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清明节,是我国四大传统节日之一。每到这个季节,人们往往会扫墓祭祀祖先、为逝去的父母亲人缅怀,有传承之意。有人还会为了抒发对逝去之人的想念,以哭的方式释放,但为了身体健康考虑不要悲伤过度,尤其是对于血压高、有心脑血管疾病的老人。下面和常识网一起来了解一下吧。
清明节饮食
宜清淡
饮食是调节身体,适应季节变化的重要措施之一。在清明时期,饮食要清淡,应定时定量,限盐,补钾,以清补为主,多吃蔬菜、水果,以防上火。可多吃些柔肝养肺的食品,如荠菜益肝和中;菠菜利五脏、通血脉;山药健脾益肺。
忌发物
此节气亦是多种慢性疾病易复发之时,如关节炎、哮喘、精神病等,因而有慢性病的人要忌食易发的食物,所谓“发物”,从中医角度上是指动风生痰、发毒助火助邪之品,如海鱼、海虾、海蟹、咸菜、竹笋、毛笋、羊肉、公鸡等,可适当吃些凉性食物,因此“寒食节”也有一定的养生道理。
清明节的情志
心情要舒畅
心情的变化也是会直接影响自己的健康的,生活中就要注意自己的健康生活,要保持心情舒畅,选择动作柔和,动中有静的锻炼方式;避免参加带有竞赛性的活动,以免情绪激动,以防引发心脑血管疾病。
悲伤要有度
祭奠先人就是我们在清明当天首要的事情,通过祭祖和扫墓活动来缅怀先人,寄托哀思。此时许多人难免睹物思人,悲痛万分。不过, 悲伤过度对身体健康的影响是很严重的,尤其是患有高血压、冠心病的人更应控制情绪,以防旧病复发,再加上清明扫墓容易使人情绪低落、抑郁,诱发精神疾病。因此,清明前后人们不要过于悲伤,要保持稳定的情绪和舒畅的心情。
清明最适合不过的养生茶饮——菊花茶
菊花花语中含有“怀念”的意思,菊花可以用来表达对某人的怀念,所以清明时节献上菊花……清明时节,天气温暖、阳气生发,肝气旺盛,如果肝气过旺、肝阳上亢,此时可选择具有疏散风热、清肝明目功效的菊花茶饮用,不但可以养肝利胆、疏通经脉,还可借此将一个冬季积存在体内的寒邪散发。常喝菊花茶还能扩张动脉和增加冠脉流量,降低血压等功效。
菊花那么多种,我们该喝哪一种才对呢?
贡菊:清肝明目、醒脑的效果最好,对治疗眼睛疲劳、视力模糊有很好的疗效;
白菊:疏散风热的效果最强,可降火,对肝火上亢、头昏脑胀等有缓解作用;
杭菊:清热利咽的效果最强,咽喉肿痛者时可选用;
野菊:清热解毒、消肿的作用最强,对缓解上火导致的口腔溃疡、牙痛、口臭都有效。
但是要注意一点,有研究显示,菊花茶中的微量脂肪有可能会使人体发寒,并使人体的免疫力下降,所以喝菊花茶应适量,不宜多饮。
清明时节的膳食
家常公鸡
[配料]嫩公鸡250克,芹菜75克,冬笋10克,辣椒20克,瘦肉汤30克,姜、豆瓣酱、白糖、酱油、醋、食盐、淀粉、味精、植物油各适量。
[做法]鸡肉切成小块,用有水焯后捞出备用;芹菜切断,冬笋切细条,辣椒剁碎,姜取其末,淀粉兑成湿粉,取一半和酱油、料酒、醋、盐放入同一碗内拌匀;另一半湿淀粉和白糖、味精、高汤、调和成粉芡备用。
植物油入锅加热,先煸鸡块至鸡肉变白,水分将干时,放进冬笋、豆瓣酱、姜等用大火急炒至九成熟,加入切好的芹菜,略炒一会儿,倒入调好的粉芡,随炒随搅至熟起锅即成。
[功效]温中补虚,降压安神。适用于高血压、冠心病、营养补良、术后恢复期患者食用。
口蘑白菜
[配料]白菜250克,干口蘑3克,酱油、白糖、精盐、味精、植物油适量。
[做法]白菜洗净切成3厘米段,口蘑温水泡发。油入锅内烧热后,将白菜入锅炒至七成熟,再将口蘑、酱油、糖、盐、入锅,炒熟后,放入味精搅拌均匀即成。
[功效]清热除烦,益胃气、降血脂。适宜于高血压、冠心病、牙龈出血者。
鸡汤鱼卷
[配料]鲜活鲤鱼250克,瘦猪肉30克,鸡蛋清、豌豆各10克,火腿8克,冬笋、鸡汤、料酒、酱油、盐、淀粉、味精各适量。
[做法]火腿蒸熟切丝,冬笋切丝,姜、瘦肉剁成末,淀粉水调成湿粉,活鱼常规处理,剔去骨刺,片成小长方形鱼片。肉末加入酱油、半个蛋清和料酒、味精、姜末、及一半湿淀粉搅拌成馅,剩下的蛋清与湿淀粉调成糊状,把鱼平放在案板上,先抹上一层糊,再放上肉馅,把鱼片卷起来,再涂上少许糊把鱼卷粘住。将鸡汤至于旺火烧开,改为小火,将卷好的鱼卷下入锅内汆一下,去掉浮沫使汤清凉,待鱼卷熟后,再把切好的火腿、冬笋和其它佐料加入汤内,烧开及成。
[功效]滋阴润燥,清热利湿。对高血压、冠心病、脑血管病、慢性肾炎、消化不良等都为适宜。
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