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婴儿的消化系统尚未成型,想要进行正常的饮食是非常困难的,除了要吃奶之外,还需要制作一些辅食肝泥帮助孩子吸收更多的营养物质。所以,很多家长对辅食肝泥的做法是相当关心的,毕竟影响着孩子的健康状况。那么,婴儿辅食肝泥的做法有哪些?下面咱们就来详细了解一下吧。
1、制作前的准备
首先是要注意卫生。制作前必须剪短指甲,用肥皂反复洗手;患传染病或手部发炎时,不要为宝宝做食物。用来制作和盛放食物的各种工具要提前洗净并用开水烫过;过滤用的纱布使用前要通过煮沸消毒。不管是水果还是蔬菜都要反复清洗,并用开水烫一遍。这样才能保证宝宝吃的东西不会被细菌污染。
其次是要给宝宝准备一套专用的工具,如榨汁机(榨汁、干粉、压汁全带的那种最好)、研磨器、干净纱布等等。一来使用起来比较方便,二来也能避免和成人的餐具混用,形成交叉感染。
2、烹调时的注意事项
要注意根据宝宝的消化能力调节食物的形状和软硬度。开始时将食物处理成汤汁、泥糊状,慢慢地过渡到半固体、碎末状、小片成形的固体食物。
给宝宝的食物不要用铜质、铝质的饮具来烹煮,因为铜能和一些食物中的维生素C产生氧化反应,破坏维生素C的作用;而铝则会在酸性环境下溶解在食物中,对宝宝的健康不利。
蒸有皮的食品要连皮蒸,蒸完后再剥皮。用蒸、加压或不加水的方法烹煮蔬菜,要尽可能减少蔬菜与光、空气和水的接触。给宝宝制作食物时最好不要添加苏打粉,否则造成维生素及矿物质的损失。
还要注意控制食物的温度。最好不要在微波炉中加高温,以免破坏食物中的营养素。
3、营养巧搭配
不同类型的食物所含的营养成分是不一样的,这些不同的营养成分在互相搭配的时候还会产生互补、增强和阻碍的作用。如果能注意到食物中的营养差别,给每一种食材找到它的“最佳搭档”,就能提高食物的整体营养价值,为宝宝的辅食加分。
上面就是对婴儿辅食肝泥的做法有哪些的介绍,希望对家长们的认识有帮助。其实,婴儿辅食肝泥的做法是相当简单的,只要按照这些步骤进行制作,完全能够做出孩子喜欢,并且营养极为丰富的食物。但是,家长在选择食材的时候,一定要保证其安全性。
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