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山楂是一种水果,可以直接食用,也可以做成多种食物再食用,山楂带有酸味,是可以开胃的,其中所含有的营养丰富多样化,食用后可刺激肠胃,因而对食欲不好的人有益处,但不宜多吃,吃多了所含有的胃酸会增多,对胃是不利的。在吃山楂的时候还要避开相禁忌的食物,那么山楂不能和什么一起吃呢?
生山楂中所含的鞣酸与胃酸结合容易形成胃石,很难消化掉。如果胃石长时间消化不掉就会引起胃溃疡、胃出血甚至胃穿孔。因此,应尽量少吃生的山楂,尤其是胃肠功能弱的人更应该谨慎。医生建议,最好将山楂煮熟后再吃。
山楂不能和猪肝一起吃,会破坏体内维生素C。因山楂富含维生素c,猪肝中含铜、铁、锌等金属微量元素,维生素c遇金属离子,则加速氧化而破坏,降低了营养价值,故食猪肝后,不宜食山楂。
山楂和海鲜、鱼味一起吃会便秘腹痛。因为一般海味(包括鱼虾藻类)除含钙、铁、磷、碘等矿物质外,都含有丰富的蛋白质,而山楂(含石榴等水果)含有鞣酸,若同食会化合成鞣酸蛋白,这种物质有收敛作用,形成便秘,阻塞肠道,增加肠内毒物滞留肠道以致被动吸收,引起腹痛、恶心、呕吐等症状。
山楂与黄瓜、南瓜、笋瓜、胡萝卜同食相克。因为南瓜、黄瓜、笋瓜和胡萝卜均含有维生素C分解酶,若与山楂同食,维生素c则被分解破坏,降低营养价值。
山楂不能和蛋白质过多的食物一起,会伤害胃粘膜。
胃酸过多、消化性溃疡和龋齿者、消化不良者、心血管疾病患者、癌症患者、肠炎患者及服用滋补药品期间忌服用。脾胃虚弱者慎服。孕妇不宜服用。
有不少的人喜欢饭前吃糖葫芦、山楂等,觉得酸酸甜甜的山楂比较能开胃,其实这样做是错的,空腹时最好不要吃过多山楂。
山楂不能和什么一起吃呢?从文章的内容中就可以找到准确的答案。吃山楂要讲究很多技巧与方法,是不可以随便乱吃的,尤其是孕妇与小孩。但是只要适量的饮用山楂也不会产生危害,我们可以做成山楂糕、山楂粥等,在食物里加入少量的山楂即可,如果食用山楂后肠胃不适、身体有多种症状时,要停止食用,做好诊断后控制下来。
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