首页 > 民俗 > 风俗习惯 / 正文
腊八节为什么要喝腊八粥?
祭祀
关于腊祭,古书多有记载。先秦的腊祭日在冬至后第三个戌日,南北朝以后逐渐固定在腊月初八。到了唐宋,此节又被蒙上神佛色彩。这项活动来源于古代的傩。史前时代的医疗方法之一即驱鬼治疾。作为巫术活动的腊月击鼓驱疫之俗,今在湖南新化等地区仍有留存。到了明清,敬神供佛更是取代祭祀祖灵、欢庆丰收和驱疫禳灾,而成为腊八节的主旋律。
其节俗主要是熬煮、赠送、品尝腊八粥,并举行庆丰家实。同时许多人家自此拉开春节的序慕,忙于杀年猪、打豆腐、胶制风鱼腊肉,采购年货,“年”的气氛逐渐浓厚。
腊八粥
腊八这一天有吃腊八粥的习俗,腊八粥也叫“七宝五味粥”,据说传自印度。我国喝腊八粥的历史已有一千多年。最早开始于宋代。在民间,家家户户也要做腊八粥,祭祀祖先;同时合家团聚在一起食用,馈赠亲朋好友。
中国各地腊八粥的花样,争奇竞巧,品种繁多。其中以北京的最为讲究,搀在白米中的物品较多,如红枣、莲子、核桃、栗子、杏仁、松仁、桂圆、榛子、葡萄、白果、菱角、青丝、玫瑰、红豆、花生……总计不下二十种。
人们在腊月初七的晚上,就开始忙碌起来,洗米、泡果、拨皮、去核、精拣然后在半夜时分开始煮,再用微火炖,一直炖到第二天的清晨,腊八粥才算熬好了。
腊八粥熬好之后,要先敬神祭祖。之后要赠送亲友,一定要在中午之前送出去。最后才是全家人食用。吃剩的腊八粥,保存着吃了几天还有剩下来的,却是好兆头,取其“年年有余”的意义。
如果把粥送给穷苦的人吃,那更是为自己积德。腊八粥在民间还有巫术的作用。假如院子里种着花卉和果树,也要在枝干上涂抹一些腊八粥,相信来年多结果实。
腊八蒜
泡腊八蒜是北方,尤其是华北地区的一个习俗。顾名思义,就是在阴历腊月初八的这天来泡制蒜。其实材料非常简单,就是醋和大蒜瓣儿。做法也是极其简单。
将剥了皮的蒜瓣儿放到一个可以密封的罐子,瓶子之类的容器里面,然后倒入醋,封上口放到一个冷的地方。慢慢地,泡在醋中的蒜就会变绿,最后会变得通体碧绿的,如同翡翠碧玉。
“盈几馨香细细浮,堆盘果蔬纷纷聚。”道光帝的一句佳作,生动地描绘出了清代腊八节时贵族齐聚,分享腊八粥时的美好情景。当前在我国,腊八节来临之际,很多地方也都会举办“感知传统文化,品味民俗腊八”的传统民俗活动,将昔日腊八节时的至美场景完美再现,让人们充分体会到传统节日的魅力。
- 上一篇:各地春节习俗——广西
- 下一篇:满族习俗中的禁忌
猜你喜欢
- 2021-11-16 三国时期担任过征虏将军这一官职的分别是哪些人?
- 2021-08-04 刘邦临死前为什么要杀樊哙 只能说这一切都是在情理之中
- 2021-08-04 三国时期担任过平东将军这一官职的有哪些人?
- 2021-08-04 徐娘半老这一成语是怎么来的?背后又是什么样的故事?
- 2021-08-04 常遇春死后被追封为“开平王”,他这一生有何作为?
- 2021-08-04 刘备这一生都担任过哪些刺史、州牧一职?
- 2021-08-04 唐朝大将李大亮这一生都经历了什么?他的结局如何
- 2021-08-04 什么是回门”?李世民与长孙氏在这一天发生了什么事情?
- 2021-08-04 汉宣帝为何要立刘奭为储君?他这一生最大的错误
- 2021-08-04 武则天都已经是李治的皇后了,为何还要当这一代女皇?
留言与评论(共有 0 条评论) |
- 搜索
-
- 01-23春节“新四大年俗”揭晓:集五福、云拜年、抢红包、全家游
- 01-17大年三十吃饺子吃素馅还是荤馅饺子 大年三十什么时候吃饺子好
- 05-18家里摆放风水物件能旺运势 风水物件讲究和禁忌详解
- 04-11上房搬新家是件大事 搬家的风俗讲究和注意事项
- 02-27中国南方北方的区别 北方人和南方人互相取长补短
- 02-09初五迎财神 七步骤教你请财神、接财神和供财神
- 01-31老传统不能忘 大年初一至初七的传统饮食
- 01-13世界上其他过春节的国家 有什么不一样的风俗
- 01-13过了腊八就是年 农历腊月初八腊八节的由来传说
- 01-13小孩小孩你别馋,过了腊八就是年 腊八节吃腊八粥
- 标签列表
-
- 自己的 (35188)
- 皇帝 (23449)
- 的人 (23402)
- 宝宝 (16778)
- 食物 (15693)
- 刘备 (14738)
- 皇后 (14460)
- 减肥 (14401)
- 运动 (12151)
- 孩子 (11875)
- 女性 (11050)
- 都是 (10976)
- 孕妇 (10953)
- 身体 (10866)
- 治疗 (10397)
- 皮肤 (10353)
- 刘邦 (9641)
- 维生素 (8129)
- 朱元璋 (8082)
- 乾隆 (7688)
- 秦国 (7150)
- 明朝 (7002)
- 患者 (6604)
- 太子 (6562)
- 武则天 (6547)
- 项羽 (6124)
- 公主 (6081)
- 康熙 (5827)
- 症状 (5770)
- 关羽 (5740)
- 功效 (5735)
- 雍正 (5668)
- 肌肤 (5644)
- 月经 (5612)
- 胎儿 (5355)
- 蜀汉 (5225)
- 太后 (5210)
- 疾病 (5139)
- 男人 (5134)
- 司马 (5029)