首页 > 饮食 > 食物营养 / 正文
发物是民间一直都流行的说法,就说是在身体处于特殊的情况,吃了一些发物食物就会让病情复发或者加重。发物在日常很常见,像我们吃的海鲜类就属于发物,还有某些家禽类食物也是发物,那鸭肉是发物吗?平时吃鸭肉有什么注意事项呢?下面常识网就为大家解惑。
鸭肉不是发物。但是鸭肉的蛋白质含量很高,对异物蛋白过敏者而言,不要吃鸭肉为妙。所谓发物,指的是特别容易诱发某些疾病(尤其是旧病宿疾)或加重已发疾病的食物。
发物大多是带有腥膻味的,如牛、羊肉;或是辛热性的,如鱼;或是生发性的,如韭菜、笋,以及海鲜虾蟹、腐乳等。发物对过敏性疾病、出疹性疾病、皮肤病、某些精神疾病、疮疡等都有诱发作用,但是,疾病类型不同,需要忌口的食物也有差异。所以小伙伴们放心吧,鸭肉不是发物,可以放心食用。
鸭肉的烹饪方法
1、烹调时加入少量盐,肉汤会更鲜美。
2、鸭肉是一种美味佳肴,用鸭子可制成烤鸭、板鸭、香酥鸭、鸭骨汤、熘鸭片、熘干鸭条、炒鸭心花、香菜鸭肝、扒鸭掌等上乘佳肴。鸭肉适于滋补,是各种美味名菜的主要原料。
鸭肉是一种美味佳肴,用鸭子可制成烤鸭、板鸭、香酥鸭
3、鸭肉、鸭血、鸭内金全都可药用。
4、公鸭子的肉性微寒,而母鸭子的肉性微温。入药后以老而白、白而骨乌者为佳。老而肥大之鸭与海参一起炖食的话,具有很好的滋补功效,而炖出的鸭汁,更是善补五脏之阴和虚痨之热。
5、鸭肉与海带共炖食,可软化血管,降低血压,对老年性动脉硬化和高血压、心脏病有较好的疗效。
6、鸭肉与竹笋共炖食,可治疗老年人痔疮下血。因此,民间认为鸭是“补虚劳的圣药”。肥鸭还治老年性肺结核、糖尿病、脾虚水肿、慢性支气管炎、大便燥结、慢性肾炎、浮肿;雄鸭治肺结核、糖尿病。
鸭肉食疗方
1、白凤汤
活白鸭1只,大枣肉120g,参苓平胃散60g(纱布包定),黄酒500g。先用适量黄酒烫温、将鸭颈割开,使血滴酒中,搅匀饮用。再捋去鸭毛,于肋边开孔,取去肠杂,拭干,然后将大枣、参苓平胃散填入鸭腹,用线扎定,置砂锅内,加水和酒适量(酒分3次添入),以小火煨炖至烂熟,除去中药,饮汤,食鸭和大枣。
源于《十药神书》。本方取鸭血和鸭肉两部分用。饮以鸭血“直入肺经,润补其肺”。另用鸭肉同药煨熟食,作用是多方面的:鸭肉补阴清虚热,大枣益脾养血,参苓平胃散补气健脾胃。共呈补脾益肺,补阴清热之效。用于虚劳发热、咳嗽咯血而脾胃虚弱,少食羸瘦的病人。
方中参苓平胃散出自《张氏医通》,由平胃散(苍术、厚朴、陈皮、甘草)加入人参、茯苓而成。
2、老鸭鸡肉汤
老鸭1只,母鸡1只(或各半),取肉切块,加水适量,以小火炖至烂熟,加盐少许调味服食。
源于《滇南本草》。老鸭、母鸡肉皆善于益血补虚,故配合应用。用于产后失血过多,眩晕心悸或血虚所致的头昏头痛。
鸭肉不能与什么同食?
1、鸭肉不能鳖同食;鳖肉为鳖科动物甲鱼的肉,具有滋阴凉血之功效。鸭肉属寒性,而鳖也属寒性,所以不宜配食。久食令人阳虚,水肿腹泻。
2、鸭肉不能黑木耳同食;同食会引起身体不适。
3、鸭肉不能栗子同食;同食容易引起中毒。
4、鸭肉不能兔肉同食;同食容易引起腹泻。
5、鸭肉不能鸡蛋同食;鸭肉忌与鸡蛋同食,否则会大伤人体中的元气。
鸭肉是发物吗,当然不是,所以大家不用太过担心,但是也要记住鸭肉不能与什么同食,避免给身体造成一定的伤害喔!
猜你喜欢
- 2021-08-03 陈霸先是怎么靠一千只鸭子来扭转战局的?真相是什么
- 2021-08-02 古代造假也疯狂:大才子纪晓岚买了只泥鸭子
- 2021-08-02 曾国藩曾谈教子:赶鸭子上架也是成才之道
- 2020-06-01 怀孕前3个月的注意事项 推荐三款养胎安胎食谱
- 2020-06-01 孕育宝宝离不了孕期营养补充 孕妇饮食注意事项
- 2020-05-27 胆囊炎最重要的注意饮食 胆囊炎饮食禁忌和注意事项
- 2020-05-26 拆封后的绿茶叶怎么存放不会潮湿变质 保存绿茶的禁忌与注意事项
- 2020-05-20 食用水果的注意事项 吃水果一定要注意的细节
- 2020-05-14 女性练瑜伽的6个好处 日常瑜伽注意事项
- 2020-05-13 青春期少女健康防护 十个细节注意事项要做好
留言与评论(共有 0 条评论) |
- 搜索
-
- 05-22红菌菇的功效与作用 红菇的两种美味吃法
- 05-22香椿芽的功效与作用 香椿的食用方法
- 05-21大葱的功效与作用 3类人不宜吃葱
- 05-21蕹菜的功效与作用 蕹菜的三种美味做法
- 05-21洋槐花的药用价值和副作用 洋槐花简单美味又解馋的做法
- 05-21竹笋的7大功效和作用 食用竹笋应了解竹笋的禁忌
- 05-21杨桃的各种好处与不当的地方 吃杨桃要多加注意
- 05-21宣木瓜能延缓衰老抗菌消炎 宣木瓜的食用方法
- 05-21草莓酱的具体吃法 草莓酱的家常做法
- 05-20雪梨的9大功效与作用 推荐雪梨的吃法
- 05-21草莓酱的具体吃法 草莓酱的家常做法
- 04-30推荐大名鼎鼎的牛油果 牛油果的好处逐个数
- 01-29大蒜能杀死胃癌的首要诱因 但五类人不宜生吃大蒜
- 标签列表
-
- 自己的 (35188)
- 皇帝 (23449)
- 的人 (23402)
- 宝宝 (16778)
- 食物 (15693)
- 刘备 (14738)
- 皇后 (14460)
- 减肥 (14401)
- 运动 (12151)
- 孩子 (11875)
- 女性 (11050)
- 都是 (10976)
- 孕妇 (10953)
- 身体 (10866)
- 治疗 (10397)
- 皮肤 (10353)
- 刘邦 (9641)
- 维生素 (8129)
- 朱元璋 (8082)
- 乾隆 (7688)
- 秦国 (7150)
- 明朝 (7002)
- 患者 (6604)
- 太子 (6562)
- 武则天 (6547)
- 项羽 (6124)
- 公主 (6081)
- 康熙 (5827)
- 症状 (5770)
- 关羽 (5740)
- 功效 (5735)
- 雍正 (5668)
- 肌肤 (5644)
- 月经 (5612)
- 胎儿 (5355)
- 蜀汉 (5225)
- 太后 (5210)
- 疾病 (5139)
- 男人 (5134)
- 司马 (5029)