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  煲汤多久合适？煲出美味汤的九个窍门

  导语：要使喝汤真正起到强身健体、防病治病的作用，在汤的制作和饮用时有一定的科学原则要遵循，否则就可能出现偏差。煲汤多久合适？煲出美味汤的八个窍门煲汤多长时间合适长时间加热会破坏煲类菜肴中的维生素，而加热1～1.5小时，可获得煲汤比较理想的营养峰值，此时的能耗和营养价值比例较佳。选料要得当用于制汤的原料，通常为动物性原料，如鸡肉、鸭肉、猪瘦肉、猪肘子、猪骨、火腿、板鸭及鱼类等。采购时应注意必须鲜味足、异味小、血污少。这类食品含有丰富蛋白质和核苷酸等，家禽肉中能溶解于水的含氮浸出物，是汤鲜味的主要来........

  2015-12-24 游戏王 烹饪技巧 28 ℃ 0
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  夏季煲汤别犯5个错误 煲太久导致营养流失

  导语：夏季天气炎热，人体水分流失快，加上人们食欲欠佳，这个时候喝点养生汤好不过了。下面专家帮大家列出煲汤时常犯的几个错误，大家可要警惕了。夏季煲汤别犯5个错误 煲太久导致营养流失夏季养生不妨多喝汤，因为夏季天气炎热，人体水分流失快，加上人们食欲欠佳，这个时候喝点养生汤好不过了，还能补充多种营养。但要想煲出一锅美味的汤可不是一件容易事儿。下面专家帮大家列出煲汤时常犯的几个错误，大家可要警惕了。第一，加水少水是煲汤的关键，它既是传热的介质，更是食物的溶剂。人们在煲汤时容易犯的第一个错误是加水不够，导........

  2015-12-24 游戏王 饮食误区 16 ℃ 0
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  煲汤也有禁忌？煲汤忌加水太少

  导语：不少人希望通过喝汤进补，因而在煲汤时会加入一些中药材。但不同的中药材特点各不相同，煲汤前，必须通晓中药的寒、热、温、凉等各性。比如 不少人希望通过喝汤进补，因而在煲汤时会加入一些中药材。但不同的中药材特点各不相同，煲汤前，必须通晓中药的寒、热、温、凉等各性。比如，西洋参性微凉，人参、当归、党参性温，枸杞性平。另外，要根据个人身体状况选择中药材。煲汤也有禁忌？煲汤忌加水太少煲汤也有禁忌？今天小编帮大家列出了煲汤时常犯的几个错误。加水少。水是煲汤的关键，它既是传热的介质，更是食物的溶剂。人........

  2015-07-15 游戏王 饮食误区 11 ℃ 0
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  煲汤用什么锅好？煲汤6大禁忌及注意事项

  导语：煲汤，既能补充营养又能暖和身体，那煲汤的亲们知道煲汤应该用什么锅吗？每种煲汤锅都有其独特的作用。根据不同的食材，选用不用的煲汤锅， 煲汤，既能补充营养又能暖和身体，那煲汤的亲们知道煲汤应该用什么锅吗？每种煲汤锅都有其独特的作用。根据不同的食材，选用不用的煲汤锅，才能煲出自己想要的味道。那么，煲汤用什么锅好呢？下面介绍几种煲汤的锅的特点，以及煲汤时的一些禁忌。煲汤用什么锅好？煲汤6大禁忌及注意事项煲汤用什么锅好砂锅锅是我们国家所特有的一种炊具，它的特点是导热性比较差，这一个特性不但不是砂........

  2014-04-18 游戏王 烹饪技巧 25 ℃ 0