海参去腥味很简单，你只要在发好的海参的锅里放一些葱、姜和白酒加适量水少煮一会，就可以........

  2017-07-09 游戏王 养生粥 25 ℃ 0

• 老人做菜勾点芡有益健康

  导语：年纪大了，味觉退化，许多老人都越吃越咸。可是，为了健康，老人应该严格限盐。这种两难的麻烦，着实让人头痛。其实，勾芡就是非常健康有效 年纪大了，味觉退化，许多老人都越吃越咸。可是，为了健康，老人应该严格限盐。这种两难的麻烦，着实让人头痛。其实，勾芡就是非常健康有效的解决办法。勾芡就是在菜肴将熟的时候，加入用淀粉和水搅拌而成的芡汁。做过菜的人都有这样的体会，菜汤比菜咸。那是因为做菜的时候，调料的味道，特别是盐，都溶解到汤里了。可是，勾芡能把滋味牢牢地包裹在食材上，因此，不用多加盐，就能让菜........

  2017-06-20 游戏王 老人健康 16 ℃ 0

• 水淀粉勾芡的简介

  导语：我们在做菜的时候会放许多的调料，各种不同的调料汇合在一起形成了千奇百味的菜肴，而方佐料是很讲究的，什么时候放，方多少都是有特别的规 我们在做菜的时候会放许多的调料，各种不同的调料汇合在一起形成了千奇百味的菜肴，而方佐料是很讲究的，什么时候放，方多少都是有特别的规定，否则做出来的才就不好吃了。有一种东西叫水淀粉勾芡，这是在做菜的时候常常用到的，但是许多人都不太了解，下面就为大家介绍一下吧。
  通俗的意思就是将淀粉的水溶液（少量或适量），浇淋在正在加工的食物上.炒菜、汤类均可，
  淀粉放入冷水........

  2017-05-28 游戏王 疾病调理 18 ℃ 0

• 生粉和淀粉的区别

  导语：以前做菜的时候都是用淀粉来勾芡的。后来，朋友们说是生粉也可以勾芡，并且与淀粉有着一样的功效。但是对于生粉有的人们不常用，所以也不太 以前做菜的时候都是用淀粉来勾芡的。后来，朋友们说是生粉也可以勾芡，并且与淀粉有着一样的功效。但是对于生粉有的人们不常用，所以也不太了解生粉是一种什么样的物质，生粉和淀粉的区别是什么？
  生粉和淀粉的区别是什么，据专家讲，生粉和淀粉其实是没有什么大的区别的，本质上面都是一样的，都是可以做勾芡用的。对于生粉和淀粉的区别，我们请专家给我们做详细的介绍。
  生粉是港式........

  2017-04-21 游戏王 健康饮食 17 ℃ 0

• 生粉的作用

  导语：生粉大家是知道是什么吗，在港式食谱中一般都是很常用到这样的名词的，一般生粉都是用来勾芡的，一般在香港使用的勾芡粉都是玉米粉，在我们 生粉大家是知道是什么吗，在港式食谱中一般都是很常用到这样的名词的，一般生粉都是用来勾芡的，一般在香港使用的勾芡粉都是玉米粉，在我们平时的烹饪中，使用生粉能够让食物变的更润滑，口感更好，不仅如此生粉的作用还能够用来腌肉，这样的用途很多人应该都不知道。
  在我们平时的生活中应该对生粉的了解不是很多，生粉的作用是很多的，一般都是在做饭的时候会用到，它是一种调料，也........

  2017-04-18 游戏王 食物营养 18 ℃ 0

• 初秋饮食去脂十招 简单瘦下去

  导语：有皮的食物去皮，油炸食物去衣，勾芡、糖醋、茄汁、蜜汁等食物滴去油汁才能吃。如有一碗热汤能浸一下可洗去不少油分。在减肥的过程中，除了常运动，改变饮食习惯也至关重要。如果有一个良好的饮食习惯，不仅可以简单瘦下来，还可以一直保持着苗条的身材。如何做才能永久保持苗条呢？请牢记以下十个饮食法则。
  1.宴会时间通常比在家吃饭时间晚，所以出发前吃些蔬果，以免因饥饿而失去自制，多吃一大堆不该吃的东西。
  2.如果是在他人家里做客，等菜或帮女主人准备菜时，可嚼片无糖口香糖，免得乱吃东西。
  3.尽量不要喝果汁、........

  2016-06-26 游戏王 饮食减肥 10 ℃ 0
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  怎样勾芡才能让菜肴更加色香味美？

  导语：可不要小看勾芡哦，据说这是大师傅们必修的一项基本功呢，一道菜好不好看、好不好闻、好不好吃，芡汁勾的好不好可是十分关键的哦。怎样勾芡才能让菜肴更加色香味美？勾芡是烹饪中常用的一种方式，一般都是在菜肴将要出锅时，淋入调好的芡汁，借助淀粉遇热后糊化的作用，使菜肴的汤汁更加浓稠、光滑润洁，从而使成品菜肴的色泽和味道更加诱人。那么，如何使用淀粉才是最合适的呢？常用的淀粉有哪些？1、绿豆淀粉，是最佳的淀粉，一般很少使用。它是由绿豆水涨磨碎，沉淀而成，它的特点是粘性足，吸水性小，色洁白而有光泽。2、马铃........

  2016-03-16 游戏王 烹饪技巧 19 ℃ 0
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  家庭主妇必备的勾芡技巧

  导语：勾芡是家庭主妇必备的烹饪技能，因为勾芡不仅可以改善食物的色泽，还能使菜肴的味道更佳。下面教大家勾芡的小技巧。勾芡是借助淀粉在遇热糊化的情况下，具有吸水、粘附及光滑润洁的特点。在菜肴接近成熟时，将调好的粉汁淋入锅内，使卤汁稠浓，增加卤汁对原料的附着力，从而使菜肴汤汁的粉性和浓度增加，改善菜肴的色泽和味道。有很多淀粉都适合勾芡，它们都有各自的特点。家庭主妇必备的勾芡技巧掌握勾芡的技巧，就能做出美味诱人的菜肴。勾芡的技巧1、勾芡用的淀粉要注意保存勾芡一般用淀粉，家里一般用的淀粉都是用土豆制成的，........

  2015-11-08 游戏王 烹饪技巧 40 ℃ 0
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  勾芡用什么粉？家里必备两种勾芡淀粉

  导语：绿豆淀粉透明度比玉米淀粉好，稳定性比土豆淀粉好，但黏度特别大，极容易成块，一般用来做凉粉和粉丝；木薯淀粉口感很有弹性，一般多用于精 绿豆淀粉透明度比玉米淀粉好，稳定性比土豆淀粉好，但黏度特别大，极容易成块，一般用来做凉粉和粉丝；木薯淀粉口感很有弹性，一般多用于精调味道的食品，比如蛋糕布丁等，西米露里面的西米也是由它加工成的。勾芡用什么粉？家里必备两种勾芡淀粉勾芡是什么意思？勾芡是借助淀粉在遇热糊化的情况下，具有吸水、粘附及光滑润洁的特点。在菜肴接近成熟时，将调好的粉汁淋入锅内，使卤汁稠........

  2015-07-15 游戏王 烹饪技巧 29 ℃ 0
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  用餐优先选择原状原味低加工食物较好

  导语：很多人爱吃勾芡食物，比如各种羹类，色泽漂亮，滑溜黏稠，调味丰富，但勾芡粉可能搀入了水醋酸，调味料中多半是脱脂大豆加入高浓度盐酸加热 很多人爱吃勾芡食物，比如各种羹类，色泽漂亮，滑溜黏稠，调味丰富，但勾芡粉可能搀入了水醋酸，调味料中多半是脱脂大豆加入高浓度盐酸加热分解而成的速成酱油，吃多了代谢不掉，对身体健康并不好。用餐优先选择原状原味低加工食物较好怎么健康饮食？有什么办法自保，尽量降低食品添加物吃进肚子的机会？各种食品安全问题层出不穷。想花钱吃点高品质的东西，却总是吃到名实不符的食物。........

  2015-06-25 游戏王 健康饮食 17 ℃ 0

• 怎么样勾芡？勾芡的方法与技巧

  导语：什么是勾芡呢？用朴实的一点话来说就是让菜肴更加湿滑有汁，看上去更加有食欲。但想要让菜肴美味诱人，还需要掌握一定的勾芡技巧才行！很多 什么是勾芡呢？用朴实的一点话来说就是让菜肴更加湿滑有汁，看上去更加有食欲。但想要让菜肴美味诱人，还需要掌握一定的勾芡技巧才行！很多新手做出来的菜味道觉得不错，但是看上去就是不如高手做成色好。勾芡是否适当，对菜肴的质量影响很大，因此勾芡是烹调的基本功之一。勾芡的6个小技巧1、掌握好勾芡时间一般应在菜肴九成熟时进行，过早勾芡会使卤汁发焦，过迟勾芡易使菜受热时间........

  2013-04-17 游戏王 烹饪技巧 23 ℃ 0
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  如何用淀粉勾芡？勾芡怎么做

  导语：借助淀粉在遇热糊化的情况下，具有吸水、粘附及光滑润洁的特点。在菜肴接近成熟时，将调好的粉汁淋入锅内，使卤汁稠浓，增加卤汁对原料的附 借助淀粉在遇热糊化的情况下，具有吸水、粘附及光滑润洁的特点。在菜肴接近成熟时，将调好的粉汁淋入锅内，使卤汁稠浓，增加卤汁对原料的附着力，从而使菜肴汤汁的粉性和浓度增加，改善菜肴的色泽和味道。下面常识网教大家如何做勾芡？如何用淀粉勾芡？勾芡怎么做勾芡是否适当，对菜肴的质量影响很大，因此勾芡是烹调的基本功之一。勾芡多用于熘、滑、炒等烹调技法。这些烹调法的共同点........

  2012-11-19 游戏王 烹饪技巧 23 ℃ 0