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薏米是平时生活当中常见的食材,薏米有很大的药用价值,可以有效的祛除体内多余的湿气,尤其是在阴雨多的天气多喝薏米粥可以缓解体内的湿寒,薏米通常做法是选用新鲜的薏米加水煮粥,做出的粥品味道独特,老少皆宜,那么薏米粥的营养价值是什么呢?让我们一起来了解一下。
营养价值:
1、薏米因含有多种维生素和矿物质,有促进新陈代谢和减少胃肠负担的作用,可作为病中或病后体弱患者的补益食品;
2、经常食用薏米食品对慢性肠炎、消化不良等症也有效果。薏米能增强肾功能,并有清热利尿作用,因此对浮肿病人也有疗效;
3、经现代药理研究证明,薏米有防癌的作用,其抗癌的有效成分中包括硒元素,能有效抑制癌细胞的增殖,可用于胃癌、子宫颈癌的辅助治疗;
4、健康人常吃薏米,能使身体轻捷,减少肿瘤发病几率;
5、薏米中含有一定的维生素E,是一种美容食品,常食可以保持人体皮肤光泽细腻,消除粉刺、色斑,改善肤色,并且它对于由病毒感染引起的赘疣等有一定的治疗作用;
6、薏米中含有丰富的维生素B,对防治脚气病十分有益。
适用人群:
一般人群均可食用:
1、适宜各种癌症患者、关节炎、急慢性肾炎水肿、癌性腹水、面浮肢肿、脚气病浮肿者、疣赘、美容者、青年性扁平疣、寻常性赘疣、传染性软疣、青年粉刺疙瘩以及其他皮肤营养不良粗糙者、适宜肺痿、肺痈者食用;
2、据前人经验,妇女怀孕早期忌食;另外汗少、便秘者不宜食用。
用法用量:
1、生薏米煮汤服食,利于去湿除风;用于健脾益胃、治脾虚泄泻则须炒熟食用。
2、薏米用作粮食吃,煮粥、做汤均可。夏秋季和冬瓜煮汤,既可佐餐食用,又能清暑利湿。
3、将鲜奶煮沸,加入薏仁粉适量,搅拌均匀后食用。常食可保持皮肤光泽细腻,消除粉刺、雀斑、老年斑、妊娠斑、蝴蝶斑。
4、薏仁较难煮熟,在煮之前需以温水浸泡2-3小时,让它充分吸收水分,在吸收了水分后再与其他米类一起煮就很容易熟了。
食用功效:
1、薏米味甘、淡、性微寒、归脾、胃、肺经;
2、有健脾利水、利湿除痹、清热排脓、清利湿热之功效;
3、可用于治疗泄泻、筋脉拘挛、屈伸不利、水肿、脚气、肠痈、淋浊、白带等症。
综上所述便是薏米粥的营养价值全部介绍了,薏米粥的营养和食疗功效那么多,适合现代人群食用,薏米粥的做法也非常的简单,用作早餐粥也非常合适,多吃薏米粥也可以达到减肥的效果,爱好喝粥的朋友们可以亲自动手尝试一下,味道也非常香醇。
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