首页 > TAG信息列表 > 氧化酶

• 

  关于大枣的4个认识误区

  导语：如果你真的那么在乎VC被破坏的话，“最佳的”策略只能是不要吃胡萝卜。可这也有问题，因为除了胡萝卜，黄瓜等蔬菜也含有破坏VC的氧化酶，那就连黄瓜等也一并不吃了？关于大枣的4个认识误区关于大枣的4个认识误区大枣含糖量高，因而大便秘结者不宜——严重误会！首先，这句话的逻辑就是错误的。含糖量高，就会加重大便秘结？这怎么可能呢！大便里又没有糖，糖不会影响大便，两者没有关系嘛。何况，含糖量高的食物比比皆是，又岂止大枣。实际情况是，大枣含有较多的膳食纤维，膳食纤维具有通便作用。所........

  2016-07-05 游戏王 饮食误区 17 ℃ 0
• 

  莲藕怎么吃最好？莲藕烹饪技巧

  导语：不同人群如何吃。莲藕尤其适用于老幼妇孺、体弱多病者，特别适宜高热病人、高血压、食欲不振、缺铁性贫血者食用。鲜藕生性偏凉，生吃凉拌较难消化。莲藕怎么吃最好？莲藕烹饪技巧莲藕烹饪技巧立秋之后，“健康食材”鲜藕又成了餐桌上的常客。莲藕含有丰富的碳水化合物，一定量的蛋白质、丰富的维生素C和维生素B1以及钙、铁等无机盐，还含有多酚类物质，具有抗氧化的作用。中医认为，生藕性寒，有清热除烦之功，煮熟后由凉变温，有养胃滋阴，健脾益气养血的功效。因此，莲藕在秋季养生食谱中占有重要地位........

  2016-07-03 游戏王 烹饪技巧 16 ℃ 0
• 

  选购莲藕看闻摸一样不可少

  导语：莲藕，属睡莲科植物，藕微甜而脆，可生食也可做菜，而且药用价值相当高。那么，选购莲藕有哪些技巧和方法呢？选购莲藕看闻摸一样不可少莲藕是秋冬季节很常见的食材，它对于我们冬季的身体滋补和保健来说都是非常不错的，不过，如果我们在购买时无法分辨优劣莲藕，那么从味道到保健功效上都会减分，那么，选购莲藕有哪些技巧和方法呢？莲藕，属睡莲科植物，藕微甜而脆，可生食也可做菜，而且药用价值相当高，它的根根叶叶，花须果实，无不为宝，都可滋补入药。藕分七孔和九孔。常见的藕一般分为七孔藕与九孔藕。七孔藕又称红花藕，外........

  2016-02-27 游戏王 食材选购 29 ℃ 0
• 

  莲藕怎么挑选？挑选与烹饪莲藕的方法

  导语：藕，又称莲藕，属睡莲科植物，藕微甜而脆，可生食也可做菜，而且药用价值相当高，它的根根叶叶，花须果实，无不为宝，都可滋补入药。莲藕怎么挑选？挑选与烹饪莲藕的方法藕分七孔和九孔。常见的藕一般分为七孔藕与九孔藕。七孔藕又称红花藕，外皮为褐黄色，体形短粗，生吃味道苦涩；九孔藕又称白花藕，外皮光滑，呈银白色，体形细长，生吃脆嫩香甜。无论哪种莲藕，其营养价值相差不大，只要新鲜都适合煨汤，九孔藕水分含量高，脆嫩汁多，凉拌或清炒最为合适。挑选做到一看二闻三摸为了使莲藕卖相好，不法商贩可能对其进行了漂白处理........

  2015-12-29 游戏王 食材选购 15 ℃ 0
• 

  哪些人不能吃鱼 不能吃鱼的六类人

  导语：鱼含含丰富的蛋白质、维生素、钙等营养物质，是一种很好的营养食物，但是，有些人不适合吃鱼，下面我们来看看不能吃鱼的六类人群。哪些人不能吃鱼 不能吃鱼的六类人1、痛风患者因为鱼类含有嘌呤类物质，而痛风则是由于人体内的嘌呤代谢发生紊乱而引起的。2、出血性疾病患者如血小板减少、血友病、维生素K缺乏等出血性疾病患者要少吃或不吃鱼，因为鱼肉中所含的二十碳五烯酸（EPA），可抑制血小板凝集，从而加重出血性疾病患者的出血症状。3、服用某些药物者服用止咳药者不要吃鱼，尤其是深海鱼更不要食用，以免引起组胺过敏........

  2015-11-13 游戏王 健康饮食 18 ℃ 0
• 

  孕妇补血误区-吃大枣补血吗？

  导语：大枣有VC，胡萝卜有氧化酶，但最后一句结论是错的。胡萝卜中的氧化酶破坏能力是非常有限的，连胡萝卜本身含有的VC都破坏不完，怎么会去破坏其他食物中的VC呢？实际情况是，大枣含有较多的膳食纤维，膳食纤维具有通便作用。所以，吃大枣（其他含膳食纤维的水果蔬菜也一样）是有助于缓解便秘的。当然，实践才是检验真理的唯一标准，那些便秘的人可以吃大枣试试，看到底是加重了便秘还是缓解了便秘。媒体或“专家”们说来说去难道不觉得无聊吗？孕妇补血误区-吃大枣补血吗？误区1：大枣含糖量高，因而........

  2015-11-05 游戏王 孕妇食谱 21 ℃ 0
• 

  怎么榨果汁更好喝？榨果汁时可适当加点水

  导语：鲜榨的果汁很容易变质，加片柠檬或放片维生素C，能够抑制多酚氧化酶的活性，从而达到保鲜和保护营养素的作用。此外，它们还能适度调节味道 鲜榨的果汁很容易变质，加片柠檬或放片维生素C，能够抑制多酚氧化酶的活性，从而达到保鲜和保护营养素的作用。此外，它们还能适度调节味道，使果蔬汁更加美味。榨果汁时可适当加点水-怎么榨果汁更好喝？怎么榨果汁更好喝？选水分含量高的原料。榨汁的果蔬最好新鲜、成熟、果肉饱满。要想榨出汁来，一定要选水分含量高的，水果中西瓜、苹果、草莓、柠檬、柑橘、猕猴桃、菠萝、芒果等比........

  2015-07-16 游戏王 烹饪技巧 16 ℃ 0
• 

  口蘑的营养价值与适用人群

  导语：富含微量元素硒的口蘑是良好的补硒食品，喝下口蘑汤数小时后，血液中的硒含量和血红蛋白数量就会增加，并且血中谷胱甘肽过氧化酶的活性会显 富含微量元素硒的口蘑是良好的补硒食品，喝下口蘑汤数小时后，血液中的硒含量和血红蛋白数量就会增加，并且血中谷胱甘肽过氧化酶的活性会显著增强。口蘑的营养价值与适用人群口蘑的营养价值口蘑是一种较好的减肥美容食品。它所含的大量植物纤维，具有防止便秘，促进排毒、预防糖尿病及大肠癌、降低胆固醇含量的作用，而且它又属于低热量食品，可以防止发胖。富含微量元素硒的口蘑是良好........

  2015-02-17 游戏王 食物营养 18 ℃ 0
• 

  莲藕煮黑了还能吃吗？莲藕怎么做不会变黑

  导语：莲藕的营养价值非常高，也是大家都喜欢吃的食物，但煮莲藕却有一定的技巧，有时候经常煮了之后变的黑乎乎的一团，那么，莲藕变黑了还能吃吗？黑莲藕会不会有毒呢？莲藕的营养价值非常高，也是大家都喜欢吃的食物，但煮莲藕却有一定的技巧，有时候经常煮了之后变的黑乎乎的一团，那么，莲藕变黑了还能吃吗？黑莲藕会不会有毒呢？莲藕煮黑了还能吃吗？莲藕怎么做不会变黑藕为什么会变黑？网络上流传着多种解释，看上去最“科学”的如“莲藕经过加热会变黑，是因为莲藕含有丰富的铁质，遇热会氧化........

  2013-07-01 游戏王 健康饮食 8 ℃ 0